一种何首乌花生米及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种何首乌花生米的制作方法，各组料用量配比按重量份是：生何首乌４００－１５００ｇ，花生米４５００－５５００ｇ，老抽１３５－１６５ｍｌ，生抽４０５－４９５ｍｌ，盐２２５－２７５ｇ，糖９０－１１０ｇ，八角７６－９４ｇ，桂皮７６－９４ｇ，花椒７６－９４ｇ，香叶９－１１ｍｇ，水１００００－１２５００ｍｌ；制作方法包括以下步骤：花生米和生何首乌的验收—花生米浸泡—生何首乌切片—卤汁制作—同煮—分装—杀菌冷却—检验包装；采用上述方法制成的何首乌花生米味道鲜香，集营养、防病功能于一身，对平衡膳食、改善人们的营养与健康状况具有重要的作用；且包装方式营养卫生，利于储存，食用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种何首乌花生米，其特征在于：各组分用量配比按重量是：生何首乌４００－１５００ｇ，花生米４５００－５５００ｇ，老抽１３５－１６５ｍｌ，生抽４０５－４９５ｍｌ，盐２２５－２７５ｇ，糖９０－１１０ｇ，八角７６－９４ｇ，桂皮７６－９４ｇ，花椒７６－９４ｇ，香叶９－１１ｍｇ，水１００００－１２５００ｍｌ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨永庆，
申请(专利权)人：杨永庆，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]