一种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种铁皮石斛羊肚菌菌丝体的制备方法。该制备方法采用固体培养基进行培养，该固体培养基各配方组分最适质量分数为：铁皮石斛经粉碎提取浸膏后的纤维素渣滓７０％－９０％、玉米５％－２０％、加入０．５％－１％亚硒酸纳和０．５％－１％二氧化锗、磷酸二氢钾０．０１％－０．２％、含水量５０％－６０％、ｐＨ值自然。本发明专利技术固体培养基中铁皮石斛纤维素具有蓬松多孔隙的特点，有利于羊肚菌气生菌丝的生长，提高了羊肚菌菌丝体的产出率，培养基中富含无机硒、锗等元素提高了羊肚菌菌丝体中有机锗、有机硒的含量。本发明专利技术培养基，整体可以食用，可直接用于保健品和食品原料，发明专利技术工艺成熟稳定，羊肚菌菌丝体产量高，生产周期短，大大降低了生产的成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物工程
具体说涉及一种以石斛纤维素为基质的羊肚菌菌丝体的方法。
技术介绍
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)又称铁吊兰，为兰科石斛属 药用植物，其干品为铁皮枫斗。铁皮石斛是一种名贵濒危珍稀中草药，具有除弊下气，补五 脏劳赢瘦，强阴滋精之功效，在临床及保健品中被广泛使用。铁皮石斛浸膏的制备过程中， 铁皮石斛在水提后的药渣一般都被扔掉，其主要为纤维素，含有少量一些未被提取的活性 成分，可以食用。这大大浪费了这一濒危珍稀药材的利用率。 羊肚菌(morechella. spp)是子囊菌种著名的食、药两用珍稀真菌资源，分类上属 于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、马鞍菌科、羊肚菌属(morechella)，其子实体和菌丝体因富 含鲜味物质而出名。羊肚菌的菌丝体含有丰富的氨基酸及其它矿物质营养元素，特别是人 体必需氨基酸含量较高，其中决定鲜味和营养功能的谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸的含量尤为 突出，还含有胱氨酸、赖氨酸、精氨酸可促进儿童生长与智力，支链氨基酸有利于多种肝脏 病的防治。羊肚菌发酵液及菌丝体动物实验表明，其菌丝体种含本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述石斛羊肚菌菌丝体固体培养基各配方组分最适质量分数为：铁皮石斛经粉碎提取浸膏后的纤维素渣滓７０％－９０％、玉米５％－２０％、加入０．５％－１％亚硒酸纳、０．５％－１％二氧化锗、磷酸二氢钾０．０１％－０．２％、含水量５０％－６０％、ＰＨ值自然。

【技术特征摘要】
一种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法，其特征在于，所述石斛羊肚菌菌丝体固体培养基各配方组分最适质量分数为铁皮石斛经粉碎提取浸膏后的纤维素渣滓70％-90％、玉米5％-20％、加入0.5％-1％亚硒酸纳、0.5％-1％二氧化锗、磷酸二氢钾0.01％-0.2％、含水量50％-60％、PH值自然。2. —种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤(1) 取玉米，将玉米粉碎成米粒大小淘洗干净后置于清水中浸泡，然后滤心水，放入蒸 锅内隔水蒸至过白心。(2) 取粉碎成的铁皮石斛纤维素和步骤(1)中物料充分混匀。(3) 取磷酸二氢钾、亚硒酸纳和二氧化锗，加入适量的比例的纯净水在温水下溶解，调 节培养基的含水量。倒入步骤(2)中混均的物料，充分搅拌均匀。(4) 步骤(3)中的培养基，装瓶后进行杀菌，自然冷却后取出接种羊肚菌菌种。(5) 培养条件的优化在培养基固定的前提下，羊肚菌菌丝生长主要与温度、培养时 间、湿度这个三个条件有关。为了得到更佳适宜铁皮石斛纤维素羊肚菌菌丝体生长条件，设 计LJ34)正交试验表。每个因素设3个添加量水平。最终优选出最佳的适宜石斛纤维素羊 肚菌菌丝的生长条件。(6) 在优化出的培养条件下培养。长满菌丝后即成铁皮石斛纤维素羊...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞巧仙，叶智根，周术涛，雷志力，
申请(专利权)人：浙江森宇实业有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]