【技术实现步骤摘要】
本技术涉及西式糕点加工，尤其涉及一种西式糕点等距多段切块装置。
技术介绍
1、西式糕点是由国外引入的一类糕点，制作西式糕点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉及椰子丝等，西式糕点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口且式样美观；
2、但西式糕点在切段成型过程中，受糕点本身部分原料的黏性与附着性影响，易造成糕点切面部分碎屑与刀面粘连，使得糕点受切刀移动而联动牵引，产生糕点位置偏移或堆叠现象，影响后续连续化输送加工，且糕点碎屑粘连在切刀刀面上，严重影响切刀后续连续化切断加工，且造成糕点品相受损；
3、针对上述的技术缺陷，现提出一种解决方案。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种西式糕点等距多段切块装置，去解决受糕点本身部分原料的黏性与附着性影响，易造成糕点切面部分碎屑与刀面粘连，使得糕点受切刀移动而联动牵引，产生糕点位置偏移或堆叠现象，影响后续连续化输送加工，且糕点碎屑粘连在切刀刀面上，严重影响切刀后续连续化切断加工，且造成糕点品相受损的问题。
2、本技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种西式糕点等距多段切块装置，包括机箱，所述机箱一端内部开设有分切仓，所述分切仓底部转动连接有旋转托盘，所述分切仓内壁上滑动安装有位于旋转托盘上方的吸料架，所述分切仓一侧顶部滑动嵌设有密封透明板，所述机箱另一端顶部嵌设安装有加热箱，所述机箱顶部嵌设有延伸至分切仓和加热箱内部的移动梁架；
3、所述加热箱下方设有嵌设在机箱内部的清洗箱，所述加热箱内
4、优选的，所述分切仓底部嵌设有与旋转托盘转动连接的转动电机，所述分切仓两端仓壁上嵌设有与吸料架连接传动的横推气缸，所述分切仓远离密封透明板一侧外壁上固定安装有抽风机，密封透明板顶部设有嵌设在机箱外壁中的把手，所述抽风机一端并排安装有废料仓，所述抽风机设有贯穿废料仓并与吸料架连接的导气管。
5、优选的，所述移动梁架顶部设有嵌设在机箱顶壁中心的移动气缸，所述移动气缸底部滑动架设有调节气缸，所述调节气缸底部滑动架设有顶压气缸，所述顶压气缸底部套接有刀架，所述刀架底部卡接安装有切刀。
6、优选的，所述加热箱一侧内壁上设有与热刀盒外壁卡接的顶推气缸，所述加热箱两侧内壁底部固定安装有导轨，所述热刀盒两侧底部固定安装有与导轨滑动卡接的限位凸块，所述热刀盒两端内壁上嵌设有加热器。
7、优选的，所述清水箱和废水箱之间卡接安装有滤板，所述清水箱内部固定安装有抽水泵，所述废水箱顶部架设有与清洗架连接的平移气缸，所述清洗架两侧底部与导轨滑动卡接。
8、优选的，所述清洗架内部开设有清洗腔，所述清洗腔两端内壁上嵌设有喷水口，所述清洗腔底部贯穿开设有朝向废水箱的漏口，所述清洗架一侧外壁上开设有注水口，所述注水口外侧设有与抽水泵套接的水管。
9、本技术的有益效果如下：
10、(1)本技术是通过密封透明板辅助分切仓构成封闭式切段环境，有助于实现分切仓内外隔断式保护，即避免外部环境因素干扰糕点的分切处理效率，通过吸料架和抽风机辅助分切仓结构联动使用，便于对旋转托盘上糕点残留进行气动抽吸式主动清理，同时有助于分切仓内部空气流动与散味处理，避免造成后续糕点串味；
11、(2)本技术还通过加热箱辅助移动梁架使用，利用加热器对切刀进行快速加热处理，实现切刀热处理，有效降低切刀与糕点接触粘连情况，同时完成对切刀的消毒灭菌，避免糕点残留对切刀的影响；
12、(3)且通过水箱辅助移动梁架使用，利用清洗架对切刀表面进行喷水冲刷清洗，并配合热刀盒完成对切刀使用前后自动化清理、消毒和灭菌处理，通过滤板辅助清水箱和废水箱隔断过滤使用，便于对废水箱内清洗水进出持续过滤，实现水循环、节约用水。
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1.一种西式糕点等距多段切块装置，包括机箱(1)，其特征在于，所述机箱(1)一端内部开设有分切仓(2)，所述分切仓(2)底部转动连接有旋转托盘(202)，所述分切仓(2)内壁上滑动安装有位于旋转托盘(202)上方的吸料架(204)，所述分切仓(2)一侧顶部滑动嵌设有密封透明板(3)，所述机箱(1)另一端顶部嵌设安装有加热箱(5)，所述机箱(1)顶部嵌设有延伸至分切仓(2)和加热箱(5)内部的移动梁架(6)；
2.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述分切仓(2)底部嵌设有与旋转托盘(202)转动连接的转动电机(201)，所述分切仓(2)两端仓壁上嵌设有与吸料架(204)连接传动的横推气缸(203)，所述分切仓(2)远离密封透明板(3)一侧外壁上固定安装有抽风机(205)，所述抽风机(205)一端并排安装有废料仓(206)，所述抽风机(205)设有贯穿废料仓(206)并与吸料架(204)连接的导气管。
3.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述加热箱(5)一侧内壁上设有与热刀盒(502)外壁卡接的顶推气
4.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述清水箱(401)和废水箱(403)之间卡接安装有滤板，所述清水箱(401)内部固定安装有抽水泵(402)，所述废水箱(403)顶部架设有与清洗架(405)连接的平移气缸(404)，所述清洗架(405)两侧底部与导轨(505)滑动卡接。
5.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述清洗架(405)内部开设有清洗腔(408)，所述清洗腔(408)两端内壁上嵌设有喷水口(406)，所述清洗腔(408)底部贯穿开设有朝向废水箱(403)的漏口，所述清洗架(405)一侧外壁上开设有注水口(407)，所述注水口(407)外侧设有与抽水泵(402)套接的水管。
...【技术特征摘要】
1.一种西式糕点等距多段切块装置，包括机箱(1)，其特征在于，所述机箱(1)一端内部开设有分切仓(2)，所述分切仓(2)底部转动连接有旋转托盘(202)，所述分切仓(2)内壁上滑动安装有位于旋转托盘(202)上方的吸料架(204)，所述分切仓(2)一侧顶部滑动嵌设有密封透明板(3)，所述机箱(1)另一端顶部嵌设安装有加热箱(5)，所述机箱(1)顶部嵌设有延伸至分切仓(2)和加热箱(5)内部的移动梁架(6)；
2.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述分切仓(2)底部嵌设有与旋转托盘(202)转动连接的转动电机(201)，所述分切仓(2)两端仓壁上嵌设有与吸料架(204)连接传动的横推气缸(203)，所述分切仓(2)远离密封透明板(3)一侧外壁上固定安装有抽风机(205)，所述抽风机(205)一端并排安装有废料仓(206)，所述抽风机(205)设有贯穿废料仓(206)并与吸料架(204)连接的导气管。
3.根据权利要求1所述的一种西式糕点等距多段切块装置，其特征在于，所述加热...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭建刚，饶伟祥，朱明，邢方方，
申请(专利权)人：安徽兰客食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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