菜馅加工机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种菜馅加工机，包括安装于底盘上的驱动室、装设于驱动室内的电机、转轴、加工桶、加工刀具及桶盖组成，其中，加工刀具包括横置上刀片组和下刀盘，上刀片组和下刀盘自上而下安装于转轴的上部；转轴下部套接于电机的主轴上，加工刀具及转轴在电机的带动下旋转；加工桶活动卡设于驱动室的上部围住加工刀具，其底部侧面设有出菜口，出菜口下部设有接菜盘；桶盖活动装设于加工桶上部，其上设有加菜口。本实用新型专利技术加工速度快，颗粒均匀，设计合理，使用方便，安全可靠，具有较好的社会经济价值。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机，具体是涉及一种用于制作菜馅的菜馅加工机。
技术介绍
随着现代人生活节奏的加快，切面机、绞肉馅机、肉片加工机、蔬菜加工机等各式 食品加工机应运而生。这些食品加工机不但加工速度快质量高，同时也减轻了劳动强度，提 高了工作效率，因而日益受到现代人的青睐。但目前的蔬菜加工机对蔬菜的加工比较单一， 只能切丝或切片，如果要制作菜馅的话，还需要进一步手工加工。工作效率较低，成品不够 均勻，口感不是很好。同时现有的蔬菜加工机体积较大，成本较高，清洗也不是很方便。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供一种制作菜馅速度快、易清 洗的菜馅加工机。为达上述目的，本技术采用了如下技术方案一种菜馅加工机，包括安装于底盘上的驱动室、装设于驱动室内的电机、转轴、加 工桶、加工刀具及桶盖组成，其中，加工刀具活动装设于转轴的上部，包括横向设置的上刀 片组和位于上刀片组下部的下刀盘；转轴下部活动安装于电机的主轴上，加工刀具及转轴 在电机的带动下旋转；加工桶活动卡设于驱动室的上部围住加工刀具，其底部侧面设有出 菜口，出菜口下部设有接菜盘；桶盖活动装设于加工桶上部，其上设有加菜口。本技术还可采用以下技术方案进一步实现所述的菜馅加工机，其中，所述转轴下部螺接在电机主轴上，上部纵向设有2个以 上的卡槽；所述下刀盘包括加工盘及固设于加工盘外周缘上的加工刀片，加工盘中心位置 处设有一圆柱形凸台，凸台的底部设有一盲孔，盲孔内设有与卡槽相配合的凸条，凸台上部 设有用于卡固上刀片的小凸块，小凸块上设有一转杆，转杆的下部设有外螺纹，顶部中心设 有一槽孔；所述上刀片组中部设有一与小凸块相配合的通孔，上刀片组的通孔穿过转杆套 设在小凸块上，一带通孔的旋钮螺接于转杆下部将上刀片组锁紧在下刀盘上；所述桶盖下 部设有一与转杆顶部槽孔相配合的凸柱。所述的菜馅加工机，其中，所述上刀片组为一组或多组刀片，每组刀片均为一整体 呈近似S形的横向刀，刃口设于S形的内弧线上。所述的菜馅加工机，其中，所述多组刀片上下层状排列，每组刀片间呈15-90°角。所述的菜馅加工机，其中，所述下刀盘周边设有落菜孔，落菜孔上固接加工刀片， 加工刀片水平向上倾斜15-60°角。所述的菜馅加工机，其中，所述下刀盘底部径向设有2个以上的长方形导流板。所述的菜馅加工机，其中，所述驱动室内设有电机安全启动装置，安全启动装置 的开关设于驱动室侧面的安全锁槽内；所述桶盖上活动连接一把手，把手的下端设有一安 全锁扣，安全锁扣与安全锁槽相扣合。所述的菜馅加工机，其中，所述底盘下部设有3个以上的吸盘。所述的菜馅加工机，其中，所述加菜口处装设有一送菜器，送菜器插入加菜口内，其底面接近上刀片组。本技术的菜馅加工机，使用时，先将把手锁紧扣好桶盖后，启动电机，电机带 动加工刀具旋转。然后用送菜器将蔬菜自加菜口送入，上刀片组将送入的蔬菜切成丝，蔬菜 丝在刀片旋转产生的离心力作用下被摔到上加工桶的内壁处并在重力作用下下落自下刀 盘外缘处，小块的蔬菜自落菜孔下落，丝状的蔬菜被下刀盘上的刀片切割呈小块后自落菜 孔中下落。下落的菜馅被导流板拨到处菜口，落入接菜盘内。通过上述的技术方案，本技术具备如下技术效果1、本技术的菜馅加工机，上刀片组将蔬菜切成丝，下刀盘将丝切成小块，切菜 速度块，颗粒均勻；2、本技术的菜馅加工机，加工桶、加工刀具均是活动装设于驱动室上，易于拆 卸，便于清洗；3、本技术的菜馅加工机，蔬菜可随放随接，使用方便，设计合理，安全可靠，具 有较好的社会经济价值；4、本技术的菜馅加工机，可以加工白菜、萝卜、茄子、青椒、芹菜等多种蔬菜， 可根据需要设计大小不同的驱动室及加工桶，并配合设置不同组的刀片，应用广泛，可在 家庭、饭店、宾馆等多种场合使用。附图说明图1为本技术菜馅加工机的主视结构示意图；图2为本技术菜馅加工机的俯视结构示意图；图3为本技术菜馅加工机的剖视结构示意图；图4为本技术菜馅加工机的加工刀具及电机的分解结构示意图。具体实施方式以下结合附图1-4详细说明本技术。本技术中所用电机及安全启动装置 均为市售产品。参见图1-3所示，一种菜馅加工机，包括安装于底盘上的驱动室1、装设于驱动室1 内的电机2、转轴3、加工桶4、加工刀具5及桶盖6组成，其中，加工刀具5包括横置上刀片 组51和下刀盘52，上刀片组51和下刀盘52自上而下安装于转轴3的上部；转轴3下部套 接于电机2的主轴21上，加工刀具5及转轴3在电机2的带动下旋转；加工桶4活动卡设 于驱动室1的上部围住加工刀具5，其底部侧面设有出菜口 41，出菜口 41下部设有接菜盘 7 ；桶盖6活动装设于加工桶4上部，其上设有加菜口 61。进一步的，参见图3-4所示，所述转轴3下部螺接在电机主轴21上，上部纵向设 有2个以上的卡槽31 ；所述下刀盘52包括加工盘521及固设于加工盘521外周缘上的加 工刀片522，加工盘521中心位置处设有一圆柱形凸台523，凸台523的底部设有一盲孔，盲 孔内设有与卡槽31相配合的凸条，凸台523上部设有用于卡固上刀片51的小凸块524，小 凸块524由两条镜像设置的圆弧段及将两条圆弧的对称端点分别连接在一起的两条直线 段共同组成。小凸块524上设有一转杆525，转杆525的下部设有外螺纹，顶部中心设有一 槽孔5251。上刀片组51中部设有一与小凸块524相配合的通孔511，上刀片组51的通孔511穿过转杆525套设在小凸块524上。一带通孔511的旋钮53螺接于转杆525下部，将 上刀片组51锁紧在下刀盘52上。桶盖6下部设有一与转杆525顶部槽孔5251相配合的 凸柱61。采用此种结构，桶盖6、上刀片组51、下刀盘52、转轴3与电机2安装及拆卸起来 都比较方便，更加便于清洗。 本技术的菜馅加工机根据实际使用需要可以设置不同的大小和规格。相应的 上刀片组51可以设置为一组或多组刀片，参见图3所示，每组刀片均为一整体呈近似S形 的横向刀，刃口设于S形的内弧线上。多组刀片采用上下层状排列，每组刀片间呈15-90°进一步的，在下刀盘52周边设有落菜孔526，落菜孔526上固接加工刀片522，加 工刀片522水平向上倾斜15-60°角。落菜孔的大小以需要粉碎的菜馅大小来定。为了便于将加工好的菜馅送入接菜盘7中，还可在下刀盘52底部径向设有2个以 上的长方形导流板527，随下刀盘52的旋转将加工好的菜馅自出菜口 41拨入接菜盘7中。为了保证使用的安全性，还可在驱动室1内设置电机安全启动装置，安全启动装 置的开关设于驱动室1侧面的安全锁槽11内。在桶盖6上活动连接一把手8。把手8上端 轴接于桶盖6上，下端设有一安全锁扣81，安全锁扣81与安全锁槽11相扣合，只有当把手 8锁紧扣合后，电机2方能启动。更进一步的，还可在底盘下部设有3个以上的吸盘9，吸盘9吸附在工作台面上，有 效避免了菜馅加工机在使用过程中因电机震荡产生移动。为了方便送菜，可在加菜口 61处装设有一送菜器10，送菜器10插入加菜口 61内， 其底面接近上刀片组51。以上所述，仅为本技术的较佳实施例而已，并非对本技术做任何形式上 的限定。凡本领域的技术人员利用本本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菜馅加工机，包括安装于底盘上的驱动室、装设于驱动室内的电机、转轴、加工桶、加工刀具及桶盖组成，其特征在于：加工刀具活动装设于转轴的上部，包括横向设置的上刀片组和位于上刀片组下部的下刀盘；转轴下部活动安装于电机的主轴上，加工刀具及转轴在电机的带动下旋转；加工桶活动卡设于驱动室的上部围住加工刀具，其底部侧面设有出菜口，出菜口下部设有接菜盘；桶盖活动装设于加工桶上部，其上设有加菜口。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋老亮，
申请(专利权)人：宋老亮，
类型：实用新型
国别省市：11[]