烹饪装置制造方法及图纸

本发明专利技术实施例提供了一种烹饪装置，包括：外壳、与外壳上端部铰接的上盖、固设在外壳内的保温内筒、设置在保温内筒中的烹饪锅以及用于控制烹饪装置运行的控制装置，还包括：下加热装置，位于烹饪锅的下部，并固设在保温内筒的内底面上；排气装置的进气口与外壳和上盖形成的腔体连通，排气装置的出气口与大气连通，用于排出腔体中的废气；温控装置设置在保温内筒的底面，用于检测烹饪锅的温度并将温度信息传给控制装置以控制下加热装置的开关；下加热装置、排气装置和温控装置分别与控制装置电连接。通过下加热装置对放入烹饪锅中的食物进行加热，并通过排气装置将烹饪装置腔体中的油烟和水蒸气排出，提高了制作食物的质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术实施例涉及食品加工设备，特别涉及一种烹饪装置。
技术介绍
目前，用于炒菜做饭的厨具种类越来越多，由于炒菜需要的原料繁多，而且各种炒 菜的做法也不尽相同，因此，通常是人工进行炒菜操作。 现有技术通过人工进行炒菜操作时，通常是根据经验判断锅内的油温，当人们认 为油温合适时，将食物材料放入锅中翻炒。在进行炒菜的过程中，需要经常打开锅盖，对锅 内的菜进行翻动，从而使锅内所有的菜能够均匀的受热。 现有技术在炒菜的过程中，人们无法准确的控制油温，通常造成食物的外表面炒 糊而食物的内部还没有熟透；另外，锅内的二次废水废气以及分解后油污由于无法及时排 出，又流入锅内的食物中。因此，现有技术中的烹饪设备制作食物的质量低。
技术实现思路
本专利技术实施例提供了一种烹饪装置，以提高制作食物的质量。 本专利技术实施例提供了一种烹饪装置，包括外壳、与所述外壳上端部铰接的上盖、 固设在所述外壳内的保温内筒、设置在所述保温内筒中的烹饪锅以及用于控制所述烹饪装 置运行的控制装置，其中，还包括 下加热装置，位于所述烹饪锅的下部，并固设在所述保温内筒的内底面上； 排气装置，所述排气装置的进气口与所述外壳和所述上盖形成的腔体连通，所述排气装置的出气口与大气连通，用于排出所述腔体中的废气； 温控装置，设置在所述保温内筒的底面，用于检测所述烹饪锅的温度并将温度信 息传给所述控制装置以控制所述下加热装置的开关； 所述下加热装置、所述排气装置和温度信息温控装置分别与所述控制装置电连 接。 本专利技术实施例烹饪装置，通过控制装置根据温控装置传送的温度信息控制下加热 装置对放入烹饪锅中的食物进行加热，并通过排气装置将烹饪装置腔体中的油烟和水蒸气 排出，使食物能够充分的被加热，并减少烹饪锅中的食物受油烟废气的污染，提高了制作食 物的质量。附图说明 图1为本专利技术第一实施例的烹饪装置的结构示意图； 图2为本专利技术第二实施例的烹饪装置的结构示意图； 图3A为本专利技术第三实施例的烹饪装置的结构示意图一 ； 图3B为本专利技术第三实施例的烹饪装置的结构示意图二 ； 图3C为本专利技术第三实施例的烹饪装置的结构示意图三； 图4为本专利技术第四实施例的烹饪装置的结构示意图； 图5为本专利技术第五实施例的烹饪装置的结构示意图； 图6为本专利技术第六实施例的烹饪装置的结构示意图； 图7为本专利技术第七实施例的烹饪装置的结构示意图。具体实施例方式下面通过具体实施例并结合附图对本专利技术做进一步的详细描述。 图1为专利技术第一实施例的烹饪装置的结构示意图。如图1所示，本实施例烹饪装 置，包括外壳1、与外壳1上端部铰接的上盖2、固设在外壳1内的保温内筒3、设置在保温 内筒3中的烹饪锅4以及用于控制烹饪装置运行的控制装置(未图示)，其中，还包括下 加热装置51、排气装置6以及温控装置7。 下加热装置51位于烹饪锅4的下部，并固设在保温内筒3的内底面上。具体的，本 实施例中的下加热装置51的表现实体可以是光加热器、微波加热器、电磁加热器等加热装 置，本实施例对下加热装置51的表现实体不做限制。本实施例以下加热装置51为光加热 器为例进行说明，具体而言，本实施例中的下加热装置51可以为光加热器，下加热装置51 与烹饪锅4之间可以设置有透光透热绝缘层8。例如下加热装置51可以为环形红外线加 热器，透光透热绝缘层8可以为耐高温材料。具体而言，对烹饪锅4进行加热的加热装置通 常使用的是采用加热器与烹饪锅4紧密贴合，通过热传导的方式将加热器的热量传给烹饪 锅4。由于烹饪锅4的加热主要是通过其底面与加热器接触传热的，当长时间使用后，烹饪 锅4的底面会发生变形，使烹饪锅4与加热器的不能紧密的接触，从而会影响传热效率，使 食物不易加工熟。本实施例下加热装置51为环形红外线加热器，通过红外线加热的方式对 烹饪锅4中的食物进行加热。下加热装置51发出的红外线穿过透光透热绝缘层8照射在 烹饪锅4的底面，对烹饪锅4内的食物进行加热。 排气装置6的进气口 61与外壳1和上盖2形成的腔体12连通，排气装置6的出 气口 62设置在空气中，用于排出腔体12中的废气。具体的，在实际应用中排气装置6的 进气口 61可以设置有多个，本实施例烹饪装置对进气口 61的个数不做限制。在炒菜的过 程中，烹饪锅4中盛放有油、水以及食物等物料。在下加热装置51对烹饪锅4进行加热的 过程中，油会随温度的升高而产生油烟而水会产生大量的水蒸气，油烟和水蒸气会储存在 腔体12中。排气装置6的进气口 61与腔体12连通，排气装置6通过进气口 61将腔体12 中的油烟和水蒸气吸入进气口 61中，并通过与外界空气连接的出气口 62排出油烟和水蒸 气。为了减少排气装置6排出的含有油烟的废气，对使用本实施例烹饪装置的环境造成的 污染。本实施例中的排气装置6的进气口 61设置有过滤器63 ;或者排气装置6的出气口 62设置有过滤器63。如图1所示，本实施例以排气装置6的出气口 62设置有过滤器63为 例，对本专利技术进行说明。排气装置6通过进气口 61将腔体12中的油烟和水蒸气吸入排气 装置6中，并通过出气口 62将油烟和水蒸气通过过滤器63排出，过滤器63会将夹杂在水 蒸气中的油烟过滤掉，从而使排出的气体更加的清洁，减小废气对外界环境的污染。另外， 本实施例中的排气装置6可以设置在外壳1的侧表面或者底面，也可以设置在上盖2的表 面上，还可以独立设置在外壳l和上盖2的外部，本实施例对排气装置6的安装位置不做限 制。 温控装置7设置在保温内筒3的底面，用于检测烹饪锅4的温度并将温度信息传 给控制装置以控制下加热装置51的开关。具体的，为了更加准确的控制油温，减小因加热 温度过高造成烹饪锅4中的油过热发生裂解。本实施例通过设置温控装置7，由温控装置7 检测烹饪锅4的温度，并将烹饪锅4的温度转换为温度信息传给控制装置，控制装置根据温 度信息控制下加热装置51的开关。例如，当烹饪锅4的温度达到油裂解的温度时，温控装置 7将温度信息传给控制装置，控制装置将暂停下加热装置51对烹饪锅4进行加热。温控装 置7可以由温度传感器(未图示)和控制开关(未图示)构成，温度传感器可以用于检测 烹饪锅4的温度，并将检测到的温度转化为温度信息传给控制装置；控制装置内部预先编 写好了制作各种食物的程序，例如，加热温度、加热时间等用于加工食物的具体操作程序， 控制装置接收到温度控制信息后，判断该温度信息的值是否超过控制装置内部存有的最高 温度值；如果超过了最高温度值，则控制装置发送断电信息给温控装置7，温控装置7中的 控制开关将控制下加热装置51的关闭。 下加热装置51、排气装置6和温控装置7分别与控制装置电连接。具体的，本实施 例通过控制装置来控制烹饪装置中的下加热装置51、排气装置6和温控装置7的开启与关 闭。 本实施例烹饪装置，通过控制装置根据温控装置传送的温度信息控制下加热装置 对放入烹饪锅中的食物进行加热，有效的控制下加热装置对烹饪锅进行加热，使烹饪锅的 温度保持在适合的温度，减小食物因温度过高出现外表面炒糊而内部不熟的可能性，更有 利于食物被充分加热；在烹饪过程中，通过排气装置将烹饪装置腔体中的油烟和水蒸气排 出，减少腔体中的油烟和水因无法及时排出腔体外，又混合到加工的食物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪装置，包括：外壳、与所述外壳上端部铰接的上盖、固设在所述外壳内的保温内筒、设置在所述保温内筒中的烹饪锅以及用于控制所述烹饪装置运行的控制装置，其特征在于，还包括：　　　　下加热装置，位于所述烹饪锅的下部，并固设在所述保温内筒的内底面上；　　　　排气装置，所述排气装置的进气口与所述外壳和所述上盖形成的腔体连通，所述排气装置的出气口与大气连通，用于排出所述腔体中的废气；　　　　温控装置，设置在所述保温内筒的底面，用于检测所述烹饪锅的温度并将温度信息传给所述控制装置以控制所述下加热装置的开关；　　　　所述下加热装置、所述排气装置和所述温控装置分别与所述控制装置电连接。

【技术特征摘要】
一种烹饪装置，包括外壳、与所述外壳上端部铰接的上盖、固设在所述外壳内的保温内筒、设置在所述保温内筒中的烹饪锅以及用于控制所述烹饪装置运行的控制装置，其特征在于，还包括下加热装置，位于所述烹饪锅的下部，并固设在所述保温内筒的内底面上；排气装置，所述排气装置的进气口与所述外壳和所述上盖形成的腔体连通，所述排气装置的出气口与大气连通，用于排出所述腔体中的废气；温控装置，设置在所述保温内筒的底面，用于检测所述烹饪锅的温度并将温度信息传给所述控制装置以控制所述下加热装置的开关；所述下加热装置、所述排气装置和所述温控装置分别与所述控制装置电连接。2. 根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，还包括上加热装置，位于所述烹饪锅的上部，并固设在所述上盖的内表面；所述上加热装置与 所述控制装置电连接；或者所述上加热装置位于所述烹饪锅与所述上盖之间，固设在所述外壳上；所述上加热装 置与所述控制装置电连接。3. 根据权利要求1或2所述的烹饪装置，其特征在于，所述下加热装置和所述上加热装 置分别为光加热器；所述下加热装置与所述烹饪锅之间设置有透光透热绝缘层。4. 根据权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，所述光加热器为环形红外线加热器， 所述透光透热绝缘层为耐高温材料。5. 根据权利要求1或2所述的烹饪装置，其特征在于，还包括 搅拌器，活动设置在所述烹饪锅的锅底内表面；搅拌电机，位于所述保温内...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱海鹏，钱波，刘建军，
申请(专利权)人：钱海鹏，
类型：发明
国别省市：41[]