【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及小分子肽产品储存，具体为一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺。
技术介绍
1、小分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。
2、现有的小分子肽产品在加工过程中，通常只进行一道杀菌工艺，然后直接置于低温环境下进行保存，这就导致其贮存时间有限，容易发生变质，且保鲜效果较差，无法保证在贮存时间内，该产品可以保持较好的新鲜程度；为此，本专利技术提出了一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，以解决上述提到的问题。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，解决了上述
技术介绍
提到的问题。
3、(二)技术方案
4、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，具体包括以下步骤：
5、s1、一次杀菌处理：将小分子肽产品置于酸性氧化电位水中，进行浸泡处理，然后置于无菌环境中沥干水分；
6、s2、保鲜处理：将小分子肽产品进行气调保鲜处理；
7、s3、包装处理：将干燥后的小分子肽产生进行真空包装；
8、s4、二次杀菌处理：将包装后的小分子肽产品置于低温等离子体处理仪中。
9、优选的，所述步骤s1中，小分子肽产品与酸性氧化电位水的比值为(1～1.5):10(g/ml)、浸泡时间为10～15分钟，浸泡温度为20～30℃。
<...【技术保护点】
1.一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤S1中，小分子肽产品与酸性氧化电位水的比值为(1～1.5):10(g/mL)、浸泡时间为10～15分钟，浸泡温度为20～30℃。
3.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤S3中，包装时的真空度-0.09～-0.1MPa。
4.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤S3中，包装材料采用PET/PE，所述包装材料在使用前采用紫外光照射25～35分钟。
5.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤S4中，低温等离子体处理仪的放电电源功率为320～360W、处理时间为4.2～5.2分钟、气体流速为8～12cm3/min。
6.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤S2中，气体配比为：20％CO2、5％02以及75％N2。
7.根据权利要求1所
8.根据权利要求7所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述预冷处理的具体步骤为：将小分子肽产品放置于-4～2℃的冰水中浸泡10～20分钟，其中，料液比为1：(10～15)。
9.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：该小分子肽产品的灭菌保鲜工艺还包括将小分子肽产品置于湿度为80％～90％的冷库中进行贮藏。
...【技术特征摘要】
1.一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤s1中，小分子肽产品与酸性氧化电位水的比值为(1～1.5):10(g/ml)、浸泡时间为10～15分钟，浸泡温度为20～30℃。
3.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤s3中，包装时的真空度-0.09～-0.1mpa。
4.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤s3中，包装材料采用pet/pe，所述包装材料在使用前采用紫外光照射25～35分钟。
5.根据权利要求1所述的一种小分子肽产品的灭菌保鲜工艺，其特征在于：所述步骤s4中，低温等离子体处理仪的放电电源功率为320～36...
【专利技术属性】
技术研发人员：王阿琴，余钧，曹鑫，池慧明，杨静春，
申请(专利权)人：杭州佰倍优生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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