一种抗病毒感染多功能饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种功能饮料技术领域。该种抗病毒感染多功能饮料，其除包含有一般饮料常用的食用甜味剂、食用酸味剂及水外，其特征在于饮料包含有质量百分比０．０１％－１％的食品级唾液酸或唾液酸衍生物和质量百分比０．２－６％的具有生物活性的蛋白质与多肽混合物。并且可以含有人参、生姜、鼠尾草、蘑菇、黄芪、金银花、大蒜、西洋参或茶叶的提取物。这些提取物与燕窝酸具有协同作用，可以有效地阻止感冒病毒及其它病毒的遗传物质进入宿主细胞进行复制。长期饮用饮品不但可起到预防感冒的作用，还可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力，提高大脑学习能力，有助于提高身体素质及智力发展水平。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种多功能饮料

技术介绍
感冒属于常见病，是影响每一个消费者日常生活的疾病。人体免疫系统每天都要面对各种各样病毒的侵害，最常见的就是感冒病毒。各种不同的感冒病毒高达200种之多。感冒虽然算不上什么大病，但是由于感冒使机体抗病力下降而易于导致其他疾病，如并发急性中耳炎、急性鼻窦炎、化脓性鼻炎、急性心肌炎以及风湿热、肾炎等症，慢性病患者则可因感冒而使病情恶化，儿童和老人由于身体的稚嫩或虚弱，更易于患感冒且有一定的危险。据统计，全世界每年有50万到100万的人死于感冒，几百万人因感冒住院。通常所说的感冒有普通感冒和流行性感冒(简称″流感″)。普通感冒和流感都是由病毒感染呼吸道引起的。普通感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，其中30％-50％是由某种血清型的鼻病毒引起。普通感冒虽多发于初冬，但任何季节，如春天、夏天都可发生，而且不同季节的感冒的致病病毒也不一样。普通感冒病例的分布是散发性的，不引起流行。普通感冒和流感都是全呼吸道的炎症，都可以引起上呼吸道的鼻、咽、喉、副鼻窦的炎症，又可引起下呼吸道的急性支气管炎。普通感冒和流感也都可以继发(合并)细菌感染，引起化脓性扁桃体炎、化脓性副鼻窦炎、细菌性支气管炎、细菌性肺炎等。某些原有慢性支气管炎、支气管哮喘、肾炎、风湿病的患者，在患重症感冒或流感以后也往往导致这些原有疾病的发作或加重。流行性感冒是一种由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病，流感的最主要特点是流行，可引起区域性、全国性，甚至世界性的大流行。1918年至1919年在全球肆虐的由″西班牙流感病毒″引起的流行性感冒导致50多万美国人死亡，全球因该病毒而死亡的人数约在2000-5000万之间。WHO(世界卫生组织)预测，全球每年有三分之一的老人和十分之一的儿童会感染上流感。流感的流行常发生于晚秋或初冬，人群中的流行性感冒的流行是通过人与人之间的密切接触，并经空气飞沫传染、传播的。在老年人、免疫能力较低和某些人群中，流行性感冒会引起严重的并发症。由于流感的快速传播以及对各国公共卫生带来的巨大影响，它已成为全球联网监测和报告的传染病。自1948年世界卫生组织成立全球性抗感冒专门组织到今，已经在83个国家与地区建立起111个感冒监控研究中心，对全世界每年约6-12亿的感冒病人进行抽样以对感冒病毒进行鉴定及开发感冒疫苗。根据这些研究数据，世界卫生组织对可能出现的感冒病毒进行预测并开发相应的疫苗。在生产抗感冒疫苗的有关国家对世界卫生组织的预测结果进行核查后，生产抗感冒疫苗的单位大约需要经过6个月去放大、生产、并将其产品送出。再过约三个月，有关医疗部门可将约2亿剂量单位的抗感冒疫苗注射给需要的个人。尽管世界卫生组织的预测结果准确性还不错，其收效亦十分有限。其实，由于对感冒病毒的完全鉴定十分耗时且耗资巨大，只有非常有限的感冒病毒被进行完全鉴定。更重要的是，对可能出现的感冒病毒进行预测并不十分可靠。许多动物感冒病毒可跨越动物种界感染人类，如1997年爆发的H5N1香港感冒病毒源于鸟类，在18位感染者中有6人死亡。因此，世界抗感冒组织普遍认为跨越动物种界感染人类的不可预测感冒病毒的感染对人类健康具巨大的危险性。流感作为我国重点防治的传染病之一，已纳入《全国疾病预防控制工作第十个五年计划纲要》。从2001年开始，卫生部配合世界卫生组织(WHO)开展流感监测合作项目，在全国23个省区设立了流感监测点，为我国预防与控制流感的决策提供科学依据。流行性感冒病毒是一種带蛋白质外壳的单链RNA病毒(Orthomyxoviridae)，主要分为A、B、C三型。A型感冒病毒可感染人类及其它动物，其遗传物质RNA中的8个片断含有10个蛋白质的序列信息。B型感冒病毒只感染人类而不感染其它动物，其遗传物质RNA中的8个片断含有11个蛋白质的序列信息。C型感冒病毒也只感染人类，其遗传物质RNA中的7个片断含8个蛋白质的序列信息。其中A型最容易造成全球的大流行。流感病毒的基因变异率非常高，因此每一年发生的流感的病毒株，或病毒血清型往往是不同的。如A型流感病毒时常会随着时间改变其抗原性，或甚至是一季数变，每隔一段时间即可出现新的变异抗原病毒，使得大多数的人对目前正在流行的感冒病毒都无法具有效抗体，从而会有重复感染(感冒始终不癒)发生。英国威尔士大学普通类型感冒研究中心通过10年耗资500万英镑研究得出的结论是感冒无特效药，而大多数抗病毒药均具有一定的副作用。流行性感冒病毒的两种重要抗原(Antigen)为血球凝集素(Hemagglutinin，简称HA)与唾液酸酶(Nauraminidase，也称神经胺酸酶，简称NA)，血球凝集素与唾液酸酶是感冒病毒表面两种对吸附与进入宿主细胞所必须的物质，也是机体免疫系统识别外来感染物的关键物质。由于流行性感冒病毒的遗传物质是RNA，其突变率很高，每年所累积的点突变就足以造成其所支配的蛋白质产生抗原性的变化(称为抗原性的微变，Antigenic drift)。抗原性的微变是点突变的累积，所以其抗原的变异性较小，因此所引起的流行规模也较小。可是当不同基因型的感冒病毒同时存在时，病毒的遗传物质RNA极易产生整段交换(称为遗传组合，Re-assortment。)。当这种遗传基因重组发生在与人体免疫反应相关的抗原基因(如HA或NA)时，会造成抗原性的巨变(Antigenic shift)而产生新的感冒基因型(亚型)。所以，各型流行性感冒病毒粒子表面抗原HA及NA的遗传变异是对病毒进行亚型分类的标准。由于大多数人对新的亚型抗原没有免疫能力，这就可能会引起世界性的全面流行(Pandemic)。因此，流行性感冒病毒粒子表面的两种抗原蛋白(HA与NA)与人体免疫反应直接有关，而且不同类型的感冒病毒其表面抗原蛋白的结构都不一样。因病毒本身没有遗传物质复制的功能，所以它必须进入机体细胞内并与宿主细胞进行整合后才可进行繁殖。病毒入侵的整个过程可分为1)病毒粒子吸附在细胞表面；2)病毒遗传物质注入宿主细胞；3)病毒遗传物质在宿主细胞内进行复制并制作装配更多新的病毒粒子；4)宿主细胞破裂并释放大量新的病毒粒子于体液中。但并非所以的病毒都可以入侵所有种类的细胞。病毒表面蛋白质，特别是HA与NA的结构决定病毒粒子是否可以吸附在特定的细胞表面。特定细胞的免疫能力是根据其表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的，这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应，从而可以阻止病毒粒子在细胞表面的吸附。根据感冒病毒入侵的机理，从20世纪80年代开始科学家对阻止感冒病毒粒子在细胞表面的吸附进行研究并开发了以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂，是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质，介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合，使病毒粒子进入宿主细胞。宿主细胞表面受体的唾液酸寡聚糖是病毒感染所必需的，由此设计唾液酸寡聚糖的类似物作为流感病毒受体阻滞剂。目前已设计合成了双价唾液酸糖苷、唾液酸糖苷多聚体和唾液酸糖苷脂质体，其中具有代表性的唾液酸糖苷类似物有甘氨酸氨苄基-α-糖苷-N-乙酰神经氨酸、Neu5Ac的糖苷取代物和4-0-羟基取代物、苯甲酰-α-糖苷-5N-硫乙酰神本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗病毒感染多功能饮料，其除包含有一般饮料常用的食用甜味剂、食用酸味剂及水外，其特征在于饮料包含有质量百分比０．０１％－１％的食品级唾液酸或唾液酸衍生物和质量百分比０．２－６％的具有生物活性的蛋白质与多肽混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邱从平，刘明霞，韩孝大，
申请(专利权)人：韩孝大，
类型：发明
国别省市：97[中国|宁波]