一种自动化连续卤煮设备及方法技术

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种自动化连续卤煮设备及方法，包括操作平台和卤煮锅主体，卤煮锅主体固定安装在操作平台的一侧，还包括辅助组件；辅助组件包括固定台、旋转盘、连接支架、升降支架、装载框、承载构件、驱动构件、抵挡构件和敲击构件；固定台与操作平台固定连接，旋转盘与固定台转动连接，连接支架与旋转盘固定连接，升降支架与连接支架滑动连接，装载框通过承载构件与升降支架连接，实现了能够通过设有的构件自动完成原料的添加和倒出，使得在进行生产加工时效率更高，以便于进行自动化的大规模生产制造。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种自动化连续卤煮设备及方法。

技术介绍

1、卤煮设备主要是用于进行卤肉制品的加工生产，卤肉制品主要是通过将原材料通过预煮、浸泡、烧煮、卤制等工艺加工而成的酱卤系列制品。

2、现有的卤煮设备在进行工作时一般都是人工将原料放入到具有卤煮液的卤煮锅内进行对应加热烧煮，之后再通过人工将烧煮完成的成品捞出。

3、但是采用上述方式，在现有的卤煮设备进行加工生产时由于依旧需要人工进行原料的添加和取出，导致在整个卤肉制品的加工生产无法实现自动化连续生产，使得在需要进行大规模生产制造时整体的加工效率较低。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种自动化连续卤煮设备及方法，能够通过设有的构件自动完成原料的添加和倒出，使得在进行生产加工时效率更高，以便于进行自动化的大规模生产制造。

2、为实现上述目的，本专利技术提供了一种自动化连续卤煮设备及方法，包括操作平台和卤煮锅主体，所述卤煮锅主体固定安装在所述操作平台的一侧，还包括辅助组件；

3、所本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种自动化连续卤煮设备，包括操作平台和卤煮锅主体，所述卤煮锅主体固定安装在所述操作平台的一侧，其特征在于，

2.如权利要求1所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

3.如权利要求1所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

4.如权利要求2所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

5.如权利要求4所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

6.如权利要求2所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

7.如权利要求6所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

8.一种自动化连续卤煮方法，采用如权利要求1至7任一所述的自动...

【技术特征摘要】

1.一种自动化连续卤煮设备，包括操作平台和卤煮锅主体，所述卤煮锅主体固定安装在所述操作平台的一侧，其特征在于，

2.如权利要求1所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

3.如权利要求1所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

4.如权利要求2所述的自动化连续卤煮设备，其特征在于，

【专利技术属性】
技术研发人员：李贤明，胡秋菊，刘勇，
申请(专利权)人：重庆源丰睿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：