餐桌甜味料及其生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及餐桌甜味料及生产工艺，成分：低聚木糖１１～１６％，低聚异麦芽糖３５～５４％，赤藓糖醇３４～４９％，三氯蔗糖０．８３～１．６８％；工艺：将８％的低聚异麦芽糖、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将低聚木糖、低聚异麦芽糖和赤藓糖醇粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入上述的低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得无糖餐桌甜味料。产品甜度为普通蔗糖的５～１０倍。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
餐桌甜味料，其特征在于包含以下成分（重量百分比）：低聚木糖１１～１６％，低聚异麦芽糖３５～５４％，赤藓糖醇３４～４９％，三氯蔗糖０．８３～１．６８％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：历冠廷，
申请(专利权)人：苏州工业园区尚融科技有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]