本发明专利技术公开了一种红茶的制备方法及晾晒装置，包括摘采茶叶、萎凋、回茶、揉捻、发酵和提香；还包括架体，所述架体上设有第一轨道和第二轨道；拖板，所述拖板滑动位于架体内；晾晒板，所述晾晒板放置于拖板上，且两端滑动于第二轨道内；锁扣，所述锁扣设置在晾晒板的一端和架体的尾端；重力锁，所述重力锁设置在晾晒板的另一侧；所述重力锁用于与锁扣配合；驱动机构，所述驱动机构设置在拖板上，且所述驱动机构的两端滑动设于第一轨道内。机构的两端滑动设于第一轨道内。
【技术实现步骤摘要】
一种红茶的制备方法及晾晒装置
[0001]本专利技术涉及红茶制备的
，具体而言，涉及一种红茶的制备方法及晾晒装置。
技术介绍
[0002]红茶是一种全发酵茶，是茶文化当中的主要茶品。红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶，品质特点是红汤红叶，外形条索紧结匀直，色泽乌润，香气馥郁，滋味甜醇，具有形质兼优的品质特征。红茶的制备工艺直接影响其品质。
[0003]申请号为201921878344.7的专利技术专利，公开了一种轨道式多层移动沙盘，该装置上设有若干沙盘，本领域技术人员可以将该装置作为红茶的晾晒床，将晾晒板放置在沙盘上，再在沙盘上设置传动机构，即可实现自动化或半自动化将晾晒板转移至架体上。但是，为实现自动化/半自动化转移晾晒板，就需要设置多个沙盘和传动机构，成本较高。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是提供一种红茶的制备方法及晾晒装置，旨在提供了晾晒红茶的方法及减少自动化/半自动化转运晾晒板的成本。
[0005]本专利技术的实施例通过以下技术方案实现：
[0006]一方面，本专利技术公开了一种红茶的制备方法，包括：
[0007]S1、摘采茶叶，并筛选后放置于茶叶晾晒装置上，去除水分；
[0008]S2、萎凋和摇青同时进行；萎凋使茶叶的含水量降低至不高于50％；摇青进行三次，最后一次摇青相比于前两次力度增加；
[0009]S3、均匀堆房萎凋好的茶叶；
[0010]S4、揉捻；
[0011]S5、将茶叶堆积并盖上湿布发酵，控制温度在24℃
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28℃之间，湿度在82％
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87％，时间在5h
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6h；
[0012]S6、采用110℃
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120℃的毛火烘烤25min
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35min后，放入提香机初步提香，控制温度在80℃
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90℃之间，时间在2.5h
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3.5h；初步提香完成后，静置24h，再次提香，控制温度在80℃
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90℃之间，时间在3h
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4h。
[0013]在本专利技术的一实施例中，步骤S2中，凋萎持续12h
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13h；其中，在上午9时
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10时，将茶叶至于阳光下日光凋萎1h。
[0014]在本专利技术的一实施例中，步骤S4中，按轻重轻的顺序，揉捻茶叶40min
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50min。
[0015]另一方面，本专利技术公开了一种茶叶晾晒装置，包括：
[0016]架体，架体上设有第一轨道和第二轨道；
[0017]拖板，拖板滑动位于架体内；
[0018]晾晒板，晾晒板放置于拖板上；
[0019]锁扣，锁扣设置在晾晒板的一端和架体的一端
[0020]重力锁，重力锁设置在晾晒板的另一侧；重力锁用于与锁扣配合；
[0021]驱动机构，驱动机构设置在拖板上，且驱动机构的两端滑动设于第一轨道内。
[0022]在本专利技术的一实施例中，锁扣的端部为倾斜向上的斜面，且斜面末端设有缺口；重力锁卡接在缺口处。
[0023]在本专利技术的一实施例中，重力锁包括：
[0024]滑轨，滑轨沿高度方向设置在晾晒板的一端；
[0025]锁体，锁体滑动设于滑轨上；锁体的内部为空腔，且锁体设有开口，开口与空腔连通；开口用于卡接在缺口处。
[0026]在本专利技术的一实施例中，驱动机构包括：
[0027]第一电机，第一电机为双轴第一电机；第一电机设置在拖板上；
[0028]齿轮，齿轮转动设于第一电机的输出轴；
[0029]其中，第一轨道内设有齿条，齿条与齿轮啮合。
[0030]在本专利技术的一实施例中，还包括变轨机构，架体为多层，任意相邻两层架体之间通过变轨机构连接。
[0031]在本专利技术的一实施例中，变轨机构包括：
[0032]支撑体，支撑体的端面设有第一竖直轨道；支撑体的数量为若干；
[0033]旋转体，旋转体转动设于相邻两个支撑体上；旋转体的一个端面设有第二竖直轨道，另一个端面设有弯曲轨道；
[0034]驱动件，驱动件用于驱动旋转体旋转，使得相邻两个第一竖直轨道与第二竖直轨道连通或第二竖直轨道、弯曲轨道和第一竖直轨道连通。
[0035]在本专利技术的一实施例中，驱动件包括：
[0036]第二电机，第二电机设置在旋转体上；
[0037]主动齿，主动齿与第二电机的输出轴连接；
[0038]从动齿，从动齿设置在旋转体的侧壁，并与主动齿啮合。
[0039]本专利技术实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：
[0040]本专利技术实施例的茶叶晾晒装置，将晾晒板放置在拖板上，茶叶筛选后，放置于晾晒板上，驱动机构带动拖板在第一轨道内滑动，使得晾晒板的两端在第二轨道内滑动，到达架体的尾部时，重力锁卡住锁扣，进而限制住晾晒板移动，驱动机构再带动拖板在第一轨道内反向滑动，回到初始位置，继续运送下一晾晒板，晾晒板一端的重力锁再卡住上一晾晒板的锁扣，重复上述步骤，用一个拖板和驱动机构，实现了对多个晾晒板的转运，节约了成本。
附图说明
[0041]图1为本专利技术的结构示意图一；
[0042]图2为图1中A处的放大图；
[0043]图3为拖板和晾晒板的结构示意图；
[0044]图4为重力锁和锁扣的配合关系示意图；
[0045]图5为本专利技术的结构示意图二；
[0046]图6为旋转体的结构示意图；
[0047]图7为驱动件的结构示意图。
[0048]图标：1
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架体，11
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第一轨道，12
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第二轨道，2
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拖板，3
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晾晒板，31
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凸起；4
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锁扣；5
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重力锁，51
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锁体，52
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滑轨；6
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驱动机构；61
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第一电机，62
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齿轮，7
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变轨机构，71
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支撑体，71a
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第一竖直轨道，72
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旋转体，72a
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第二竖直轨道，72b
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弯曲轨道，72c
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槽体，73
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驱动件，73a
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第二电机，73b
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主动齿，73c
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从动齿。
具体实施方式
[0049]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本专利技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种红茶的制备方法，其特征在于，包括：S1、摘采茶叶，并筛选后放置于茶叶晾晒装置上，去除水分；S2、萎凋和摇青同时进行；萎凋使茶叶的含水量降低至不高于50％；摇青进行三次，最后一次摇青相比于前两次力度增加；S3、均匀堆房萎凋好的茶叶；S4、揉捻；S5、将茶叶堆积并盖上湿布发酵，控制温度在24℃
‑
28℃之间，湿度在82％
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87％，时间在5h
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6h；S6、采用110℃
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120℃的毛火烘烤25min
‑
35min后，放入提香机初步提香，控制温度在80℃
‑
90℃之间，时间在2.5h
‑
3.5h；初步提香完成后，静置24h，再次提香，控制温度在80℃
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90℃之间，时间在3h
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4h。2.根据权利要求1所述的一种红茶的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，凋萎持续12h
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13h；其中，在上午9时
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10时，将茶叶至于阳光下日光凋萎1h。3.根据权利要求1所述的一种红茶的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中，按轻重轻的顺序，揉捻茶叶40min
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50min。4.一种根据权利要求1
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3任一项所述的茶叶晾晒装置，其特征在于，包括：架体，所述架体上设有第一轨道和第二轨道；拖板，所述拖板滑动位于架体内；晾晒板，所述晾晒板放置于拖板上，且两端滑动于第二轨道内；锁扣，所述锁扣设置在晾晒板的一端和架体的尾端；重力...
【专利技术属性】
技术研发人员：文显强，
申请(专利权)人：四川省凤鸣茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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