【技术实现步骤摘要】
本技术主要涉及一种用于制作冷冻红薯粉丝的蒸气煮芡装置。技术背景制芡是冷冻红薯粉丝生产过程中一个很重要的环节，芡制得好就可以生产出优质 粉丝，否则，非但制作不出优质粉丝，还会造成不必要的浪费，耗费人力和财力。传统制芡是 把淀粉搅成糊状，然后用开水边冲烫边搅拌，如此，制出的芡大多是半生不熟，稀稠不均，很 难生产出耐煮、劲道的好粉丝来
技术实现思路
本技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蒸气煮芡装置，它结构 简单，制芡效果好。本技术是通过以下技术方案实现的蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，其特征在于所述芡锅上安装有电机，电机的 电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固 定安装有搅拌叶片；还包括有用于输送蒸气的蒸气管，所述蒸气管的出气口通向芡锅内。操作时，启动电机，电机轴带动搅拌轴转动，使搅拌叶片不断搅拌芡锅内的淀粉。 同时，不断向芡锅内充入蒸气。由于蒸气的温度比开水温度高，再加上搅拌轴的高速旋转， 使芡得到充分调和，克服了过去制芡半生不熟，稀稠不均的弊端，保证了制芡质量，为生产 优质粉丝打下了良好的基础。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅1，芡锅1上安装有电机2，电机2的电机轴穿过 芡锅1的顶盖伸入芡锅1内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴3，搅拌轴3上固定安 装有搅拌叶片4;还包括有用于输送蒸气的蒸气管5，所述蒸气管5的出气口通向芡锅1内。权利要求蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，其特征在于所述芡锅上安装有电机，电机的电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有...
【技术保护点】
蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，其特征在于：所述芡锅上安装有电机，电机的电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固定安装有搅拌叶片；还包括有用于输送蒸气的蒸气管，所述蒸气管的出气口通向芡锅内。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：董周浩，
申请(专利权)人：界首市天瑞食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：34[]
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