一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置制造方法及图纸

本技术公开了一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，包括机座、转动轴、料盘、料槽、出料口、切割机、控制器和对接装置。本技术通过设置有对接装置，需要拆卸料盘进行清洁时，向下按压按压杆然后将其转动而带动限位杆，使其滑出限位槽口而移入滑道当中，从而实现了对连接轴的限位固定，接着抽离连接轴解除固定盘与转动轴相连接，紧接着工作人员可平滑移出料盘而完成了料盘的拆卸，实现了清洁时拆卸便捷，安装时，将料盘的固定盘与转动轴对齐，然后插入连接柱，并通过限位杆移入限位槽口当中而完成限位，实现了便捷安装的有益效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及卤制品加工相关领域，尤其涉及一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置。

技术介绍

1、以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主，鸭脖是卤制品的原料之一，为了能够方便用户食用和卤制鸭脖使其更好的入味，鸭脖需要通过均匀切段装置对其进行均匀切段。

2、现有专利：cn208231884u，一种鸭脖子切段机，包括：机架，机架上设有托板、支撑板及挡料板，托板与支撑板之间形成切口，支撑板与挡料板之间形成落料口；输送装置；夹持装置，夹持装置安装于机架上，夹持装置包括第一夹紧组件及第二夹紧组件；第一夹紧组件包括第一驱动器、第一动夹块及第一固定块，第一固定块与第一动夹块位于托板的两侧；第二夹紧组件包括第二驱动器、第二动夹块及第二固定块，第二固定块与第二动夹块位于支撑板及挡料板的两侧，落料口位于第二固定块与第二动夹块的下方；切断装置，切断装置安装于机架上；及收集装置，收集装置位于落料口的下方。可自动进料，自动切断鸭脖，无需人工切断，提高了切断速度，进而提高了工作效率。

3、上述专利或现有均匀切段装置存在以下问题：

4、现有鸭脖在切段时，都是将其放入料槽当中的，然后依靠料盘的转动推动其内部鸭脖移动至切割机内部进行均匀切段的，在推动过程中鸭脖上的肉末可能会遗留在机座与料盘之间，并且由于料盘与机座之间的间距较小，所以较为难以清理，为了避免交叉污染更是会对食品的安全性产生严重后果，在使用后都需要对料盘进行拆卸清洁，但是现有料盘通常都是通过螺栓固定在机座的转动轴上的，所以在拆卸时需要逐个旋拧螺栓，使得拆卸较为不便利的问题。

技术实现思路

1、因此，为了解决上述不足，本技术提供一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置。

2、为了实现上述目的，本技术采取以下技术方案：一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，包括机座，所述机座上设置有转动轴，与转动轴相连接的料盘，料盘内设置有料槽，所述机座边部设置有出料口，所述机座后端设置有切割机，并在切割机边部设置有控制器，所述料盘中部设置有对接装置，所述对接装置包括固定盘，所述固定盘设置于料盘的中部，与固定盘相插接的连接柱，连接柱的表面设置又有凸起块，凸起块与连接柱一同与固定盘相插接，设置于连接柱内部按压杆，在按压杆的表面设置有弹簧，在按压杆的下端设置有限位杆，所述转动轴内部设置有限位筒，所述按压杆与限位筒相插接，所述限位筒与转动轴之间形成有对接槽，与对接槽相插接的对接块设置于连接柱的底端，所述限位筒的内部开设有滑道，与滑道相通的限位槽口。

3、优选的，所述连接柱的外侧设置有按压板，按压板呈圆形。

4、优选的，所述按压板的底端面设置有传动柱，传动柱与固定盘相插接。

5、优选的，所述弹簧上端与按压杆相贴合，所述弹簧呈受力压缩状态。

6、优选的，所述限位杆设置有两个，并且呈对称设置在按压杆的下端，与限位杆相匹配的滑道数量相同。

7、优选的，所述按压板和固定盘上均设置有指向线，所述按压板与固定盘的指向线相对齐时，限位杆与滑道处于同一竖直线上。

8、本技术的有益效果：

9、本技术通过设置有对接装置，需要拆卸料盘进行清洁时，向下按压按压杆然后将其转动而带动限位杆，使其滑出限位槽口而移入滑道当中，从而实现了对连接轴的限位固定，接着抽离连接轴解除固定盘与转动轴相连接，紧接着工作人员可平滑移出料盘而完成了料盘的拆卸，实现了清洁时拆卸便捷，安装时，将料盘的固定盘与转动轴对齐，然后插入连接柱，并通过限位杆移入限位槽口当中而完成限位，实现了便捷安装的有益效果。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，包括机座（1），所述机座（1）上设置有转动轴（2），与转动轴（2）相连接的料盘（3），料盘（3）内设置有料槽（4），所述机座（1）边部设置有出料口（5），所述机座（1）后端设置有切割机（6），并在切割机（6）边部设置有控制器（7）；

2.根据权利要求1所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述连接柱（82）的外侧设置有按压板（821），按压板（821）呈圆形。

3.根据权利要求2所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述按压板（821）的底端面设置有传动柱（822），传动柱（822）与固定盘（81）相插接。

4.根据权利要求1所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述弹簧（84）上端与按压杆（83）相贴合，所述弹簧（84）呈受力压缩状态。

5.根据权利要求4所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述限位杆（85）设置有两个，并且呈对称设置在按压杆（83）的下端，与限位杆（85）相匹配的滑道（88）数量相同。

6.根据权利要求2所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述按压板（821）和固定盘（81）上均设置有指向线（800），所述按压板（821）与固定盘（81）的指向线（800）相对齐时，限位杆（85）与滑道（88）处于同一竖直线上。

...

【技术特征摘要】

1.一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，包括机座（1），所述机座（1）上设置有转动轴（2），与转动轴（2）相连接的料盘（3），料盘（3）内设置有料槽（4），所述机座（1）边部设置有出料口（5），所述机座（1）后端设置有切割机（6），并在切割机（6）边部设置有控制器（7）；

2.根据权利要求1所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述连接柱（82）的外侧设置有按压板（821），按压板（821）呈圆形。

3.根据权利要求2所述一种卤制品加工用鸭脖均匀切段装置，其特征在于：所述按压板（821）的底端面设置有传动柱（822），传动柱（822）与固定盘（81）相插接。

【专利技术属性】
技术研发人员：何朝飞，
申请(专利权)人：湖南阿瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：