食材烹饪装置及发热组件制造方法及图纸

一种食材烹饪装置及其发热组件,该食材烹饪装置包括食材支撑架以及发热组件。食材支撑架用于支撑食材，该发热组件包括陶瓷导热体和发热件。该陶瓷导热体位于食材支撑架的下方，该发热件与陶瓷导热体形成热传递结构，陶瓷导热体能够吸收所述发热件的热量并对位于陶瓷导热体上方的食材进行加热。该陶瓷导热体具有上下贯通设置的至少一个漏油孔，食材在高温加热过程中滴落的油脂能够从漏油孔中向下掉落，以减少油脂掉落到陶瓷导热体上的情况，减少陶瓷导热体上油脂的燃烧。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及食材烹饪领域，具体涉及一种食材烹饪装置的发热组件。

技术介绍

1、在通常的食材烹饪装置(例如电烤炉、电烟熏炉等相关的高温加热烹饪设备)中，普遍采用不锈钢加热管或石英玻璃加热管进行加热。不过，大部分不锈钢加热管表面未经特殊处理，其发射率大约在0.5-0.6，热辐射性能较弱；而石英玻璃加热管由于其玻璃外壳材质，在长时间高温、油脂环境中，易出现断裂失效，在电烤炉、电烟熏炉类型的产品中，长期可靠性较差。

2、此外，市面上也有食材烹饪装置将陶瓷加热板用作热源，但这种导热结构在对食材加热过程中容易产生大量黑烟，影响烹饪风味和效果。

技术实现思路

1、本申请提供一种食材烹饪装置，用以减少食材高温烹饪中滴落油脂不完全燃烧的现象。

2、本申请还提供了一种发热组件，其能够被应用于食材烹饪装置中，以减少食材高温烹饪中滴落油脂不完全燃烧的现象。

3、根据本申请的一方面，本申请一种实施例中提供一种食材烹饪装置，包括：

4、食材支撑架，所述食材支撑架用于支撑食材；

5、以及发热组件，所述发热组件包括陶瓷导热体和发热件，所述发热件与所述陶瓷导热体形成热传递结构；所述陶瓷导热体位于所述食材支撑架的下方，所述陶瓷导热体能够吸收所述发热件的热量并对位于所述陶瓷导热体上方的食材进行加热；

6、所述陶瓷导热体具有上下贯通设置的至少一个漏油孔，所述漏油孔将所述陶瓷导热体的下方空间和上方空间连通，所述食材滴落的油脂能够从所述漏油孔中向下掉落。</p>

7、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述顶面的面积与所有漏油孔的开孔面积之和的比值a为：0.8≤a≤1.4。

8、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述漏油孔的孔壁上端与所述顶面之间的转折面为圆滑过渡面。

9、一种实施例中，所述陶瓷导热体包括陶瓷本体和釉面层，其中，至少所述陶瓷本体的顶面设有所述釉面层，所述釉面层的表面发射率≥0.8。

10、一种实施例中，所述陶瓷本体表面全部覆盖有釉面层。

11、一种实施例中，所述发热件埋设于所述陶瓷导热体中，所述陶瓷导热体对所述发热件形成绝缘包裹。

12、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有呈格栅状结构，所述格栅状结构具有若干个并排或交错设置的筋部，所述漏油孔位于各所述筋部之间，各所述筋部内分别埋设有所述发热件。

13、一种实施例中，所述食材支撑架具有若干个空隙，在竖向正投影面上，所述食材支撑架的空隙与所述陶瓷导热体的漏油孔至少部分重叠。

14、一种实施例中，所述发热组件包括保护网，所述保护网设于所述陶瓷导热体的上方。

15、一种实施例中，还包括基座，所述发热组件的一端与所述基座转动连接，用以旋转打开所述发热组件。

16、根据本申请的第二方面，本申请一种实施例中提供一种食材烹饪装置的发热组件，包括陶瓷导热体和发热件，所述发热件与所述陶瓷导热体形成热传递结构；所述陶瓷导热体能够吸收所述发热件的热量并对食材进行加热；

17、所述陶瓷导热体具有上下贯通设置的至少一个漏油孔，所述漏油孔将所述陶瓷导热体的下方空间和上方空间连通，所述食材滴落的油脂能够从所述漏油孔中向下掉落。

18、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述顶面的面积与所有漏油孔的开孔面积之和的比值a为：0.8≤a≤1.4。

19、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述漏油孔的孔壁上端与所述顶面之间的过渡面为圆滑过渡面。

20、一种实施例中，所述陶瓷导热体包括陶瓷本体和釉面层，其中，至少所述陶瓷本体的顶面设有所述釉面层，所述釉面层的表面发射率≥0.8。

21、一种实施例中，所述发热件埋设于所述陶瓷导热体中，所述陶瓷导热体对所述发热件形成绝缘包裹。

22、一种实施例中，所述陶瓷导热体具有呈格栅状结构，所述格栅状结构具有若干个并排或交错设置的筋部，所述漏油孔位于各所述筋部之间，各所述筋部内分别埋设有所述发热件。

23、依据上述实施例的食材烹饪装置,其包括食材支撑架以及发热组件。食材支撑架用于支撑食材，该发热组件包括陶瓷导热体和发热件。该陶瓷导热体位于食材支撑架的下方，该发热件与陶瓷导热体形成热传递结构，陶瓷导热体能够吸收所述发热件的热量并对位于陶瓷导热体上方的食材进行加热。该陶瓷导热体具有上下贯通设置的至少一个漏油孔，食材在高温加热过程中滴落的油脂能够从漏油孔中向下掉落，以减少油脂掉落到陶瓷导热体上的情况，减少陶瓷导热体上油脂的燃烧。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食材烹饪装置,其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述顶面的面积与所有漏油孔的开孔面积之和的比值a为：0.8≤a≤1.4。

3.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述漏油孔的孔壁上端与所述顶面之间的转折面为圆滑过渡面。

4.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体包括陶瓷本体和釉面层，其中，至少所述陶瓷本体的顶面设有所述釉面层，所述釉面层的表面发射率≥0.8。

5.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有呈格栅状结构，所述格栅状结构具有若干个并排或交错设置的筋部，所述漏油孔位于各所述筋部之间，各所述筋部内分别埋设有所述发热件；

6.一种食材烹饪装置的发热组件,其特征在于，包括陶瓷导热体和发热件，所述发热件与所述陶瓷导热体形成热传递结构；所述陶瓷导热体能够吸收所述发热件的热量并对食材进行加热；

7.如权利要求6所述的发热组件，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述顶面的面积与所有漏油孔的开孔面积之和的比值a为：0.8≤a≤1.4。

8.如权利要求6所述的发热组件，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述漏油孔的孔壁上端与所述顶面之间的过渡面为圆滑过渡面。

9.如权利要求6所述的发热组件，其特征在于，所述陶瓷导热体包括陶瓷本体和釉面层，其中，至少所述陶瓷本体的顶面设有所述釉面层，所述釉面层的表面发射率≥0.8。

10.如权利要求6所述的发热组件，其特征在于，所述陶瓷导热体具有呈格栅状结构，所述格栅状结构具有若干个并排或交错设置的筋部，所述漏油孔位于各所述筋部之间，各所述筋部内分别埋设有所述发热件。

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【技术特征摘要】

1.一种食材烹饪装置,其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述顶面的面积与所有漏油孔的开孔面积之和的比值a为：0.8≤a≤1.4。

3.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有朝向所述食材设置的顶面，所述漏油孔的孔壁上端与所述顶面之间的转折面为圆滑过渡面。

4.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体包括陶瓷本体和釉面层，其中，至少所述陶瓷本体的顶面设有所述釉面层，所述釉面层的表面发射率≥0.8。

5.如权利要求1所述的食材烹饪装置，其特征在于，所述陶瓷导热体具有呈格栅状结构，所述格栅状结构具有若干个并排或交错设置的筋部，所述漏油孔位于各所述筋部之间，各所述筋部内分别埋设有所述发热件；

6.一种食材烹饪装置的发热组件,其特征在于，包括陶...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄战彬，任卓，陈旭潮，
申请(专利权)人：深圳市虎一科技有限公司，
类型：新型
国别省市：