一种烟熏炉用发烟器装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于食品机械加工技术领域，公开了一种烟熏炉用发烟器装置，包括发烟器壳体，发烟器壳体一侧铰接有检修门，发烟器壳体内部上端位置处设置为加料腔，发烟器壳体内部下端位置处设置为发烟室，加料腔与发烟室之间由第一隔板分隔，加料腔内设置有木屑斗组件，木屑斗组件同时滑动连接在第一隔板上，发烟室内中间位置固定安装有第二隔板，第二隔板上滑动安装有接料板，第一隔板靠近发烟室的一侧面上设置有发烟组件，发烟器壳体与检修门相对的一面上连通有出烟管与回烟管，出烟管、回烟管均与发烟室连通；本发明专利技术整体结构简单，能够控制木屑使用量，节约资源，提高使用效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品机械加工，具体的说，涉及一种烟熏炉用发烟器装置。

技术介绍

1、烟熏食物是一种常见的食物加工方法，烟熏食品在加工制作的过程中，需要通过烟熏炉对食品进行烟熏加工，传统的烟熏装置由烟熏炉和发烟器组成，通过发烟器产生熏制食品的烟气对烟熏炉中的食品进行烟熏处理，最终完成烟熏食品的加工制作。

2、常用的发烟装置在工作时需要将木料不断添加到燃烧盘上，通过电热丝对燃烧盘上的木料进行加热制烟，制成的烟对炉中放置的待熏制的食品进行熏制。

3、传统烟熏方法多采用直接燃烧木材或木屑产生熏烟，这种方式虽然能够产生丰富的烟熏风味，但存在几个显著的缺陷：首先是木材消耗量大，在熏制过程中需要长时间熏制，其过程就需要源源不断的烟气，因此燃烧大量木材；再就是控制难度大，传统的烟熏过程难以精确控制烟的浓度和温度，影响烟熏效果的一致性。

4、申请号为2020109031462的一件中国专利，公开了一种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，包括正面设有观察窗的机体、置于所述机体顶部且与所述机体固定连接的入料结构、置于所述机体内部且横向设置的加热板、置本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烟熏炉用发烟器装置，包括发烟器壳体（1），其特征在于：所述发烟器壳体（1）一侧铰接有检修门（2），发烟器壳体（1）内部上端位置处设置为加料腔（11），发烟器壳体（1）内部下端位置处设置为发烟室（14），加料腔（11）与发烟室（14）之间由第一隔板（12）分隔，加料腔（11）内设置有木屑斗组件（4），木屑斗组件（4）同时滑动连接在第一隔板（12）上，发烟室（14）内靠近中间位置固定安装有第二隔板（53），第二隔板（53）上滑动安装有接料板（6），第一隔板（12）靠近发烟室（14）的一侧面上设置有发烟组件，发烟室（14）底端活动放置有灰斗（8），发烟器壳体（1）与检修门（2）相对的一...

【技术特征摘要】

1.一种烟熏炉用发烟器装置，包括发烟器壳体（1），其特征在于：所述发烟器壳体（1）一侧铰接有检修门（2），发烟器壳体（1）内部上端位置处设置为加料腔（11），发烟器壳体（1）内部下端位置处设置为发烟室（14），加料腔（11）与发烟室（14）之间由第一隔板（12）分隔，加料腔（11）内设置有木屑斗组件（4），木屑斗组件（4）同时滑动连接在第一隔板（12）上，发烟室（14）内靠近中间位置固定安装有第二隔板（53），第二隔板（53）上滑动安装有接料板（6），第一隔板（12）靠近发烟室（14）的一侧面上设置有发烟组件，发烟室（14）底端活动放置有灰斗（8），发烟器壳体（1）与检修门（2）相对的一面上连通有出烟管（16）与回烟管（17），出烟管（16）、回烟管（17）均与发烟室（14）连通。

2.根据权利要求1所述的一种烟熏炉用发烟器装置，其特征在于：所述发烟器壳体（1）内壁上均粘附有保温隔热层（15）。

3.根据权利要求2所述的一种烟熏炉用发烟器装置，其特征在于：所述第一隔板（12）中间位置处开设有第一开口（120）。

4.根据权利要求3所述的一种烟熏炉用发烟器装置，其特征在于：所述木屑斗组件（4）包括滑动安装在第一隔板（12）上的安装架（42）。

5.根据权利要求4所述的一种烟熏炉用发烟器装置，其特征在于：所述安装架（42）包...

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱田，王文华，
申请(专利权)人：山东铭发智能装备有限公司，
类型：发明
国别省市：