【技术实现步骤摘要】
本技术涉及沙拉酱加工，具体为一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备。
技术介绍
1、沙拉酱乳化加工是将油脂、水、乳化剂及调味料等原料通过搅拌设备均匀混合并乳化的过程，在此过程中，使用高温灭菌反应釜是关键步骤之一，反应釜夹套内通入蒸汽对内部物料进行加热，以达到灭菌效果，确保沙拉酱的卫生安全。同时适当的加热还有助于改善乳化效果，使沙拉酱质地细腻、口感更佳，整个加工过程需严格控制温度和时间，以保证产品质量和安全性。
2、反应釜在沙拉酱乳化过程中，仅从外围的夹套对内部原料进行加热，由于热量是通过夹套传递给反应釜内部的物料，这可能导致物料受热不均匀，特别是当物料在反应釜内的分布或流动性不均匀时，加热效果会更差，这可能会影响沙拉酱的乳化效果和最终品质，如果夹套的加热温度控制不当，可能会导致反应釜内部某些区域的物料温度过高，甚至引发局部过热，影响沙拉酱的乳化稳定性。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备，具备内外同步加热的功能，提升乳化加工的稳定性。>
2、为实现上本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备，包括釜体（1）、箱体（2）和总蒸汽管（3），所述总蒸汽管（3）的一端分别连通设置有第一连管（4）和第二连管（5），其特征在于，还包括：
2.根据权利要求1所述的一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备，其特征在于：所述驱动机构（8）包括驱动电机（81）、第一转杆（82）和第二转杆（83），所述驱动电机（81）栓接于所述箱体（2）的内部，所述第一转杆（82）和第二转杆（83）均与箱体（2）的内壁转动连接，所述驱动电机（81）的输出轴与第一转杆（82）相互固定，所述第一转杆（82）的表面分别栓接有第一半齿轮（84）和第一齿...
【技术特征摘要】
1.一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备，包括釜体（1）、箱体（2）和总蒸汽管（3），所述总蒸汽管（3）的一端分别连通设置有第一连管（4）和第二连管（5），其特征在于，还包括：
2.根据权利要求1所述的一种具有高温灭菌功能的沙拉酱搅拌设备，其特征在于：所述驱动机构（8）包括驱动电机（81）、第一转杆（82）和第二转杆（83），所述驱动电机（81）栓接于所述箱体（2）的内部，所述第一转杆（82）和第二转杆（83）均与箱体（2）的内壁转动连接，所述驱动电机（81）的输出轴与第一转杆（82）相互固定，所述第一转杆（82）的表面分别栓接有第一半齿轮（84）和第一齿轮（86），所述第二转杆（83）的表面分别栓接有第二半齿轮（85）和第二齿轮（87），所述转管（7）表面的上方还栓接有被动齿轮（8...
【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳其峰，郑朝显，王宜东，
申请(专利权)人：安徽麦吉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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