用于香菜的香料组合物制造技术

本发明专利技术公开了香料组合物，含有以下物质及重量份：１５－２６份砂仁、３－８份姜黄、６－９份肉桂、７－１５份山奈、３－６份胡椒、５－８份豆寇、５－９份莱菔子、３－６份甘草、９－１５份丁香，本发明专利技术与现有技术相比，生产出来的香菜具有香味浓郁，不易变味、腐烂的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种香料组合物，特别属于用于香菜的香料组合物。
技术介绍
安徽芜湖裕溪口香菜含有丰富的维生素C，维生素B，以及多种氨基酸，具 有香辣鲜美，脆香浓郁，营养丰富的特点，其通常的主要原料为冬青菜，辅料 为盐、香料、辣椒粉、芝麻、芝麻油、菜籽油、味精等调味品，目前香菜所用的香料为市售的五香粉，五香粉的基本成份是磨成粉末的M、 MM、 A&、丁香、小茴香籽。但香菜对其中的香料组成及用量都有着严格的要求，使用不当，则会使香菜腌制失败，上述五香粉往往不能满足要求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种用于香菜的香料组合物。本专利技术解决技术问题的技术方案为用于香菜的香料组合物，含有以下物 质及重量份砂仁16-24姜黄1-5肉桂3-7山奈4-8胡椒3-6香橼3-7豆寇3-8甘草4-9丁香10-15。为了增加其香味，还可在所述的香料中添加桂皮，砂仁与桂皮的重量比为1:0. l—O. 5。为了增加其香味，还可在所述的香料中添加橘皮，砂仁与橘皮的重量比为1:0. l—O. 5。本专利技术在香菜的使用方法及用量与现有的五香粉相同。本专利技术与现有技术相比，生产出来的香菜本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于香菜的香料组合物，其特征在于：含有以下物质及重量份：　砂仁　１６－２４　姜黄　１－５　肉桂　３－７　山奈　４－８　胡椒　３－６　香橼　３－７　豆寇　３－８　甘草　４－９　 　丁香　１０－１５。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王红，
申请(专利权)人：王红，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]