【技术实现步骤摘要】
利用甜菜碱提高谷氨酸温度敏感突变株发酵产酸率
本专利技术涉及一种利用甜菜碱提高谷氨酸温度敏感型突变株发酵产率的新工艺，属于发酵法生产氨基酸的
技术介绍
目前，全世界谷氨酸产量在200万吨以上。2008年中国谷氨酸产量已达150万吨，产量高居世界首位。我国已成为世界谷氨酸及味精生产中心。从技术上看，我国以淀粉为原料的生产工艺，其主要技术经济指标已进入世界先进行列。由于技术水平不断提高，生产成本大幅度下降。然而，我国的谷氨酸生产企业目前却面临着严峻的考验一方面是市场容量不断扩大，谷氨酸及味精出口量不断增大，另一方面是在我国粮食短缺的现状下，随着原辅材料、能源价格的逐年上涨，相应的谷氨酸生产成本也有较大的提高，造成谷氨酸生产利润偏低。 目前我国发酵法生产L-谷氨酸的生产水平与国际同行业尚有差距。目前国际上采用低糖流加技术，以甘蔗糖蜜为原料强制发酵生产谷氨酸，产酸率达13% 15%，糖酸转化率达50 % 60 % ;用淀粉水解糖强制发酵生产谷氨酸，产酸率达16 % ，糖酸转化率达65% ;而我国味精行业目前多以淀粉水解糖或甜菜糖蜜为原料，采用生物素亚适量法发酵生...
【技术保护点】
一种提高Ｌ－谷氨酸发酵产率的新工艺，其主要步骤为：采用谷氨酸温度敏感突变株经发酵获得Ｌ－谷氨酸，其特征在于，在现有发酵培养基中添加甜菜碱或磷酸盐甜菜碱，使其在培养基中的浓度均为０．０１～１５ｇ／Ｌ。
【技术特征摘要】
一种提高L-谷氨酸发酵产率的新工艺，其主要步骤为采用谷氨酸温度敏感突变株经发酵获得L-谷氨酸，其特征在于，在现有发酵培养基中添加甜菜碱或磷酸盐甜菜碱，使其在培养基中的浓度均为0.01～1...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈宁，徐庆阳，谢希贤，刘淑云，魏伟，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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