一种食品加工用切条机制造技术

本技术公开了一种食品加工用切条机，包括切条机主体，食品加工用切条机还包括第一安装架，第一安装架的中部开设有滑槽；双面齿条，双面齿条的外表面通过滑槽滑动连接在第一安装架的中部；驱动电机，驱动电机的外表面固定安装在第一安装架内部长度方向的一侧；异向蜗杆，异向蜗杆的长度方向相对设置有镜像的蜗纹，异向蜗杆长度方向的两侧通过蜗纹传动连接有蜗轮，蜗轮的中部固定套接有传动轴，传动轴靠近滑槽的一侧固定套接有齿轮；第二安装架；电动切割锯。上述方案中，肉类在切条机主体传送带上输送一次，即可完成对肉类的切条并均匀分段加工，无需二次加工，达到了缩减工序，提高加工效率的效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及切条机，更具体地说，本技术涉及一种食品加工用切条机。

技术介绍

1、在食品加工过程中，较大的肉类(如：猪肉、牛肉、鸡胸肉)往往需要切割成条状，以便加工成雪花鸡柳、小酥肉、风干牛肉等食品，而为了批量进行生产，一般会使用鲜肉切条机对其进行加工，但是现有的鲜肉切条机，是通过传送带，将鲜肉从切割机一侧向刀组送进，先开片再切成大小均匀的肉条，然后通过传送带向外再出料，针对于较长的肉类，其加工后的肉条也较长，若想将肉条切割成所需长度还需进行二次加工，如此较为麻烦不便。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的上述缺陷，本技术提供一种食品加工用切条机，以解决现有的鲜肉切条机，针对于较长的肉类，其加工后的肉条也较长，若想将肉条切割成所需长度还需进行二次加工，如此较为麻烦不便的问题。

2、为解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用切条机，包括切条机主体，所述食品加工用切条机还包括

3、第一安装架，所述第一安装架的底部固定安装在切条机主体顶部位于出料口的一侧，所述第一安装架的中部开设有滑槽；

4、双面齿条，所述双面齿条的外表面通过滑槽滑动连接在第一安装架的中部；

5、驱动电机，所述驱动电机的外表面固定安装在第一安装架内部长度方向的一侧；

6、异向蜗杆，所述异向蜗杆的一端转动连接在第一安装架内部长度方向的另一侧，另一端与驱动电机的输出端连接，且所述驱动电机用于驱动异向蜗杆转动，所述异向蜗杆的长度方向相对设置有镜像的蜗纹，所述异向蜗杆长度方向的两侧通过蜗纹传动连接有蜗轮，所述蜗轮的中部固定套接有传动轴，所述传动轴靠近滑槽的一侧固定套接有齿轮，所述传动轴和齿轮的数量均有两个，两个所述传动轴转动连接在第一安装架的内部，且位于双面齿条的两侧，所述齿轮的外沿与双面齿条相互啮合；

7、第二安装架，所述第二安装架顶面的中部与双面齿条的底部固定连接；

8、电动切割锯，所述电动切割锯的一侧固定连接在第二安装架的内部，用于切割肉条。

9、其中，所述第一安装架的形状设置为l型结构，所述第二安装架的形状设置为冂字型结构。

10、其中，还包括定位组件，所述定位组件的数量为两个，两个所述定位组件相对设置在第二安装架宽度方向的两侧，用于固定肉条，且所述电动切割锯位于两个定位组件之间。

11、其中，所述定位组件包括连接杆、弹簧、圆柱杆、转动架、压辊，所述弹簧和圆柱杆的一端均相对固定安装在连接杆长度方向的两侧，且弹簧活动套接在圆柱杆的外表面，所述圆柱杆的外表面活动套接在第二安装架顶部的四角，所述转动架与弹簧和圆柱杆的另一端固定连接，所述压辊的两端均转动连接在转动架的内表面，所述压辊最底部的高度低于转动架最底部的高度。

12、其中，所述定位组件还包括凸块，所述凸块的数量为若干个，若干个所述凸块等间距设置在压辊的表面，以增大压辊与肉条沿压辊长度方向的阻力。

13、与现有技术相比，本技术的有益效果是：

14、上述方案，操作人员可先将肉类从切条机主体的进料口送入，将肉类加工成条状，再通过传送带向外送出，送出过程中，可通过驱动电机驱动异向蜗杆周期性正反转动，以传动双面齿条竖直下降再上升，使电动切割锯将肉条均匀切成多段即可，利用上述结构，肉类在切条机主体传送带上输送一次，即可完成对肉类的切条并均匀分段加工，无需二次加工，达到了缩减工序，提高加工效率的效果；

15、在电动切割锯下降切割肉条的过程中，压辊同步下降，且随着下降压辊被肉条向上挤压，使圆柱杆沿着第二安装架的内表面竖直上滑，且压缩弹簧，通过弹簧的弹力使压辊压紧肉条，同时，电动切割锯对肉条完成切割分段，利用上述结构，可在电动切割锯切割肉条的时候，将肉条压紧，限制肉条沿垂直于其移动方向偏移，提高肉条在切割时的稳定性，从而提高电动切割锯切割肉条的精度，提高生产质量。

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【技术保护点】

1.一种食品加工用切条机，包括切条机主体(1)，其特征在于，所述食品加工用切条机还包括

2.根据权利要求1所述的食品加工用切条机，其特征在于，所述第一安装架(2)的形状设置为L型结构，所述第二安装架(9)的形状设置为冂字型结构。

3.根据权利要求1所述的食品加工用切条机，其特征在于，还包括定位组件(11)，所述定位组件(11)的数量为两个，两个所述定位组件(11)相对设置在第二安装架(9)宽度方向的两侧，用于固定肉条，且所述电动切割锯(10)位于两个定位组件(11)之间。

4.根据权利要求3所述的食品加工用切条机，其特征在于，所述定位组件(11)包括连接杆(111)、弹簧(112)、圆柱杆(113)、转动架(114)、压辊(115)，所述弹簧(112)和圆柱杆(113)的一端均相对固定安装在连接杆(111)长度方向的两侧，且弹簧(112)活动套接在圆柱杆(113)的外表面，所述圆柱杆(113)的外表面活动套接在第二安装架(9)顶部的四角，所述转动架(114)与弹簧(112)和圆柱杆(113)的另一端固定连接，所述压辊(115)的两端均转动连接在转动架(114)的内表面，所述压辊(115)最底部的高度低于转动架(114)最底部的高度。

5.根据权利要求4所述的食品加工用切条机，其特征在于，所述定位组件(11)还包括凸块(116)，所述凸块(116)的数量为若干个，若干个所述凸块(116)等间距设置在压辊(115)的表面，以增大压辊(115)与肉条沿压辊(115)长度方向的阻力。

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【技术特征摘要】

1.一种食品加工用切条机，包括切条机主体(1)，其特征在于，所述食品加工用切条机还包括

2.根据权利要求1所述的食品加工用切条机，其特征在于，所述第一安装架(2)的形状设置为l型结构，所述第二安装架(9)的形状设置为冂字型结构。

3.根据权利要求1所述的食品加工用切条机，其特征在于，还包括定位组件(11)，所述定位组件(11)的数量为两个，两个所述定位组件(11)相对设置在第二安装架(9)宽度方向的两侧，用于固定肉条，且所述电动切割锯(10)位于两个定位组件(11)之间。

4.根据权利要求3所述的食品加工用切条机，其特征在于，所述定位组件(11)包括连接杆(111)、弹簧(112)、圆柱杆(113)、转动架(114)、压辊(11...

【专利技术属性】
技术研发人员：张磊，
申请(专利权)人：湖北旭康食品有限公司，
类型：新型
国别省市：