一种固定化酶及其在葡萄糖酸钠制备中的应用制造技术

本发明专利技术涉及生物化学工程领域，具体涉及一种固定化酶及其在葡萄糖酸钠制备中的应用。本发明专利技术提供的固定化酶是以明胶‑壳聚糖微球为载体，将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶共固定，可用于催化葡萄糖氧化制备葡萄糖酸钠的反应。所述固定化酶受产物抑制效应的影响减弱，且酶的稳定性增强、催化效率提高，在最适温度、最适pH值下进行反应，重复反应5次后仍具有较高的酶活，能够缩短反应周期、减少反应成本，应用前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物化学工程领域，具体涉及一种减弱葡萄糖氧化酶产物抑制的方法及其应用。

技术介绍

1、葡萄糖酸钠又名五羟基己酸钠，是一种水溶性非常好、不溶于大多数有机溶剂的有机酸钠盐。葡萄糖酸钠可被用作食品添加剂、混凝土缓凝剂、水质稳定剂、印染均色剂等，在食品、医药、化工等行业有广泛的应用前景。

2、葡萄糖酸钠的制备方法包括均相化学氧化法、电解法、催化氧化法、微生物发酵法和双酶催化法，考虑到生产成本、生产效率、环境污染等多重因素，目前主要以为生物发酵法和双酶催化法为主。对于微生物发酵法，一般以黑曲霉为菌株、葡萄糖为原料进行发酵，成本较低，反应条件温和。但存在生产周期长、产品纯度低等问题。

3、而采用双酶催化法制备葡萄糖酸钠，是向葡萄糖原料中加入葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下脱氢生成葡萄糖酸内酯和过氧化氢，葡萄糖酸内酯在水中自发水解生成葡萄糖酸，而过氧化氢在过氧化氢酶的作用下被分解，生成氧气。相较于黑曲霉发酵法，双酶催化法的优点是生产周期短、反应体系简单、产品纯度高等。但是，酶法的应用主要受限于酶制剂的成本，此外本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述明胶-壳聚糖固定化载体微球的制备方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述步骤（2）中明胶和壳聚糖的质量体积比分别为10%和2%。

3.如权利要求1或2所述的明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述步骤（4）中持续搅拌交联为时间4h。

4.权利要求1-3任一所述明胶-壳聚糖固定化载体微球在制备固定化酶中的应用。

5.一种固定化酶，其特征在于，所述的固定化酶是通过采用权利要求1-3任一所述的明胶-壳聚糖固定化载体微球对葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶进...

【技术特征摘要】

1.一种明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述明胶-壳聚糖固定化载体微球的制备方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述步骤（2）中明胶和壳聚糖的质量体积比分别为10%和2%。

3.如权利要求1或2所述的明胶-壳聚糖固定化载体微球，其特征在于，所述步骤（4）中持续搅拌交联为时间4h。

4.权利要求1-3任一所述明胶-壳聚糖固定化载体微球在制备固定化酶中的应用。

5.一种固定化酶，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王心荷，唐波，刘晓慧，单凯，孙海燕，
申请(专利权)人：无锡蔚蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：