【技术实现步骤摘要】
大蒜精口服液及其制备方法本专利技术涉及一种非酒精饮料及其制备方法,特别是一种大蒜精口服液及其制备方法。我国食用大蒜有着悠久的历史,大蒜作为一种能增强口感、开胃提神、增进食欲的调味品,无论在我国农村和城市都必不可少。大蒜同时还具有公认的医用保健价值,特别是具有消毒杀菌、消炎止痛、提高人体免疫力、促进动脉血管扩张、降低血压和血胆固醇、防治脑血栓与冠心病以及防癌抗癌等多种功效。当今,国内外对大蒜的研究十分活跃,大蒜制品在国内国外都很受欢迎。我国大蒜资源丰富,品质优良,出口总量居世界第四位,开发大蒜系列产品前景十分可观。但是,迄今为止,大蒜制品的食用方式,基本上还是停留在用作调味品上,仍不能普遍地被人们直接加以食用。究其原因,是国为大蒜和现有大蒜制品在直接食用时具有刺激性气味和食用后的特殊蒜臭味。当然,也有一些新研制开发的大蒜制品,如见诸于市场上和文献报导中的大蒜液、大蒜酱、大蒜蓉、大蒜粉、大蒜片、乃至大蒜精口服丸之类,虽然在加工制作过程中对大蒜进行了不同程度的脱臭处理,但一般来说,脱臭效果并不甚理想,因而大都不能直接食用而只能作调味品。而且有的大蒜制品因脱臭方法不当,以致使得大蒜中原来的有效成份大蒜素和多种氨基酸等损失严重,这也就失去了充分利用大蒜中的大蒜素等有效成份进行其特有的医用保健的意义。本专利技术的目的,乃是提供一种脱去了大蒜臭味和消除了大蒜的刺-->激性气味而又充分保留了大蒜中的有效成份大蒜素等的可直接入口服用的大蒜精口服液及其制备方法。本专利技术所提供的大蒜精口服液,以含大蒜精为主的混合液体与水按1∶5的重量比进行勾兑而成,其中含大蒜精为主的混合液体 ...
【技术保护点】
一种大蒜精口服液,其特征在于,以含大蒜精为主的混合液体与水按1∶5的重量比进行勾兑而成,其中含大蒜精为主的混合液体的配方组成及相应重量百分含量分别为:大蒜精30~50%,葡萄糖1~3%,生姜5~7%,蜜枣10%,菊花8~12%,红茶叶2~6%,枸杞7~10%,红糖7~10%,橙汁3~8%。2、一种大蒜精口服液的制备方法,包括对大蒜原料的浸泡清洗、脱皮、洗检、粉碎的预处理过程,其特征在于,它还包括如下工艺过程:榨汁提取→蒜汁液化→过滤→真空高压脱臭→浸提→大蒜精分离→口服液配方勾兑调配→过滤→消毒杀菌→灌装→压盖→消毒杀菌→产品检验→包装出厂。
【技术特征摘要】
1、一种大蒜精口服液,其特征在于,以含大蒜精为主的混合液体与水按1∶5的重量比进行勾兑而成,其中含大蒜精为主的混合液体的配方组成及相应重量百分含量分别为:大蒜精30~50%,葡萄糖1~3%,生姜5~7%,蜜枣10%,菊花8~12%,红茶叶2~6%,枸杞7~10%,红糖7~10%,橙汁3~8%。2、一种大蒜精口服液的制备方法,包括对大蒜原料的浸泡清洗、脱皮、洗检、粉碎的预处理过程,其特征在于,它还包括如下工艺过程:榨汁提取→蒜汁液化→过滤→真空高压脱臭→浸提→大蒜精分离→口服液配方勾兑调配→过滤→消毒...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭华,罗毅,
申请(专利权)人:湖南长沙龙马天然保健品有限公司,
类型:发明
国别省市:43[中国|湖南]
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