【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酱油生产的，具体为一种酱油制作用黄豆沥干蒸熟装置。
技术介绍
1、酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。
2、其中黄豆沥干蒸熟是酱油制作的一项重要工艺，现有如中国专利公开号为cn215270426u的一种酱油制作用黄豆沥干蒸熟设备，其通过设置蒸熟腔，在蒸熟腔内设置置水腔，置水腔的底端通过电热管加热，电热管的热量通过蒸熟腔均匀倒入置水腔内的水，水均匀受热后产生蒸汽，蒸汽上升接触置料板表面的黄豆，对黄豆进行蒸熟。通过设置置料板，在置料板表面安装沥水孔，沥水孔的直径不可供黄豆通过，水流通过沥水孔直接进入置水腔，在置水腔内受到热量形成蒸汽，对黄豆进行蒸熟，同时黄豆在置料板上接触翻面柱表面的翻翅，实现翻面受热，确保黄豆稳定受热。
3、再如中国专利公开号为cn212937769u的一种酱油制作用黄豆沥干蒸熟装置，其通过设置的过滤孔、台形槽、l形槽和出水管，黄豆在沥干的过程中，使水通过过滤孔落在台形槽上，随后，集中...
【技术保护点】
1.一种酱油制作用黄豆沥干蒸熟装置，包括黄豆沥干蒸熟筒(1)、电热管(2)、合页一(12)和筒盖(13)，所述黄豆沥干蒸熟筒(1)内部下侧连接有多组电热管(2)，黄豆沥干蒸熟筒(1)顶端左中侧经合页一(12)与筒盖(13)顶端右中侧活动连接，其特征在于，还包括旋转电机(3)、减速机(4)、转动轴(5)、外套框(6)、轴活动套(7)、螺槽座(8)、内料框(9)、固定片(10)、固定螺栓(11)、螺纹料口(22)、螺纹盖(23)和握把(24)，所述黄豆沥干蒸熟筒(1)前端上侧与减速机(4)内端相连接，旋转电机(3)输出端与减速机(4)输入端相连接，减速机(4)输出端与转动...
【技术特征摘要】
1.一种酱油制作用黄豆沥干蒸熟装置，包括黄豆沥干蒸熟筒(1)、电热管(2)、合页一(12)和筒盖(13)，所述黄豆沥干蒸熟筒(1)内部下侧连接有多组电热管(2)，黄豆沥干蒸熟筒(1)顶端左中侧经合页一(12)与筒盖(13)顶端右中侧活动连接，其特征在于，还包括旋转电机(3)、减速机(4)、转动轴(5)、外套框(6)、轴活动套(7)、螺槽座(8)、内料框(9)、固定片(10)、固定螺栓(11)、螺纹料口(22)、螺纹盖(23)和握把(24)，所述黄豆沥干蒸熟筒(1)前端上侧与减速机(4)内端相连接，旋转电机(3)输出端与减速机(4)输入端相连接，减速机(4)输出端与转动轴(5)前侧相连接，黄豆沥干蒸熟筒(1)后端上侧与轴活动套(7)内端相连接，转动轴(5)转动连接在轴活动套(7)内侧，转动轴(5)内侧与外套框(6)外侧中部相连接，外套框(6)顶端左右侧分别与一组螺槽座(8)内端相连接，内料框(9)左右侧上部分别与一组固定片(10)内端相连接，固定片(10)内侧活动设置有固定螺栓(11)，内料框(9)顶端中部与握把(24)底端相连接，内料框(9)顶端右侧与螺纹料口(22)内端相连通，螺纹料口...
【专利技术属性】
技术研发人员：符怡，李钰娴，
申请(专利权)人：合江县先市酿造食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。