【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于检测，具体涉及一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法。
技术介绍
1、食品溯源体系（food traceability system）是欧盟在食品安全事件频繁发生的背景下，逐步建立健全起来的多学科、多部门联动的食品安全管理机制。食品产地溯源研究作为食品溯源体系的重要组成部分，关键是分析食品的有机化学成分、矿物质元素等能表达产地特征信息的指标，实现食品真伪鉴定和产地追溯。目前食品产地溯源的研究热点主要集中于稳定性同位素、近红外光谱、有机化学特征组分含量、脱氧核糖核酸（dna）指纹、矿物质元素等。矿物质元素在农产品中的组成和含量与其生长的地区环境紧密联系，不同环境中的矿物质元素组成和含量各有不同，并直接在农产品中反映出来，同时矿物质元素在农产品中十分稳定，不会随着时间和空间改变而发生变化，被公认为能客观反映产地的标记物。
2、浦城大米（pucheng rice）种植于全国产粮大县、全国商品粮基地县——福建省浦城县，主要包括如甬优6号、宜优99、花优63、两优培九等优质籼米品种，其直链淀粉含量在17%左右，蛋...
【技术保护点】
1.一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，将浦城大米和其它不同区域销售的该地区大米分别使用电感耦合等离子体质谱分析技术测定其中矿物质元素的含量，然后通过对所得大米中矿物质元素含量数据进行统计分析，确定用于浦城大米产地溯源的特征矿物质元素，再通过对其进行归一化分析，建立浦城大米产地溯源的判别标准，从而实现对浦城大米的鉴别。
2.根据权利要求1所述的一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，包括如下步骤：
3. 根据权利要求2所述的一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，步骤（1）中，微波...
【技术特征摘要】
1.一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，将浦城大米和其它不同区域销售的该地区大米分别使用电感耦合等离子体质谱分析技术测定其中矿物质元素的含量，然后通过对所得大米中矿物质元素含量数据进行统计分析，确定用于浦城大米产地溯源的特征矿物质元素，再通过对其进行归一化分析，建立浦城大米产地溯源的判别标准，从而实现对浦城大米的鉴别。
2.根据权利要求1所述的一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，包括如下步骤：
3. 根据权利要求2所述的一种基于矿物质特征元素归一化鉴别浦城大米的方法，其特征在于，步骤（1）中，微波消解的程序为：10 min内爬升至700 w，并保持5 min，再在10 min内爬升至1400 w，并保持20 min，...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄建立，林滉，
申请(专利权)人：福建省粮油质量监测所，
类型：发明
国别省市：
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