红枣蜜茶的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种红枣蜜茶，由红枣片经蜂蜜和饴糖蜜制成。其制作方法为：将红枣干燥后切成片状，将红枣片加入到稀饴糖中，加热至９５～１００℃，加热时间为３－５分钟，然后再加入可溶性固形物重量含量大于等于７５％的饴糖和蜂蜜，继续加热３～５分钟，调整至可溶性固形含量为６５～７０％后，灌装、灭菌。这种红枣蜜茶既可直接食用也可溶入热水中饮用，具有多种保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种由红枣及蜂蜜、饴糖制成的红枣蜜茶以及其制作方法。
技术介绍
中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。另外红枣还具有增强体能、加强肌力、护肝保健作用。红枣除含糖量高外，还含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素，尤其所含的维生素c量，几乎于众水果之首。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种红枣制品，即红枣蜜茶。本专利技术的红枣蜜茶，由红枣经蜂蜜和饴糖蜜制而成。本专利技术还提供了一种红枣蜜茶的制作方法，该方法包括如下过程将红枣干燥后切成片状，将红枣片加入到稀饴糖中，加热至95～100℃，加热时间为3-5分钟，然后再加入可溶性固形物重量含量大于等于75％的饴糖和蜂蜜，继续加热3～5分钟，调整至可溶性固形含量为65～70％后，灌装、灭菌。所述的稀饴糖可以为质量浓度为20％的饴糖液，按红枣重量为稀饴糖液重量的30～40％的比例加入。所述的可溶性固形物重量含量大于等于75％的饴糖的用量与可溶性固形物重量含量大于等于75％的蜂蜜用量的体积比为4∶3。本专利技术的红枣蜜茶，既可直接食用也可溶于热水中当保健茶饮用，具有独特的口味，而且增加了红枣的开本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣蜜茶，其特征在于：该红枣蜜茶由红枣经蜂蜜和饴糖蜜制成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冯来友，李玉岭，李彦玲，
申请(专利权)人：冯来友，李玉岭，李彦玲，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]