一种乌鸡保健食品制造技术

本发明专利技术公开了一种乌鸡保健食品。以乌鸡肉为主要原料，辅以青仁乌豆、大枣、食用菌、小蓟、枸杞子和面粉等，作成肉松或面包。其加工方法简单，适合大众化消费。本发明专利技术具有药用、滋补、保健等多种功效，成分中富含氨基酸和维生素及铜、锌、锶、钼等微量元素，是兼具强身健体防病治病功能的黑色食品。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种乌鸡保健食品本专利技术涉及一种乌鸡保健食品，属于人类日常生活用品
随着人类生活水平的不断提高，一些保健食品相继问世，特别是根据中医食疗理论开发的具有保健功能的食品倍受欢迎。例如，以乌鸡为主要原料的乌鸡保健食品就是其中的一种。由于乌鸡兼有药用、滋补、保健功效，加之乌鸡含有大量特有的黑色素，国际上近年来又掀起回归自然，反朴归真的热潮，乌鸡及其产品便成为人们所渴望的黑色食品或补品。目前市场上出售的乌鸡制品由于多为高档药用滋补品，价格较高，且功能单一，其应用受到一定限制。本专利技术的目的在于提供一种乌鸡保健食品，其价格便宜，功能全，适合大众化消费。本专利技术的目的是这样实现的，一种乌鸡保健食品，-->以乌鸡肉为主要原料，填加辅料青仁乌豆和小蓟、食用菌、枸杞子、大枣等，经加工而成。本专利技术可做成乌鸡肉松，食用菌可选用灵芝或香菇均可。本专利技术的乌鸡保健食品组成配方(按重量比)如下：乌鸡肉     70-90青仁乌豆    8-25大枣      0.2-1.0小蓟      0.2-1.0食用菌    0.2-1.0枸杞子     0.5-2本专利技术的较好组成配方(按重量比)为：乌鸡肉    80青仁乌豆  17大枣      0.5小蓟      0.5食用菌    1枸杞子    1本专利技术按上述配方做成乌鸡肉松，加工方法如下：  1.将乌鸡肉先煮熟，再蒸，最后粉碎成短细丝，待-->用2.将青仁乌豆炒熟，粉碎成豆粉3.其它辅料炒熟4.将各种原料按比例混合，炒熟至成品    5.灭菌装袋。本专利技术的乌鸡保健食品还可采用如下配方：乌鸡肉、青仁乌豆、面粉、糖，组成比例(重量比)：乌鸡肉   1-5青仁乌豆 10-25面粉     70-90糖       0.5-2上述配方较好的比例(重量比)：乌鸡肉     2青仁乌豆   17面粉       80糖         1本专利技术可做成面包，加工工艺与普通面包的制做相同。-->本专利技术所取得的技术进步是：乌鸡保健食品加工方法简单，本品富含多种氨基酸和蛋白质，功能全面，兼有食疗和药补作用，成本低，适合大众化消费，是理想的纯天然黑色食品，可补血宜气，补肝肾、清虚弱，对遗精久痢、久泻，赤白带下，骨蒸劳热，产后亏血，头晕贫血患者的康复具有奇特作用。以下实施例用以说明本专利技术。实施例一乌鸡保健食品配方组成为(按重量比)：乌鸡肉    80公斤青仁乌豆  17公斤大枣      0.5公斤小蓟      0.5公斤香菇      1公斤枸杞子    1公斤上述配方做成肉松，方法如下：1.将乌鸡肉先行煮、蒸、熟后捶打成短的肉丝2.将青仁乌豆炒熟，粉碎成精粉3.其它辅料炒后粉碎-->4.各种原料混合，炒至成品，烘干5.灭菌装袋实施例二乌鸡保健食品的组成为：乌鸡肉     2公斤青仁乌豆  17公斤精面粉    80公斤糖         1公斤加工方法：1.将乌鸡肉煮熟、烘干、粉碎成粉状2.青仁乌豆粉碎成细粉状3.将各种原料混合4.按普通面包加工方法加工成乌鸡面包。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌鸡保健食品，其特征在于组成配方为（按重量比）：乌鸡肉７０－９０青仁乌豆８－２５大枣０．２－１．０小蓟０．２－１．０食用菌０．２－１．０枸杞子０．５－２。

【技术特征摘要】
1、一种乌鸡保健食品，其特征在于组成配方为(按重量比)：乌鸡肉     70-90青仁乌豆    8-25大枣      0.2-1.0小蓟      0.2-1.0食用菌    0.2-1.0枸杞子     0.5-22、按权利要求1所述的乌鸡保健食品，其特征在于组成配方为(按重量比)：乌鸡肉   80青仁乌豆 17大枣     0.5小蓟     0.5食用菌   ...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔宪增，
申请(专利权)人：孔宪增，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]