【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶饮料，具体为一种增亮增绿翠芽茶加工方法。
技术介绍
1、湄潭种茶历史悠久，唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载，如今的湄潭，拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园，有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢，清明前后开采，以明前茶品质最佳，特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米，三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米，通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头，一级翠片约需4万个左右芽头，采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8％左右。一般历时3-5小时。
2、例如中国专利公开了一种增亮增绿翠芽茶加工方法，cn107668292a，包括以下步骤：备料、萎凋、摇青、杀青、摊凉、做型、干燥、提香；本专利技术制备的翠芽茶，通过在萎凋的时候添加特制的溶液1进行萎凋，从而改善了茶叶细胞的通透性，抑制了酶的活性，减少...
【技术保护点】
1.一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，所述步骤1中，采摘新芽时采用45度角剪刀剪取新梢，选用两叶一心和一心一叶标准进行采摘，采摘后的茶芽迅速放入通风编织篮中，避免直接阳光照射，减缓氧化速度。
3.根据权利要求2所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，所述步骤1中，初步萎凋阶段中，萎凋室设置通风篮、通风和湿度控制系统，将萎凋室室内湿度控制在60％至70％间，温度控制在25℃至28℃之间；
4.根据权利要求3所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，...
【技术特征摘要】
1.一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，所述步骤1中，采摘新芽时采用45度角剪刀剪取新梢，选用两叶一心和一心一叶标准进行采摘，采摘后的茶芽迅速放入通风编织篮中，避免直接阳光照射，减缓氧化速度。
3.根据权利要求2所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，所述步骤1中，初步萎凋阶段中，萎凋室设置通风篮、通风和湿度控制系统，将萎凋室室内湿度控制在60％至70％间，温度控制在25℃至28℃之间；
4.根据权利要求3所述的一种增亮增绿翠芽茶加工方法，其特征在于，所述步骤2中，低温揉捻采用在揉捻室内进行...
【专利技术属性】
技术研发人员：王静，
申请(专利权)人：贵州阳春白雪茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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