食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种食物热交换装置和具有所述食物热交换装置的冰箱，所述食物热交换装置能够快速冷冻储存在冰箱中的食物或解冻冰箱中的冷冻食物。冰箱包括主体，储存室限定在所述主体中，并且食物热交换装置安装在储存室中，以便能够解冻或快速冷冻食物。食物热交换装置包括热交换板，所述热交换板的一个表面设置有与食物接触的接触部，而所述热交换板的另一个表面设置有促进热交换的销。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱，并 且更具体地，涉及一种设置在冰箱的存储室内并能够快速冷冻或解冻食物 的食物热交换装置和具有该食物热交换装置的冰箱。
技术介绍
通常，冰箱包括冷藏室和冷冻室，在所述冷藏室中，食物在零度以上 的温度下保持冷却状态，在所述冷藏室中，食物在零度以下的温度下被冷 冻并储存。冷冻室通常用于储存肉、速熟食品和长期储存的食物。储存在冷冻室 中的食物在烹饪之前必需解冻。冷冻和储存是一种食物在-io。c或更低的低温下被冷冻和储存以防止所述食物变质的储存方法。当冷冻食物时，在所述食物的细胞中或在细胞之间产生冰。由于冻结 水产生的冰具有比水更大的体积，如果冰晶过度生长，这将导致破坏细胞 膜(组织)，从而使被解冻的食物的味道变差。为了解决与冷冻有关的上述问题，必须使食物快速通过使冰晶的产生增加的特定温度带((TC至-5。C)。解冻是将冷冻食物变到室温状态。在这种情况下，为了减小对食 物的破坏，希望在恒定低温下一致地解冻食物的外部和内部。具体地，在 低温(0。C至-2。C)下解冻食物可以防止食物的味道变差并且防止食物的过 度解冻。然而，因为传统的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰箱的食物热交换装置，包括：　热交换板，所述热交换板安装在所述冰箱中，并且包括接触部和销，所述接触部设置在所述热交换板的第一表面处以与食物接触，所述销设置在所述热交换板的第二表面处以促进热交换。

【技术特征摘要】
KR 2008-9-22 10-2008-00927851.一种冰箱的食物热交换装置，包括热交换板，所述热交换板安装在所述冰箱中，并且包括接触部和销，所述接触部设置在所述热交换板的第一表面处以与食物接触，所述销设置在所述热交换板的第二表面处以促进热交换。2. 根据权利要求l所述的装置，还包括-朝向所述销吹送空气的鼓风扇。3. 根据权利要求2所述的装置，其中，所述接触部和所述销彼此分隔开，以防止所述鼓风扇吹送的空气与食物接触。4. 根据权利要求2所述的装置，还包括导向构件，所述导向构件引导所述鼓风扇吹送的空气，使得所述空气 在通过所述销之后被沿着远离所述热交换板的方向引导。5. 根据权利要求l所述的装置，其中所述冰箱包括冷藏室和冷冻室，所述食物储存在所述冷藏室和所述冷 冻室中；以及所述热交换板安装在所述冷藏室和所述冷冻室中的至少一个内。6. —种冰箱，包括主体，所述主体限定储存室；和食物热交换装置，所述食物热交换装置安装在所述储存室中并用于使 食物能够解冻或快速冷冻，其中，所述食物热交换装置包括热交换板，所述热交换板包括接触部 和销，所述接触部设置在所述热交换装置的第一表面处以与食物接触，所 述销设置在所述热交换装置的第二表面处以促进热交换。7. 根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述食物热交换装置还包括鼓 风扇，所述鼓风扇朝向所述热交换板的所述销吹送空气。8. 根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述储存室包括导向部，所述 导向部在支撑所述热交换板的同时引导所述热交换板的进入和退出。9. 根据权利要求6所述的冰箱，还包括 搁板，所述搁板设置在所述储存室中，其中，所述搁板包括容器，所述热交换板容纳在所述容器中。10. 根据权利要求6所述的冰箱，其中，所述主体还限定快速冷冻室 或解冻室，所述食物热交换装置容纳在所...

【专利技术属性】
技术研发人员：野岛秀雄，山中正司，咸京希，郑进，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]