【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于甜菊糖苷生产加工，具体地说，涉及一种口感改良型甜菊糖苷的生产方法。
技术介绍
1、甜菊是一种原产于南美洲的巴西、巴拉圭原始森林的草本植物。甜菊糖苷是以甜叶菊叶为原料，经提取、精制而得。已知糖苷包括甜菊苷、瑞鲍迪苷a、瑞鲍迪苷b、瑞鲍迪苷c、瑞鲍迪苷d、瑞鲍迪苷e、瑞鲍迪苷f、瑞鲍迪苷m、瑞鲍迪苷n、瑞鲍迪苷o、杜克苷a、甜茶苷及甜菊双糖苷。
2、上个世纪70年代引进甜叶菊至今，经过几十年的发展和推广，中国已经成为世界上最大的甜菊糖生产国，年产量达到3000吨以上，其中80％被出口到国外。
3、甜菊糖苷有许多优势：纯天然、高甜度、低热量、经济性、稳定性好、溶解性好、安全性高、保质期长等。在人人都是营养师的当下，我们都知道糖类物质容易造成肥胖问题，而精制糖更是血糖迅速升高的重要元凶。在这方面甜菊糖的优势立刻显现出来：由于缺乏分解β-1,2糖苷键的酶，甜菊糖很难被人体消化吸收，热量仅相当于蔗糖的1/300，因此是糖尿病患者、肥胖人群，以及各位爱美届人士的最佳选择之一。另外，由于甜菊糖不会被口腔中的微生物发酵，甜菊糖苷也不会造成龋齿问题。
4、虽然甜菊糖苷有这么多优势，但因为它里面苷元部位的苦味及携带的单宁、类黄酮和挥发性油等所带来的苦涩味，使得很多消费者不太接受此产品。
5、有鉴于此特提出本专利技术。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题，本专利技术采用技术方案的基本构思是：
2、一种口感改良型甜菊糖苷的生产方法，
3、第一步：甜菊叶验收；
4、第二步：使用饮用水对验收合格后的甜菊叶进行浸泡处理；
5、第三步：加入氢氧化钙、硫酸亚铁形成絮凝；
6、第四步：通过板框过滤；
7、第五步：加入乙醇、酸和碱进行预处理；
8、第六步：再加入乙醇、酸和碱，进行吸附解析；
9、第七步：膜分离；
10、第八步：精制；
11、第九步：浓缩；
12、第十步：精密过滤；
13、第十一步：喷雾干燥；
14、第十二步：加入吸附剂，然后混合过磁过筛，再经过吸附解析、膜分离、精制、浓缩、精密过滤、喷雾干燥；
15、第十三步：先进行包材检验，检验合格后，进行计量内包装，再取样检测；
16、第十四步：装箱入库；
17、第十五步：出库。
18、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述吸附剂为糖蜜风味固体，其中甜菊糖苷占比为97％-99％，糖蜜风味固体饮料占比1％-3％，其中糖蜜风味固体饮料中含有甘蔗多酚。
19、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述吸附剂为甘蔗多酚，其中甜菊糖苷占比97％-99％，甘蔗多酚用量占比为1％-3％。
20、作为本专利技术的一种优选实施方式，当吸附剂为甘蔗多酚，在第十一步时的喷雾干燥过程中，就将甘蔗多酚加入。
21、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述第九步中的浓缩具体包括：乙醇精馏、乙醇回收和乙醇储存。
22、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述第三步还包括：ph控制在9.0。
23、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述第五步还包括：乙醇浓度控制在60％。
24、作为本专利技术的一种优选实施方式，所述在第十五步的出库后，还具体的包括：混合、过磁、计量内包、金属检测和外包入库，混合、过磁、计量内包、金属检测和外包入库是在洁净区进行的。
25、作为本专利技术的一种优选实施方式，在上述的金属检测当中，控制ccp:
26、本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：
27、1、本专利技术的主要原理是利用甘蔗多酚的吸附作用，可以遮蔽甜菊糖苷带来的苦涩味，使甜菊糖苷的甜味纯净自然，更接近白砂糖的风味，以便更多的人能够接受，特别是减糖食品使用范围大大增加，同时也是糖尿病患者和肥胖人群的福音。
28、下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步详细的描述。
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1.一种口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，包括以下工作步骤：
2.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述吸附剂为糖蜜风味固体，其中甜菊糖苷占比为97％-99％，糖蜜风味固体饮料占比1％-3％，其中糖蜜风味固体饮料中含有甘蔗多酚。
3.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述吸附剂为甘蔗多酚，其中甜菊糖苷占比97％-99％，甘蔗多酚用量占比为1％-3％。
4.根据权利要求3所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，当吸附剂为甘蔗多酚，在第十一步时的喷雾干燥过程中，就将甘蔗多酚加入。
5.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述第九步中的浓缩具体包括：乙醇精馏、乙醇回收和乙醇储存。
6.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述第三步还包括：PH控制在9.0。
7.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述第五步还包括：乙醇浓度控制在60％。
8.根据权利要求1
9.根据权利要求8所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，在上述的金属检测当中，控制CCP:
...【技术特征摘要】
1.一种口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，包括以下工作步骤：
2.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述吸附剂为糖蜜风味固体，其中甜菊糖苷占比为97％-99％，糖蜜风味固体饮料占比1％-3％，其中糖蜜风味固体饮料中含有甘蔗多酚。
3.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，所述吸附剂为甘蔗多酚，其中甜菊糖苷占比97％-99％，甘蔗多酚用量占比为1％-3％。
4.根据权利要求3所述的口感改良型甜菊糖苷的生产方法，其特征在于，当吸附剂为甘蔗多酚，在第十一步时的喷雾干燥过程中，就将甘蔗多酚加入。
5.根据权利要求1所述的口感改良型甜菊糖苷的生...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈佩萍，蒙六妹，黄基晨，谢艳英，
申请(专利权)人：百维东莞食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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