一种食品加工用烘焙食品降温机构制造技术

本技术公开了一种食品加工用烘焙食品降温机构，涉及食品加工的技术领域，本技术旨在解决传统的食品降温方式效果不佳的问题，本技术包括烘焙箱、两组梯形槽板、一组托盘、两组梯形滑杆及水箱，所述水箱放置于所述烘焙箱一侧。本技术通过密封结构将烘焙箱内分割为烘焙区及降温防潮区，食品在烘焙区内进行烘焙结束后，拉开一对密封板，将烘焙区与降温防潮区连通，在水泵的作用下蛇形水管内进行冰水循环，一对风扇叶片轴吹过低温水管产生冷风吹向食品，配合风机先将烘焙箱内的热风抽出后，将冷风在烘焙箱内从下往上均匀的吹过每层托盘，使托盘上的食品均匀的进行降温，代替了传统的自然降温，保证了食品的卫生。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工的，具体是一种食品加工用烘焙食品降温机构。

技术介绍

1、烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。

2、现有的烘焙食品在加工完成后，需要冷却降温进行包装封存，目前的降温方式多为自然冷却和将其转运至专门的降温装置内进行降温，烘焙后的食品本身温度较高，将其转运至专门的降温装置内的过程中，托盘的边缘容易不慎烫伤工作人员，影响售卖；同时若采用自然状态下降温，不仅降温效率慢，且食品容易受潮，导致口感变差，且食品暴露在空气中还容易受到外界环境污染。

技术实现思路

1、为解决上述问题，即解决上述
技术介绍
提出的问题，本技术提出了一种食品加工用烘焙食品降温机构，其包括烘焙箱、两组梯形槽板、一组托盘、两组梯形滑杆及水箱，所述水箱放置于所述烘焙箱一侧，所述烘焙箱一侧设有活动门，所述烘焙箱内两侧本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食品加工用烘焙食品降温机构，包括烘焙箱(2)、两组梯形槽板(6)、一组托盘(8)、两组梯形滑杆及水箱(11)，其特征在于：所述水箱(11)放置于所述烘焙箱(2)一侧，所述烘焙箱(2)一侧设有活动门，所述烘焙箱(2)内两侧分别设有对应的一组所述梯形槽板(6)，一组所述托盘(8)两侧分别安装有对应的所述梯形滑杆，每对所述梯形滑杆分别滑动安置于对应的所述梯形槽板(6)内，所述烘焙箱(2)内安装有密封结构，所述烘焙箱(2)内安装有降温机构，所述烘焙箱(2)密封结构上方安装有除潮结构；

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温机构，其特征在于：所述降温机构包括蛇形水管...

【技术特征摘要】

1.一种食品加工用烘焙食品降温机构，包括烘焙箱(2)、两组梯形槽板(6)、一组托盘(8)、两组梯形滑杆及水箱(11)，其特征在于：所述水箱(11)放置于所述烘焙箱(2)一侧，所述烘焙箱(2)一侧设有活动门，所述烘焙箱(2)内两侧分别设有对应的一组所述梯形槽板(6)，一组所述托盘(8)两侧分别安装有对应的所述梯形滑杆，每对所述梯形滑杆分别滑动安置于对应的所述梯形槽板(6)内，所述烘焙箱(2)内安装有密封结构，所述烘焙箱(2)内安装有降温机构，所述烘焙箱(2)密封结构上方安装有除潮结构；

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温机构，其特征在于：所述降温机构包括蛇形...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯俊超，王旭，刘立军，
申请(专利权)人：沈阳兰乔贝恩食品有限公司，
类型：新型
国别省市：