【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及分子，尤其涉及一组与猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状相关的分子标记。
技术介绍
1、作为我国人民主要食用肉的来源，猪产业一直是我国畜牧业非常重要的一环。在中国，猪肉产量一直占总肉类产量的60％左右。随着科技发展，市场对于猪肉的需求逐渐提高，促使养殖产业对猪生长速度、饲料转化率和瘦肉率的过分追求，导致猪肉品质下降，风味不佳。如何解决猪肉品质、风味与养殖效率之间的矛盾，也是目前行业内继续解决的问题。猪肉品质的关键指标，如肉色、嫩度、风味、多汁性、系水力等主要与决定肌肉组织结构的肌内脂肪沉积和糖代谢类型有关。比如，肌内脂肪含量与猪肉色评分以及肌肉亮度(l*)、红度(a*)、黄度(b*)呈正相关关系，其中对亮度(l*)影响最大，主要是因为白色的脂肪细胞能提高肉的亮度，增加色差仪测定的l*值。肌内脂肪能直接影响肌肉ph和水分，并通过影响肌肉ph间接影响滴水损失。watanabe等科学家发现，肌内脂肪含量与水分之间呈显著负相关关系。为了提高猪肉产量，满足市场需求，针对肉质性状的遗传改良，亟需鉴定一些重要的分子标记，进而通过标记辅助选择或基因组选择进行相关性状的选育提高。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一组与猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状相关的分子标记。
2、为实现上述目的，本专利技术提供一组与猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量相关的分子标记，其特征在于，11号染色体上的hs6st3基因上，
3、当在66186813位核
4、当在66189600核苷酸处，为c/t基因，当为tt基因型时，此类猪肉的背膘厚和肌内脂肪含量要显著高于其他基因型；
5、当在66190132核苷酸处，为c/t基因，当为tt基因型时，此类猪肉的背膘厚和肌内脂肪含量要显著高于其他基因型；
6、当在66191323bp核苷酸处，为cc基因，此类猪的肌内脂肪含量要比其他基因的个体高；
7、当在66191306bp核苷酸处，为cg基因，此类猪的肌内脂肪含量要比其他基因的个体高。
8、本专利技术还提供一种检测猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量的方法，其特征在于，对待测猪进行权利要求1所述的分子标记的检测，以便确定所述猪的猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状。
9、本专利技术还提供一种猪辅助育种方法，其特征在于，检测种猪中权利要求1所述的分子标记，以便确定种猪的猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状。
10、本专利技术基于选取的大白猪种猪群体，通过全基因组测序进行肉质性状全基因组关联分析(genome wide association study，gwas)，进一步对gwas结果进行分析，鉴定出5个影响猪肉品质的snp分子标记。目前上述成果尚未见报道，因此该标记的发现对于猪肉质性状的遗传改良具有潜在的重要价值。
11、本专利技术的有益效果在于：
12、本专利技术提供的猪胴体性状相关的snp分子标记，显著影响猪的背膘厚和肌内脂肪含量，通过测定该多态性的基因型能有效鉴别是否为能产出高肌内脂肪含量的猪肉质性状，为进行早期选育，提高育种效率提供了检测技术段。本专利技术也为猪肉质性状的遗传改良提供了可靠的分子标记，对猪的遗传改良具有重要意义。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一组与猪肉pH色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量相关的分子标记，其特征在于，11号染色体上的HS6ST3基因上，
2.一种检测猪肉pH色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量的方法，其特征在于，对待测猪进行权利要求1所述的分子标记的检测，以便确定所述猪的猪肉pH色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状。
3.一种猪辅助育种方法，其特征在于，检测种猪中权利要求1所述的分子标记，以便确定种猪的猪肉pH色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量性状。
【技术特征摘要】
1.一组与猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量相关的分子标记，其特征在于，11号染色体上的hs6st3基因上，
2.一种检测猪肉ph色，肉色，背膘厚和肌内脂肪含量的方法，其特征在于，对待测猪进行权利要求1所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵希桐，杨森，马福平，赵欢，姚志强，顾海燕，王立军，王建明，孟艳芬，
申请(专利权)人：北京顺双龙牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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