【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种蒸馏酒用蒸馏装置、蒸馏酒的制造方法及蒸馏酒用蒸馏系统。更详细而言，涉及一种适于蒸馏酒的制造的蒸馏酒用蒸馏装置、蒸馏酒的制造方法及蒸馏酒用蒸馏系统。
技术介绍
1、作为蒸馏酒的传统制法，已知有一种在对酒醪和初馏液进行蒸馏的工序中，用直火炉来加热蒸馏釜的制法。在该制法中，是用气体的直火对炉内进行加热来进行升温。
2、此外，还已知有一种手法，不是使用直火炉，而是在蒸馏釜内配置有配管，通过在配管内流通蒸汽来进行蒸馏。
3、例如，在专利文献1中公开有一种蒸馏酒的制造方法，是通过直接吹入蒸汽、间接加热或它们的复合方式对收容在蒸馏釜内的酒醪进行蒸馏。
4、专利文献
5、专利文献1：日本专利第4348568号
技术实现思路
1、然而，在用直火炉加热的手法中，使用化石燃料成为课题。
2、此外，在用蒸汽配管进行加热的手法中，回收的蒸馏液中的香味的厚重感较少。认为这是由于在用直火炉加热的手法中，会产生使美拉德反应等的香味复杂化的反应，与此相反，在用蒸汽配管进行加热的手法中，这种反应不充分。
3、本专利技术的目的在于，提供一种能够在维持回收的蒸馏液的品质的同时，能够降低co2排放量的蒸馏酒用蒸馏装置、蒸馏酒的制造方法及蒸馏酒用蒸馏系统。
4、为了实现这样的蒸馏酒用蒸馏装置，本专利技术者着眼于加热蒸馏釜的炉。而后发现，如果用co2排放量较少的电炉代替直火炉来加热蒸馏釜，则能够实现与直火炉的情况相同的炉内温度
5、即，不局限于此，本专利技术涉及以下的蒸馏酒用蒸馏装置、蒸馏酒的制造方法及蒸馏酒用蒸馏系统。
6、〔1〕一种蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，具备蒸馏釜和从外部加热上述蒸馏釜的电炉。
7、〔2〕根据上述〔1〕所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，上述电炉具有多个加热器。
8、〔3〕根据上述〔2〕所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，上述多个加热器包含设置在上述蒸馏釜的底部的下方的加热器。
9、〔4〕根据上述〔2〕或〔3〕所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，上述多个加热器包含设置在上述蒸馏釜的下侧壁部的周围的加热器。
10、〔5〕根据上述〔2〕～〔4〕中任一所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，上述多个加热器被彼此独立控制。
11、〔6〕根据上述〔1〕～〔5〕中任一所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，具有使上述电炉内的温度成为1000℃以上的能力。
12、〔7〕一种蒸馏酒的制造方法，其特征在于，具有用电炉从外部加热蒸馏釜，对上述蒸馏釜内的酒精发酵生成物进行蒸馏的蒸馏工序。
13、〔8〕根据上述〔7〕中所述的蒸馏酒的制造方法，其特征在于，上述电炉具有多个加热器，在上述蒸馏工序中，用上述多个加热器对上述蒸馏釜进行加热。
14、〔9〕根据上述〔8〕中所述的蒸馏酒的制造方法，其特征在于，在上述蒸馏工序中，用设置在上述蒸馏釜的底部的下方的加热器对上述蒸馏釜进行加热。
15、〔10〕根据上述〔8〕或〔9〕中所述的蒸馏酒的制造方法，其特征在于，在上述蒸馏工序中，用设置在上述蒸馏釜的下侧壁部的周围的加热器对上述蒸馏釜进行加热。
16、〔11〕根据上述〔8〕～〔10〕中任一所述的蒸馏酒的制造方法，其特征在于，在上述蒸馏工序中，对上述多个加热器彼此独立进行控制。
17、〔12〕根据上述〔7〕～〔11〕中任一所述的蒸馏酒的制造方法，其特征在于，在上述蒸馏工序中，使上述电炉内的温度成为1000℃以上。
18、〔13〕一种蒸馏酒用蒸馏系统，其特征在于，具备蒸馏釜和从外部加热上述蒸馏釜的电炉以及控制上述电炉的控制装置，上述电炉具有多个加热器，上述控制装置对上述多个加热器彼此独立进行控制。
19、〔14〕根据上述〔13〕所述的蒸馏酒用蒸馏系统，其特征在于，上述多个加热器包含设置在上述蒸馏釜的底部的下方的加热器。
20、〔15〕根据上述〔13〕或〔14〕所述的蒸馏酒用蒸馏系统，其特征在于，上述多个加热器包含设置在上述蒸馏釜的下侧壁部的周围的加热器。
21、〔16〕根据上述〔13〕～〔15〕中任一所述的蒸馏酒用蒸馏系统，其特征在于，具有使上述电炉内的温度成为1000℃以上的能力。
22、根据本专利技术，可提供一种能够在维持回收的蒸馏液的品质的同时，能够降低co2排放量的蒸馏酒用蒸馏装置、蒸馏酒的制造方法及蒸馏酒用蒸馏系统。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
4.根据权利要求2或3所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
5.根据权利要求2或3所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
6.根据权利要求1～3中任意一项所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
7.一种蒸馏酒的制造方法，其特征在于，
8.一种蒸馏酒用蒸馏系统，其特征在于，
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
4.根据权利要求2或3所述的蒸馏酒用蒸馏装置，其特征在于，
【专利技术属性】
技术研发人员：松田宪二，吉田健太郎，信贵洋平，吉田茂彦，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：
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