利用对流热量在烤箱中恒温烹饪的设备和方法技术

技术编号:41524520 阅读:27 留言:0更新日期:2024-06-03 22:58
一种用于在烤箱中在恒定温度下烹饪的设备和方法包括以下过程:执行升温步骤,其中,在所述升温步骤中,操作一个或多个加热器和一个或多个风扇中的至少一个,直到达到设定温度的预设比例;在预设时间段内在所述设定温度下继续操作;考虑在当前时间段开始时的烤箱温度和当前时间段结束时的烤箱温度来设定操作等级。该方法包括:执行保温过程,其中,在所述保温过程中根据设定的操作等级在一个时间段内操作所述一个或多个加热器和所述一个或多个风扇中的至少一个;并且重复设定所述操作等级的过程和所述保温过程,直到烹饪完成。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本公开涉及一种用于控制烤箱中的加热器的技术。


技术介绍

1、最近变得流行的真空低温烹饪法涉及真空密封容纳食材的塑料袋,并将塑料袋放入加热到适当温度(50至70度)的水中足够时间来烹饪食材。

2、然而,真空低温烹饪法使用水,并且每次执行真空低温烹饪时将水放入容器中并将水倒掉可能不方便,并且可能需要使用单独的真空低温烹饪机来仅用于真空低温烹饪。

3、以烤箱为例,与热源对应的加热器的操作周期可以是可变的,并且烹饪室中的温度可能波动很大。因此,可能难以在常规烤箱中执行真空低温烹饪。


技术实现思路

1、根据一个实施例,一种在烤箱中在恒定温度下烹饪的方法包括:执行以下升温操作:操作至少一个加热器和至少一个循环风扇中的至少一个直到达到设定温度的预设比率的温度;在预设时间段内在所述设定温度下继续操作所述至少一个加热器和所述至少一个循环风扇中的所述至少一个;通过考虑所述烤箱在当前时间段结束时的温度和所述烤箱在所述当前时间段开始时的温度来设定所述至少一个加热器和所述至少一个循环风扇中的所述至少一个的操作等本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种在烤箱中在恒定温度下烹饪的方法,所述方法包括:

2.根据权利要求1所述的方法,其中,所述升温操作包括:

3.根据权利要求1所述的方法,其中,所述升温操作包括:

4.根据权利要求3所述的方法,其中,所述预设的第一比率低于所述预设的第二比率。

5.根据权利要求1所述的方法,其中,对于所述操作等级,

6.根据权利要求1所述的方法,其中,所述操作等级包括参考操作等级,其中,在所述参考操作等级下,在一个时间段中,以预设组合并以预设顺序,在针对每个预设组合分配的预设时间内操作所述至少一个加热器和所述至少一个循环风扇,并且

...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种在烤箱中在恒定温度下烹饪的方法,所述方法包括:

2.根据权利要求1所述的方法,其中,所述升温操作包括:

3.根据权利要求1所述的方法,其中,所述升温操作包括:

4.根据权利要求3所述的方法,其中,所述预设的第一比率低于所述预设的第二比率。

5.根据权利要求1所述的方法,其中,对于所述操作等级,

6.根据权利要求1所述的方法,其中,所述操作等级包括参考操作等级,其中,在所述参考操作等级下,在一个时间段中,以预设组合并以预设顺序,在针对每个预设组合分配的预设时间内操作所述至少一个加热器和所述至少一个循环风扇,并且

7.根据权利要求1所述的方法,其中,所述操作等级包...

【专利技术属性】
技术研发人员:金新谦孙昌铉金炫廷朴庭贤裵旼璟吴诚珉
申请(专利权)人:三星电子株式会社
类型:发明
国别省市:

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1