一种金丝小枣配制酒制造技术

技术编号：4226681 阅读：377 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术公开了一种金丝小枣配制酒，采用了如下的技术方案：原料配方：高粱酒、金丝小枣、柠檬酸、白砂糖。工艺流程：（１）原料处理金丝小枣经分选，清洗，破碎，热处理后，用高粱酒浸泡，经粗滤分离得到浸出液。（２）浸泡分出的果渣用高粱酒进行二次浸泡，粗滤分离得到二次浸出液。（３）蒸馏分出的二次果渣出液、得到枣香蒸馏酒。（４）调配将两次浸出液、枣香蒸馏酒和高粱酒进行调配，再经冷热处理，低温过滤，包装，即为成品。本发明专利技术是一种具有枣香馥郁，味醇厚可口，风味独特的配制酒。长期饮用可健体强身，延年益寿。