【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于天然有机色素提取的，具体涉及一种从枸杞中提取色素的方法，及得到的枸杞色素。
技术介绍
1、枸杞(lyciumbarbarum)是茄科枸杞属蔓生灌木植物，是药食两用植物，其根、花、叶和果实等皆可入药，此外，枸杞色素也具有许多生理活性功能，是一种理想的天然色素资源。
2、枸杞色素是枸杞主要的生理活性成分之一，主要由水溶性的黄酮类色素和脂溶性的类胡萝卜素及其酯类组成(张崇坚等.宁夏枸杞色素提取与纯化的工艺研究[j].食品科技,2015,40(5):247-251)，是安全的天然着色剂和食品的营养强化剂。作为天然色素的一种，枸杞色素具有无毒无害、安全性高的特点，同时能够给人体提供一定的营养物质，且具有明目、抗氧化、抗疲劳、抗炎、预防肿瘤和治疗心血管疾病等重要的生物学功功能，同时兼具丰富的营养价值和药用保健功效，因此有较好的应用发展前景。枸杞色素的主要成分是类胡萝卜素及类胡萝卜素酯。类胡萝卜素是一类重要的天然色素，广泛分布于动物、植物、微生物和藻类当中，其中最主要的类胡萝卜素是玉米黄素及其酯类。由于玉米黄素分子中存在11个共轭双键及末端烃基，因而具有较强的抗氧化活性(london v u,betat.distribution of carotenoids in endosperm,germ,and aleurone fractions ofcereal grain kernels[j].food chemistry,2013,139(1):663-671)。
3、当前，枸杞色素的提取技术有有机溶剂浸提
4、近年来，为迎合绿色发展的环保理念和趋势，研究者们提出用绿色溶剂代替有机溶剂，开发绿色提取技术的新方向。绿色提取源于经典的“绿色化学”概念，其原则包括减少危害性化合物、使用安全溶剂和反应条件、防止废弃物、减少危害性化学合成等。绿色提取使用的溶剂有两个首要原则：1)使用来源于可再生资源的溶剂2)使用对人体无危害的溶剂(anastas p t,warner j c.green chemistry:theory and practice[m].oxforduniversity press,1998)，水是绿色溶剂的首选，但受到物质在其中的溶解度限制；离子液也是较好的绿色溶剂。但目前还未有研究使用绿色溶剂大量提取枸杞色素。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足之处，本专利技术的目的是基于“绿色溶剂”的使用原则，提出一种兼具提取效率高、提取时间短和成本较低的天然枸杞色素的绿色提取方法。
2、本专利技术的第二个目的是提出所述绿色提取方法得到的产物。
3、实现本专利技术上述目的的技术方案为：
4、一种天然枸杞色素的绿色提取方法，包括步骤：
5、1)以枸杞为原料，加入提取溶剂，使用螺旋榨汁机搅拌，所述提取溶剂选自纯净水、蔗糖溶液、pbs缓冲液和山梨醇提取缓冲液中的一种或多种；所述蔗糖溶液和山梨醇溶液浓度互相独立地为0.3～0.4mol/l。所述山梨醇提取缓冲液含有0.001～0.002mol/ledta-na2,10～100ml/l hepes(4-(2-羟乙基)哌嗪-1-乙磺酸)缓冲液；
6、2)通过1～3层滤布过滤后，收集滤液，
7、3)在3～8℃温度下离心分离，弃去上清液，得枸杞色素粗提物。
8、其中，所述蔗糖溶液和山梨醇溶液选取与有色体等渗浓度，即的浓度互相独立地为0.3～0.4mol/l。更优选为0.33mol/l。
9、其中，步骤1)中，所述原料为新鲜枸杞或干枸杞；和/或
10、提取剂和所述原料的料液比为1:5～25(v/w，ml/g)。
11、所述蔗糖溶液和山梨醇溶液选取与有色体等渗浓度，即其浓度互相独立地为0.3～0.4mol/l。
12、本专利技术的优选技术方案之一为，步骤1)中，使用螺旋榨汁机在功率200～500w下匀浆搅拌，间断点动2～5次，每次1s。
13、例如，使用螺旋榨汁机在功率300w下匀浆搅拌，间断点动4次，每次1s，即，总搅拌时间是4s，1s是每次搅拌时间，1s后立刻停止，随后再搅拌1s，连续4次。
14、其中，步骤2)中，所述滤布为普通滤布(即脱脂纱布)、80目奶酪布、120目奶酪布、200目奶酪布、miracloth滤布中的一种或二种的组合。
15、其中，步骤3)中，离心的条件为3000～6000g下离心15～30min。
16、进一步地，所述的绿色提取方法，还包括步骤4)：将所得枸杞色素粗提物冻干、或用蔗糖溶液分离；其中，冻干的条件为：用冻干机在-30～-50℃下冻干；所述分离是用质量浓度为20～50％的蔗糖溶液分离。
17、冻干的条件具体可为：枸杞色素粗提物置于-80℃冰箱存放10h后取出，置于冻干机中冻干处理48h。
18、本专利技术的进一步优选技术方案为，包括步骤：
19、1)以新鲜枸杞为原料，加入提取溶剂，使用螺旋榨汁机搅拌，所述提取溶剂为pbs缓冲液，pbs缓冲液的浓度为0.01m,ph值为7.2-7.4，料液比为1:10～25；
20、2)通过2层的普通滤布过滤后，收集滤液，
21、3)在3～5℃的温度下离心分离，弃去上清液，得枸杞色素粗提物；离心的条件为3000g下离心15～20min。
22、4)用质量浓度为30～40％的蔗糖溶液分离。
23、其中，步骤4)用蔗糖溶液分离的操作为：使用所述的pbs缓冲液对离心出的枸杞色素粗提物进行重悬，收集重悬液；按体积比1:(2～3)向所述重悬液中加入蔗糖溶液(重悬液1，蔗糖溶液2～3)，水平离心，吸取有色体富集层至烧杯中(即颜色呈深红色的液层)，再加入pbs缓冲液稀释然后离心，弃去上清液，底部沉淀即为枸杞色素提取物
24、更优选地，步骤4)中，第一次离心的操作为：在5800g、30min、4℃、升降速均为2的条件下水平离心，；第二次离心的操作为：在3000g、20min、4℃、升降速为9的条件下离心。
25、本专利技术所述绿色提取方法提取得到的枸杞色素。
26、本专利技术的有益效果在于：...
【技术保护点】
1.一种天然枸杞色素的绿色提取方法，其特征在于，包括步骤：
2.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤1)中，所述原料为新鲜枸杞或干枸杞；和/或
3.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤1)中，使用螺旋榨汁机，在功率200～500W下匀浆搅拌，间断点动2～5次，每次1s。
4.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤2)中，所述滤布为普通滤布、80目奶酪布、120目奶酪布、200目奶酪布、Miracloth滤布中的一种或二种的组合。
5.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤3)中，离心的条件为3000～6000g下离心15～30min。
6.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，还包括步骤4)：将所得枸杞色素粗提物冻干、或用蔗糖溶液分离；其中冻干的条件为：用冻干机在-30～-50℃下冻干；所述分离是用质量浓度为20～50％的蔗糖溶液分离。
7.根据权利要求1～6任一项所述的绿色提取方法，其特征在于，包括步骤：
8.根据权利要求7所述的绿色提
9.根据权利要求8所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤4)中，第一次离心的操作为：在5800g、30min、4℃、升降速均为2的条件下水平离心；第二次离心的操作为：在3000g、20min、4℃、升降速为9的条件下离心。
10.权利要求1～9任一项所述绿色提取方法提取得到的枸杞色素。
...【技术特征摘要】
1.一种天然枸杞色素的绿色提取方法，其特征在于，包括步骤：
2.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤1)中，所述原料为新鲜枸杞或干枸杞；和/或
3.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤1)中，使用螺旋榨汁机，在功率200～500w下匀浆搅拌，间断点动2～5次，每次1s。
4.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤2)中，所述滤布为普通滤布、80目奶酪布、120目奶酪布、200目奶酪布、miracloth滤布中的一种或二种的组合。
5.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，步骤3)中，离心的条件为3000～6000g下离心15～30min。
6.根据权利要求1所述的绿色提取方法，其特征在于，还包括步骤4)：将所得枸杞色素粗提物冻干、或用蔗糖溶液分离；其中冻干的条件为：用冻干机在...
【专利技术属性】
技术研发人员：温馨，吴帆，李芷菡，李禧龙，陈楠，彭郁，李茉，倪元颖，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：
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