【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工装置及其部件，具体涉及一种粉碎组件及食品加工机。
技术介绍
1、现有的辅食机所用的粉碎刀通常包括刀轴和设置在刀轴外周的多个刀叶，多个刀叶沿着刀轴的轴向错位布置且刀叶水平设置。这就造成在粉碎过程中，位于相邻两个刀叶之间的食材停留，可能无法被有效切削，造成食材分层和粉碎不均匀现象，而且，随着刀轴的快速旋转，食材会向上飞溅到杯盖上，无法被有效粉碎，粉碎效果不好。
2、本申请人为了解决上述问题，对粉碎刀进行改进，改进后的粉碎刀还包括扰流片，扰流片在刀轴的旋转方向的前端部为钝口端部并沿着刀轴的旋转方向倾斜向上延伸，以能够下压食材，避免食材向上飞溅至杯盖，使得食材在杯体内的充分扰动，被循环切削。但是，现有的扰流片的长度和宽度大，扰流片的前端和后端部均为直边且趋于平行，且扰流片与杯体的侧壁之间的间隙与刀片的刀尖与杯体的侧壁之间的间隙大小基本相近，虽然实现了下压食材的效果，能够在一定程度上提升粉碎的充分性。但是，在多次使用实验后申请人发现，当加工一些非流体且粘性大的食材时，比如薄肉片等，当肉片碰撞到扰流片后无法滑落，扰流片结构的前端部容易挂肉，以及因为扰流片的上表面积大，会滞留肉片，而且，在扰流片的下表面由于需要下压食材以及向前推动食材，下表面较大造成与食材之间的摩擦力大，粘附概率大，肉片粘连在扰流片的下表面，因此，滞留在扰流片上的食材无法被下方刀片切削，引起食材粉碎不均匀的问题。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种粉碎组件及食品加工机，通过优化扰流片的结构，
2、为实现上述目的，本技术提供一种粉碎组件，包括刀轴和设置在刀轴外周的刀片和扰流片，刀片包括位于扰流片下方的第一刀片，第一刀片在刀轴旋转方向的前端设置刃口，扰流片沿着刀轴的旋转方向倾斜向上延伸，扰流片沿刀轴旋转方向的前端部为钝口端部，且扰流片的前端部为自刀轴向外延伸的直边，扰流片沿刀轴旋转方向的后端部为弧边，弧边连接在直边的外端和刀轴之间，弧边朝向后端凸出。
3、本技术提供的粉碎组件，通过设置扰流片，扰流片具有钝口端部且沿着刀轴的旋转方向倾斜向上延伸，扰流片的前端部为自刀轴向外延伸的直边，在刀轴旋转过程中，位于扰流片前侧的食材在直边且钝口的前端部以及扰流片下表面的共同推送作用下被向前且向下推送，扰流片的前端部为直边相比于凹陷的弧边更能够有效推动食材向前，避免食材积存和停留在凹陷弧边的中心部的情况，防止食材悬挂在前端部，进而增加食材与第一刀片的刃口碰撞的几率，使得食材被有效切削；同时，扰流片沿刀轴旋转方向的后端部为弧边，弧边朝向后端凸出，因此，在确保扰流片能够有效下压食材的基础上，减小扰流片的上表面积以及下表面积，降低食材停留在上表面的几率，而且，在扰流片下压食材和向前推动食材的过程中降低食材粘附于下表面的概率，从而，通过直边前端部和弧边后端部，在刀轴旋转的过程中，扰流片同时前推以及下压食材，使得食材在杯体内的充分扰动，第一刀片循环切削食材，提高粉碎效果。
4、优选地，扰流片的前端部厚度小于扰流片的后端部厚度。
5、由于前端部先于后端部接触食材，因此，前端部相比后端部厚度较小，使得在前端的钝口变薄，在推动物料向前以及下压物料的前提下，能够降低食材挂接于扰流片的前端的概率，使得扰流片在推动食材向前的同时又避免食材积存，实现对食材的充分扰动，粉碎均匀，粉碎效果好。
6、优选地，扰流片的下侧面沿着刀轴旋转方向分为第一倾斜面和第二倾斜面，第一倾斜面的倾斜角度大于第二倾斜面的倾斜角度。
7、第一倾斜面倾斜角度大，粘附食材后食材与第一倾斜面的粘附力小，在重力作用下能够快速地掉落，避免扰流片前侧挂肉的现象，通过第二倾斜面的倾斜角度变小，使得刀轴旋转时，第二倾斜面能够将食材下压，使得食材与第一刀片接触，提升粉碎效果。
8、优选地，扰流片的外端距离刀轴轴线的距离为l1，刀片的外端距离刀轴轴线的距离为l2，满足：1/3≤l1/l2≤2/3。
9、优选地，还包括粉碎杯，刀轴安装在粉碎杯内，扰流片的外端与粉碎杯的内侧壁之间设有间隙l3，粉碎杯的半径为r，满足1/3≤l3/r≤1/2。
10、由于l1/l2若小于1/3时，扰流片的长度较短，对于靠近杯体侧壁的部位的食材不具有下压效果，扰流效果不佳，而若l1/l2若大于2/3时，扰流片的长度过长，造成扰流片的上表面面积变大，且前端部较长，增加食材挂接的风险，因此1/3≤l1/l2≤2/3，能够综合提升扰流片下压食材的效果以及避免食材积存，提升粉碎的效果。
11、由于l3/r不足1/3时，造成扰流片过长，l3/r大于1/2，扰流片过短，当1/3≤l3/r≤1/2能够综合提升扰流片下压食材的效果以及避免食材积存，提升粉碎的效果。
12、优选地，扰流片的倾斜角度α满足：25°≤α≤30°。
13、倾斜角度不小于25°，一方面确保扰流片的扰流的效果，使得食材充分与粉碎刀的第一刀片接触，另一方面避免扰流片上表面坡度过小上表面积存食材。倾斜角度不大于30°，确保扰流片下压食材的效果。
14、优选地，扰流片的最低点距刀轴底端的距离h1、扰流片的最高点距刀轴底端的距离h2以及刀轴的高度h满足：0.35h≤h1＜h2≤0.55h。
15、满足0.35h≤h1＜h2≤0.55h，可以在用户使用的多数场景下，扰流片对杯体中层物料进行有效下压和推送，避免中层物料停留，实现物料自上而下的循环切削，提高粉碎的效果。
16、优选地，刀片还包括位于第一刀片上方的第二刀片和位于第二刀片上方的第三刀片，扰流片位于第二刀片和第三刀片之间。
17、通过设置第二刀片以及第三刀片，利用第二刀片进一步增加对扰流片下压食材的切削，第三刀片对扰流片上方的食材进行充分切削，提升粉碎效果。
18、优选地，扰流片的上表面为平滑的倾斜面。
19、平滑的倾斜面，相比粗糙的倾斜面，避免食材下落卡涩，有利于食材滑落，防止食材积存在扰流片上。
20、本技术还提供一种食品加工机，包括主机和上述的粉碎组件，主机设有驱动刀轴的电机。
21、本技术提供的食品加工机，在扰流片的扰动作用下，物料自上而下循环被第一刀片切削，且扰流片同时能够下压物料，避免物料向上飞溅至杯盖，使得物料在杯体内的充分扰动，同时避免食材挂接在扰流片上，提高粉碎效果。
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1.一种粉碎组件，其特征在于，包括刀轴和设置在所述刀轴外周的刀片和扰流片，所述刀片包括位于所述扰流片下方的第一刀片，所述第一刀片在刀轴旋转方向的前端设置刃口，所述扰流片沿着所述刀轴的旋转方向倾斜向上延伸，所述扰流片沿刀轴旋转方向的前端部为钝口端部，且所述扰流片的前端部为自所述刀轴向外延伸的直边，所述扰流片沿刀轴旋转方向的后端部为弧边，所述弧边连接在所述直边的外端和所述刀轴之间，所述弧边朝向后端凸出。
2.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的前端部厚度小于所述扰流片的后端部厚度。
3.根据权利要求1或2所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的下侧面沿着刀轴旋转方向分为第一倾斜面和第二倾斜面，所述第一倾斜面的倾斜角度大于所述第二倾斜面的倾斜角度。
4.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的外端距离所述刀轴轴线的距离为L1，所述刀片的外端距离所述刀轴轴线的距离为L2，满足：1/3≤L1/L2≤2/3。
5.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，还包括粉碎杯，所述刀轴安装在所述粉碎杯内，
6.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的倾斜角度α满足：25°≤α≤30°。
7.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的最低点距所述刀轴底端的距离h1、所述扰流片的最高点距所述刀轴底端的距离h2以及刀轴的高度H满足：0.35H≤h1＜h2≤0.55H。
8.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述刀片还包括位于所述第一刀片上方的第二刀片和位于所述第二刀片上方的第三刀片，所述扰流片位于所述第二刀片和所述第三刀片之间。
9.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的上表面为平滑的倾斜面。
10.一种食品加工机，其特征在于，包括主机和权利要求1-9任一项所述的粉碎组件，所述主机设有驱动所述刀轴的电机。
...【技术特征摘要】
1.一种粉碎组件，其特征在于，包括刀轴和设置在所述刀轴外周的刀片和扰流片，所述刀片包括位于所述扰流片下方的第一刀片，所述第一刀片在刀轴旋转方向的前端设置刃口，所述扰流片沿着所述刀轴的旋转方向倾斜向上延伸，所述扰流片沿刀轴旋转方向的前端部为钝口端部，且所述扰流片的前端部为自所述刀轴向外延伸的直边，所述扰流片沿刀轴旋转方向的后端部为弧边，所述弧边连接在所述直边的外端和所述刀轴之间，所述弧边朝向后端凸出。
2.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的前端部厚度小于所述扰流片的后端部厚度。
3.根据权利要求1或2所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的下侧面沿着刀轴旋转方向分为第一倾斜面和第二倾斜面，所述第一倾斜面的倾斜角度大于所述第二倾斜面的倾斜角度。
4.根据权利要求1所述的一种粉碎组件，其特征在于，所述扰流片的外端距离所述刀轴轴线的距离为l1，所述刀片的外端距离所述刀轴轴线的距离为l2，满足：1/3≤l1/l2≤2/3。
5.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，吴涛，吕莎莎，马先锋，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：
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