【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶揉捻发酵制作，具体为一种花果香型红茶揉捻发酵设备及方法。
技术介绍
1、花果香型红茶是一种口感柔和、香气浓郁的红茶品种，其特点在于茶叶在制作过程中添加了花果类的天然香料，如玫瑰、茉莉、桂花等，使得茶叶在口感和香气上更加丰富，这种茶叶适合于高端茶叶市场，消费者对其品质和口感有较高的要求，但此类茶叶在使用传统工艺机器制作的过程中，对于揉捻和发酵环节传统制作机器无法达到其制作标准。
2、公告号为：cn218737010u的中国技术专利技术专利，公开了一体式茶叶揉捻接种发酵加工设备，此装置通过茶叶揉捻组件对茶叶的旋转式揉捻，在接种发酵组件的同步菌液接种下，其一方面具有良好的一体揉捻、接种性能，能够对茶叶进行不间断的同步揉捻、接种发酵工作，降低工作人员的操作强度，另一方面能够对揉捻后的菌种进行搅拌带动平铺，使茶叶均匀的平铺在发酵筒内部进行菌液接种发酵，提高茶叶接种发酵的全面性。
3、上述专利技术与现有技术来说，在揉捻环节其采用的都为开放式制作方式，在茶叶加热到二十五度与三十五度之间时进行反复揉捏为最佳，在揉捏的过程中需要提供一个相对封闭的环境，以保证茶叶揉捏时湿度的稳定，而在揉捏后的发酵过程中，也需要保证发酵时湿度与温度的温度，其现有技术中通过各种中专盘与管道，无法保证其湿度的稳定。
技术实现思路
1、针对上述技术问题，本专利技术提出以下技术方案：
2、一种花果香型红茶揉捻发酵设备，包括多个侧边支架、滑动底盘，所述滑动底盘与多个侧边支架固
3、进一步的，所述主轴上远离柔性按板的一端固定安装有按压弹簧，所述按压弹簧的远离主轴的一端固定安装有滑动筒，所述滑动筒与主轴滑动连接，所述滑动筒上设置有被动滚轮，所述滑动筒远离按压弹簧的一端固定安装有行星齿轮，所述行星齿轮上啮合安装有固定齿环。
4、进一步的，所述固定齿环上固定安装有上支架，所述上支架与电热桶外壁固定连接，所述上支架上转动安装有转动轴，所述转动轴上固定安装有固定支架，所述固定支架上设置有轨迹凸台环，所述滑动筒设置在轨迹凸台内，所述滑动筒上的被动滚轮与轨迹凸台接触。
5、进一步的，所述上支架上固定安装有上封堵柱，所述上封堵柱的输出轴上固定安装有连接通道，所述连接通道与大齿盘啮合。
6、进一步的，所述发酵顶板上固定安装有连接通道，所述连接通道的一端设置在揉捻腔室内，所述连接通道的另一端设置在发酵储存腔室内用以联通揉捻腔室与发酵储存腔室，所述发酵顶板上固定安装有双向液压缸，所述双向液压缸设置在连接通道内，所述双向液压缸的一端固定安装有上封堵柱。
7、进一步的，所述上封堵柱在初始状态下处于揉捻腔室内，用以封堵连接通道通往电热桶内的出口，所述双向液压缸的另一端固定安装有封堵压块，所述封堵压块与发酵顶板滑动连接，所述封堵压块上设置有滑动倾斜块，所述发酵顶板上滑动安装有下封堵块，所述下封堵块在初始状态下封闭连接通道通往发酵储存腔室的出口，防止发酵储存腔室内温度与湿度流失过多，所述下封堵块在初始状态下与封堵压块上的滑动倾斜块接触，所述下封堵块上固定安装有封堵弹簧，所述封堵弹簧的另一端固定安装在发酵顶板上，所述封堵弹簧在初始状态下处于拉伸状态。
8、本专利技术的第二个目的在于提供花果香型红茶揉捻发酵设备进行揉捏发酵的方法，包括以下步骤：
9、步骤一：在揉捻腔室内放入物料，并启动电热桶对物料进行加热；
10、步骤二：启动上封堵柱，从而让柔性按板在揉捻腔室内转动绕着转动轴轴心转动，同时柔性按板进行自转并进行摆动；
11、步骤三：启动双向液压缸，让双向液压缸带动上封堵柱与封堵压块打开揉捻腔室与发酵储存腔室的通道，通过柔性按板的搅动让物料通过连接通道进入发酵储存腔室内进行发酵；
12、步骤四：通过转动转动手柄让滑动底盘带动发酵桶移动，让发酵桶离开与发酵顶板的接触，之后即可更换发酵桶或取出发酵桶内发酵好的物料。
13、本专利技术与现有技术相比的有益效果是：(1)本装置通过电热桶对茶叶进行加热杀青，再通过柔性按板不断的摆动与搅拌，让电热桶内的茶叶进行均匀受热，防止茶叶在加热过程中被焦化；(2)本装置通过柔性按板不断的摆动与转动，同时配合上柔性按板的上下按压，让柔性按板对电热桶内的茶叶进行揉捏，从而提高茶叶的口感，同时加快茶叶发酵；(3)本装置通过转动转动手柄，让转动手柄去控制发酵桶与发酵顶板的连接空间，从而让发酵桶可进行更换，让本装置提高茶叶加工效率。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种花果香型红茶揉捻发酵设备，包括多个侧边支架(101)、滑动底盘(103)，所述滑动底盘(103)与多个侧边支架(101)固定连接，所述多个侧边支架(101)中其中一个侧边支架(101)上转动安装有转动手柄(102)，所述转动手柄(102)上设置有螺纹段，所述转动手柄(102)与滑动底盘(103)通过螺纹连接，所述滑动底盘(103)上可设置发酵桶(104)，所述侧边支架(101)上还固定安装有发酵顶板(105)，所述发酵顶板(105)可与发酵桶(104)紧密接触，在发酵桶(104)与发酵顶板(105)紧密接触后可组成发酵储存腔室，其特征在于：所述侧边支架(101)上还固定安装有电热桶(106)，所述电热桶(106)远离发酵顶板(105)的一端转动安装有上圆盘(108)，所述电热桶(106)与上圆盘(108)一起组成揉捻腔室，所述上圆盘(108)上设置有物料入口，所述上圆盘(108)远离电热桶(106)的一面固定安装有大齿盘(203)，所述大齿盘(203)上固定安装有主轴外筒(210)，所述主轴外筒(210)上滑动安装有主轴(209)，所述主轴(209)上还设置有被动齿轮，所
2.根据权利要求1所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述主轴(209)上远离柔性按板(215)的一端固定安装有按压弹簧(208)，所述按压弹簧(208)的远离主轴(209)的一端固定安装有滑动筒(207)，所述滑动筒(207)与主轴(209)滑动连接，所述滑动筒(207)上设置有被动滚轮，所述滑动筒(207)远离按压弹簧(208)的一端固定安装有行星齿轮(204)，所述行星齿轮(204)上啮合安装有固定齿环(201)。
3.根据权利要求2所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述固定齿环(201)上固定安装有上支架(107)，所述上支架(107)与电热桶(106)外壁固定连接，所述上支架(107)上转动安装有转动轴(202)，所述转动轴(202)上固定安装有固定支架(206)，所述固定支架(206)上设置有轨迹凸台环，所述滑动筒(207)设置在轨迹凸台内，所述滑动筒(207)上的被动滚轮与轨迹凸台接触。
4.根据权利要求3所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述上支架(107)上固定安装有上封堵柱(301)，所述上封堵柱(301)的输出轴上固定安装有连接通道(302)，所述连接通道(302)与大齿盘(203)啮合。
5.根据权利要求1所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述发酵顶板(105)上固定安装有连接通道(302)，所述连接通道(302)的一端设置在揉捻腔室内，所述连接通道(302)的另一端设置在发酵储存腔室内用以联通揉捻腔室与发酵储存腔室，所述发酵顶板(105)上固定安装有双向液压缸(306)，所述双向液压缸(306)设置在连接通道(302)内，所述双向液压缸(306)的一端固定安装有上封堵柱(301)。
6.根据权利要求5所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述上封堵柱(301)在初始状态下处于揉捻腔室内，用以封堵连接通道(302)通往电热桶(106)内的出口，所述双向液压缸(306)的另一端固定安装有封堵压块(305)，所述封堵压块(305)与发酵顶板(105)滑动连接，所述封堵压块(305)上设置有滑动倾斜块，所述发酵顶板(105)上滑动安装有下封堵块(303)，所述下封堵块(303)在初始状态下封闭连接通道(302)通往发酵储存腔室的出口，防止发酵储存腔室内温度与湿度流失过多，所述下封堵块(303)在初始状态下与封堵压块(305)上的滑动倾斜块接触，所述下...
【技术特征摘要】
1.一种花果香型红茶揉捻发酵设备，包括多个侧边支架(101)、滑动底盘(103)，所述滑动底盘(103)与多个侧边支架(101)固定连接，所述多个侧边支架(101)中其中一个侧边支架(101)上转动安装有转动手柄(102)，所述转动手柄(102)上设置有螺纹段，所述转动手柄(102)与滑动底盘(103)通过螺纹连接，所述滑动底盘(103)上可设置发酵桶(104)，所述侧边支架(101)上还固定安装有发酵顶板(105)，所述发酵顶板(105)可与发酵桶(104)紧密接触，在发酵桶(104)与发酵顶板(105)紧密接触后可组成发酵储存腔室，其特征在于：所述侧边支架(101)上还固定安装有电热桶(106)，所述电热桶(106)远离发酵顶板(105)的一端转动安装有上圆盘(108)，所述电热桶(106)与上圆盘(108)一起组成揉捻腔室，所述上圆盘(108)上设置有物料入口，所述上圆盘(108)远离电热桶(106)的一面固定安装有大齿盘(203)，所述大齿盘(203)上固定安装有主轴外筒(210)，所述主轴外筒(210)上滑动安装有主轴(209)，所述主轴(209)上还设置有被动齿轮，所述被动齿轮设置在揉捻腔室内，所述主轴外筒(210)上还固定安装有环形支架(211)，所述环形支架(211)与主轴(209)转动连接，所述环形支架(211)上转动安装有多个中间齿轮(212)，所述中间齿轮(212)与被动齿轮啮合，所述环形支架(211)上还转动安装有转动环(213)，所述转动环(213)与中间齿轮(212)啮合，所述转动环(213)上还设置有倾斜凸块，所述主轴(209)处在揉捻腔室内的一端转动安装有柔性按板(215)，所述柔性按板(215)远离主轴(209)的一面设置有凹入圆弧，所述柔性按板(215)上固定安装有摆动扭簧(216)，所述摆动扭簧(216)与主轴(209)固定连接，所述柔性按板(215)上还固定安装有摆动弹簧(217)，所述摆动弹簧(217)的另一端固定安装有摆动压块(218)，所述摆动压块(218)可与转动环(213)上的倾斜凸块接触，所述摆动压块(218)与柔性按板(215)滑动连接，所述柔性按板(215)上还固定安装有防护筒(214)。
2.根据权利要求1所述一种花果香型红茶揉捻发酵设备，其特征在于：所述主轴(209)上远离柔性按板(215)的一端固定安装有按压弹簧(208)，所述按压弹簧(208)的远离主轴(209)的一端固定安装有滑动筒(207)，所述滑动筒(207)与主...
【专利技术属性】
技术研发人员：王净，
申请(专利权)人：四川省凤鸣茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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