【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种甜味增强的口服组合物、该口服组合物的制造方法、增强口服组合物的甜味的方法、用于提供口服组合物的浓缩物等。
技术介绍
1、人类具有五种感觉器官，味觉是人类的感觉器官之一。感受味道的味觉感受器称作味蕾，存在于菌状乳头、轮廓乳头及叶状乳头中，其中菌状乳头以舌的前端为中心而广范围地存在，轮廓乳头及叶状乳头存在于舌的深处的限定范围内。味蕾是由被称作味觉细胞的细长细胞与基底细胞构成的细胞集合体。味觉细胞向舌面方向伸出微纤毛，细胞底部与侵入味蕾中的味觉神经纤维形成突触，将我们平时感受到的味道，作为味觉信息经过味觉神经传递给大脑并认知。作为甜味的味觉受体已知t1r2及t1r3。有报告称t1r2及t1r3形成异源二聚体(非专利文献1～3)。
2、虽然关于味觉所进行的研究多种多样，然而仍为存在很多不明确之处的领域。日常我们体验的食物的味道各种各样，但被认为是美食的食物是各种味道得到适当混合，且那些味道得到良好地协调的食物。虽然食物的味道也存在被单独品味的情况，然而作为各种味道的混合味被品味的情况居多，各种味道相互关联且匹配。<...
【技术保护点】
1.一种口服组合物，其特征在于，含有：
2.根据权利要求1所述的口服组合物，其特征在于，所述磷脂具有碳原子数16以上的脂肪酸。
3.根据权利要求1或2所述的口服组合物，其特征在于，进一步含有低甜度甜味剂。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，所述高甜度甜味剂包含选自甜菊萃取物、罗汉果萃取物、甜菊醇糖苷、罗汉果苷及其组合中的高甜度甜味剂。
5.根据权利要求3或4所述的口服组合物，其特征在于，所述低甜度甜味剂包含选自葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、异构化糖、乳糖、阿洛酮糖、阿洛糖、塔格糖、木糖、核糖及其组...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种口服组合物，其特征在于，含有：
2.根据权利要求1所述的口服组合物，其特征在于，所述磷脂具有碳原子数16以上的脂肪酸。
3.根据权利要求1或2所述的口服组合物，其特征在于，进一步含有低甜度甜味剂。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，所述高甜度甜味剂包含选自甜菊萃取物、罗汉果萃取物、甜菊醇糖苷、罗汉果苷及其组合中的高甜度甜味剂。
5.根据权利要求3或4所述的口服组合物，其特征在于，所述低甜度甜味剂包含选自葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、异构化糖、乳糖、阿洛酮糖、阿洛糖、塔格糖、木糖、核糖及其组合中的低甜度甜味剂。
6.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：吉田惇纪，寺本由纪，大栗弾宏，山下纯平，长尾浩二，横尾芳明，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：
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