一株高产γ-氨基丁酸的植物乳植杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株植物乳植杆菌LT01、所述菌株的培养方法、应用，生产GABA的方法，以及含有该菌株和/或该菌株发酵产物的微生物菌剂，并将所述菌株或微生物菌剂应用于食品、保健品或药品，属于微生物技术领域。所述植物乳植杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址为中国湖北省武汉市武汉大学，保藏编号为：CCTCC NO：M 2025747。与现有已公开的菌株相比，本发明专利技术的菌株具有非常优异的GABA生产能力，产品纯度高、转化率高，转化周期短，产量稳定，可操作性强，大大节省工业生产的时间和人工成本，易于推广应用。利用6 L发酵罐规模获得的菌体对L‑谷氨酸钠进行转化，GABA的最终产量为545 g/L，相对现有技术公开的390 g/L产量提高了40%，底物摩尔转化率为99%。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物，具体涉及一株高产γ-氨基丁酸的植物乳植杆菌及其应用。

技术介绍

1、γ-氨基丁酸（gaba），又名4-氨基丁酸，是一种广泛存在于真核生物和原核生物体内的非蛋白质氨基酸，是一种兴奋性抑制性神经递质，约占中枢神经系统总神经递质的30%，由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化得到。gaba具有许多重要的生理功能，如改善睡眠、抗焦虑、调节血压与心率、改善肝脏及肾脏功能、抗衰老、调节激素分泌等。随着对gaba生理功能不断的探索与研究，研究人员发现，gaba除了可以与维生素e等药物成分组合作为一种改善中风和脑动脉硬化后遗症的复方药物，还可以作为一种具有保健功能的新型功能因子，从而在食品、保健品、药品行业中得到广泛应用。

2、目前，gaba的制备方法主要分为化学合成法和微生物发酵法两种。其中，化学合成法制备gaba虽然有反应快的优势，但其成本高、副反应多、环境污染严重，不适合大规模的工业化生产。微生物发酵法主要是利用微生物的活性，将底物谷氨酸钠或谷氨酸经脱羧反应后生成gaba，成本低，安全性高，环保，具有很好的应用前景，因此成为生产gaba的首选方本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株高产γ-氨基丁酸的植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）LT01，其特征在于：所述植物乳植杆菌LT01于2025年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址为中国湖北省武汉市武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2025747。

2.权利要求1所述的植物乳植杆菌LT01的培养方法，其特征在于：将植物乳植杆菌LT01接种至MRS培养基得到种子预培养液，再将种子预培养液接入MRS培养基中进行培养获得种子培养液，最后将种子培养液转接至发酵培养基进行发酵培养，所述发酵培养基的配方为蛋白胨5.0~15.0 g/L、牛肉...

【技术特征摘要】

1.一株高产γ-氨基丁酸的植物乳植杆菌（lactiplantibacillus plantarum）lt01，其特征在于：所述植物乳植杆菌lt01于2025年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心（cctcc），保藏地址为中国湖北省武汉市武汉大学，保藏编号为cctcc no：m 2025747。

2.权利要求1所述的植物乳植杆菌lt01的培养方法，其特征在于：将植物乳植杆菌lt01接种至mrs培养基得到种子预培养液，再将种子预培养液接入mrs培养基中进行培养获得种子培养液，最后将种子培养液转接至发酵培养基进行发酵培养，所述发酵培养基的配方为蛋白胨5.0~15.0 g/l、牛肉浸粉5.0~12.0 g/l、酵母粉2.0~8.0 g/l、玉 米 浆 干 粉 15.0 g/l、磷酸氢二钾 1.0~5.0 g/l、柠檬酸氢二铵 1.0~5.0 g/l、乙酸钠 2.0~10.0 g/l、硫酸镁 0.05~0.5 g/l、硫酸锰 0.01~0.1 g/l、吐温80 0.01~5.0 ml/l、葡萄糖 10~3...

【专利技术属性】
技术研发人员：邰玉凯，徐勇刚，潘尚书，
申请(专利权)人：南京乐韬生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：