一种利用环糊精废弃母液制备高浓度低聚异麦芽糖的方法技术

本发明专利技术涉及生物化工技术领域，具体涉及一种利用环糊精废弃母液制备高浓度低聚异麦芽糖的方法。所述方法为：向β‑环状糊精结晶母液中添加β‑淀粉酶和转葡糖苷酶同步进行酶促反应，获得低聚异麦芽糖，加活性炭吸附除杂，蒸发浓缩结晶并过滤，将固形物淋洗去杂即得β－环糊精，结晶母液经色谱分离去除还原糖、浓缩即可制得高浓度低聚异麦芽糖。所述方法不仅可以回收环糊精母液中残留的环糊精，提高β‑环糊精的产量，还获得了高浓度低聚异麦芽糖，大幅提高原料的综合利用率，将废弃物重新利用生产为高附加值产品，降低生产成本的同时增加企业利润。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物化工，具体涉及一种利用环糊精废弃母液制备高浓度低聚异麦芽糖的方法。

技术介绍

1、低聚异麦芽糖(imo)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛的功能性低聚糖。根据《gb/t 20881-2017低聚异麦芽糖》中的限定，低聚异麦芽糖总含量>50％，异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖总含量>35％为im0-50型产品，低聚异麦芽糖总含量>90％，异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖总含量>45％为im0-90型产品。

2、β-淀粉酶又称淀粉β-1,4-麦芽糖苷酶，是淀粉酶类中的一种，广泛存在于大麦、小麦、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢杆菌属等微生物中。是啤酒酿造、饴糖(麦芽糖浆)制造的主要糖化剂。利用诸如多黏芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等微生物产生的β-淀粉酶糖化已经酸化或α-淀粉酶液化后的淀粉原料，可以生产麦芽糖含量60％-70％的高麦本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种利用环糊精废弃母液制备高浓度低聚异麦芽糖的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中所述最适pH为4.5-6。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤（2）中所述反应最适温度为55-60℃。

4.如权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于，步骤（2）中β-淀粉酶和转葡糖苷酶为液体、粉末或固定化酶的中的任意一种，其中固定化酶为大孔吸附树脂固定化酶。

5.如权利要求1-4任一所述的方法，其特征在于，步骤（2）中β-淀粉酶添加量为200-1000 U/g干物质。

6...

【技术特征摘要】

1.一种利用环糊精废弃母液制备高浓度低聚异麦芽糖的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中所述最适ph为4.5-6。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤（2）中所述反应最适温度为55-60℃。

4.如权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于，步骤（2）中β-淀粉酶和转葡糖苷酶为液体、粉末或固定化酶的中的任意一种，其中固定化酶为大孔吸附树脂固定化酶。

5.如权利要求1-4任一所述的方法，其特征在于，步骤（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓慧，唐波，王心荷，单凯，孙海燕，
申请(专利权)人：无锡蔚蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：