一种具有降脂功能的大蒜肽及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及多肽技术领域，尤其涉及一种具有降脂功能的大蒜肽及其制备方法与应用。本发明专利技术提供了一种具有降脂功能的大蒜肽，所述大蒜肽为FL7、PF7、AT8、GG8或AR9中的一种或多种。本发明专利技术得到的大蒜肽序列能有效抑制胰脂肪酶活性，同时显著降低油酸诱导的高脂HepG2细胞内总甘油三酯和总胆固醇水平。且本发明专利技术所述大蒜肽序列天然无毒、稳定性高且作用靶点明确，符合药物制剂开发需求，可作为脂功能分子应用于治疗或者辅助治疗血脂异常的特医食品、保健品和药物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及多肽，尤其涉及一种具有降脂功能的大蒜肽及其制备方法与应用。

技术介绍

1、在现代血脂异常是一类十分常见的疾病，俗称高脂血症，血脂异常是动脉粥样硬化的主要成因，也是冠心病与缺血性脑卒中的独立危险因素。血脂异常一般根据临床经验分为四类：高胆固醇(tc)血症、高甘油三酯(tg)血症、混合型高脂血症、低高密度脂蛋白(ldl)血症。

2、血脂异常通常反应在血脂tc、tg、ldl升高，严重时还会导致高密度脂蛋白(hdl)降低。降脂药物可以通过改善tc、tg等指标进而治疗血脂异常，但现有降脂西药如胰脂肪酶抑制剂(奥利司他)、hmgcr抑制剂(他汀类)等都存在一定的毒副作用。

3、食物源生物活性肽具有易吸收、生物利用度高、低致敏性、性状稳定等优势。因此，研发新型高效、安全的食物源生物活性肽类降脂药物尤为重要。

技术实现思路

1、本专利技术以大蒜为主要原料，以胰脂肪酶抑制率、降低油酸诱导的高脂hepg2细胞模型中脂质含量为指标，设计了全新制备工艺，制备得到的大蒜降脂肽可以用于治疗或辅助治疗本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有降脂功能的大蒜肽，其特征在于，所述大蒜肽为FL7、PF7、AT8、GG8或AR9中的一种；

2.权利要求1所述的一种具有降脂功能的大蒜肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述大蒜与水的质量比为1:4～8；所述硫酸铵的饱和度为75～85％。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述离心的转速为7000～9000r/min，时间为4～6min；所述静置的温度为3～5℃，时间为10～16h。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述大蒜粗蛋白溶液...

【技术特征摘要】

1.一种具有降脂功能的大蒜肽，其特征在于，所述大蒜肽为fl7、pf7、at8、gg8或ar9中的一种；

2.权利要求1所述的一种具有降脂功能的大蒜肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述大蒜与水的质量比为1:4～8；所述硫酸铵的饱和度为75～85％。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述离心的转速为7000～9000r/min，时间为4～6min；所述静置的温度为3～5℃，时间为10～16h。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述大蒜粗蛋白溶液以水为溶剂；所述大蒜粗蛋白溶液的质量浓度为0.3～0.7％；所述大蒜粗蛋白溶液的ph为9～10。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(3)所述碱性蛋白酶加酶量为8000～12000u/g；所述酶解的...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖治理，任锐，王弘，孙远明，李美英，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：