【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，属于保健品食品制造领域。
技术介绍
1、儿茶素，是一种天然存在于茶叶中的化合物，属于茶多酚类化合物的一种，在茶叶的新陈代谢过程中起着重要作用，儿茶素具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生理活性功效，因此也被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域，作为抗氧化剂、防腐剂和美容成分被运用。儿茶素能够中和自由基，减少氧化应激，通过捕捉自由基、稳定氧化物质、调节氧化酶酶活性等方式发挥抗氧化作用，从而保护细胞免受氧化损伤。
2、市面上的儿茶素胶囊通常以儿茶素为主要原料，添加部分稳定剂和其他助剂作为辅料，儿茶素在单独使用时不仅稳定性差、抗氧化效果弱，还容易因人体吸收速率较慢或肝肾吸收饱和等因素导致多余儿茶素通过新陈代谢被排出体外，部分儿茶素胶囊中虽然添加了如红茶水溶性提取物等天然提取物质作为辅助材料，但效果作用与儿茶素相似，反而会导致人体无法完全吸收更容易吸收饱和，实际产生的效果微乎其微，不仅无法提升儿茶素胶囊的功效，反而还会带来其他副作用。
3、已公开专利cn104255988a中公开了一种茶族胶囊及其制作方法，该方案的配方中使用了茶多酚、茶黄素、银杏叶提取物、万寿菊提取物、植物提取油、磷脂、黄蜂蜡等从天然植物和矿物中提取的物质，添加银杏叶提取物和万寿菊提取物两种与茶黄素功效类似的天然提取物确实能够在一定程度上辅助茶黄素提升胶囊的功效，但该方案中所添加的银杏叶提取物摄入过多会出现胃肠道不适、过敏、头痛等状态，且由于银杏叶提取物具有抑制和拮抗血小板的功能，过量摄入容易导致出血，加入
4、已公开专利cn103908523a中公开了从茶叶中提取茶色素的方法及茶色素软胶囊，该方案中以茶鲜叶为主要原料制取茶黄素、茶红素与茶褐素，反应过程中除了水以外未使用有机溶剂，没有添加酸性或碱性溶液，同时使用连续逆流提取工艺和纳滤浓缩技术用于提高反应的速率，使得生产效率大大增加，但是该方案中胶囊内添加的主要原料全部为茶色素且净含量较高，口服后人体肝肾等器官容易达到吸收饱和状态，未吸收的多余茶色素则从消化道排出体外，浪费过多的营养物质。
5、从以上公开的专利文件中可看出，常见的茶叶提取物胶囊容易因添加的茶叶提取物过量或添加的其他辅助材料导致人体无法完全吸收且更容易吸收饱和，对于人体稳态存在不利影响。
6、目前，亟需要一种抗氧化功效好、添加物无副作用或拮抗作用、不会吸收饱和浪费营养元素的儿茶素胶囊。
技术实现思路
1、本专利技术针对以上现有技术中存在的缺陷，提供一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，解决的问题是增强抗氧化功效、降低拮抗作用、促进均衡吸收。
2、本专利技术方案中以含有儿茶素成分的凝胶作为胶囊外壳，包裹住内部葛根提取物、刺蒺藜提取物、艳紫铆提取物与椰子油的混合体，通过椰子油的包裹避免葛根提取物等接触凝胶与外界空气发生氧化反应，同时含有儿茶素成分的凝胶作为胶囊外壳最先接触消化系统并被人体吸收，其他提取物则会在人体中跟随椰子油的熔化进行阶段性的缓释吸收，不会导致大量营养元素同时吸收使人体产生拮抗作用，儿茶素调理肝脏，葛根提取物调理脾脏，艳紫铆提取物调节肾脏，刺蒺藜提取物补精益气，作用的部位不同，通过联合增益改善人体机能。
3、本专利技术的目的是通过以下技术方案得以实现的，所述儿茶素胶囊包含儿茶素提取物、葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物，辅料包含椰子油、海藻酸钠、去离子水、山梨酸钾与甜菊糖苷。
4、所述儿茶素胶囊制备方法包括以下步骤：
5、s1：将新鲜茶叶40~50℃烘烤30min，冷却至室温后，-5~-10℃预冷10min后-10~-50℃急冻干燥，使用干冰粉碎茶叶，将茶叶粉末加入水中，加热至95℃浸提100min，过滤碎渣后减压浓缩，萃取脱除咖啡碱，继续加入乙醇搅拌溶解，减压蒸除溶液后得到儿茶素提取物；
6、s2：将葛根挤压破碎，-5~-10℃预冷10min后-10~-50℃急冻干燥，冰上超声破碎，功率80w，超声1.0s，关闭1.0s，共2min，将葛根粉末加入乙醇中，加热至60~85℃搅拌溶解，过滤碎渣后减压蒸除溶液，得到葛根提取物；
7、s3：刺蒺藜40~60℃低温烘烤至表皮颜色略带微黄，搅打刺蒺藜使皮刺脱落，60~80℃再次翻炒至表皮颜色呈焦黄色，-5~-10℃预冷10min后-10~-50℃急冻干燥，使用干冰研磨成粉末，冰上超声破碎，功率80w，超声1.0s，关闭1.0s，共2min，将刺蒺藜粉末加入乙醇中，加入胆甾醇生成沉淀后，使用乙醚回流提取；
8、s4：将儿茶素提取物加入去离子水中加热至90℃搅拌溶解，加入适量甜菊糖苷调味，将葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物分别与椰子油混合后加入甜菊糖苷调味；
9、s5：将含有提取物的椰子油混合后低温凝固放入模具中，儿茶素混合液中加入海藻酸钠与乳酸钙，加热至55℃使海藻酸钠熔化后包覆含有提取物的椰子油凝块，海藻酸钠冷却后包裹在提取物椰子油外部形成儿茶素凝胶外壳。
10、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述干冰粉碎茶叶、葛根与刺蒺藜时，通入氮气保护；作为最优选，氮气保护下能够最大程度避免有益成分流失。
11、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s1中，浸提过程中水可替换为柠檬酸钠水溶液；作为最优选，柠檬酸钠能够更好的稳定茶叶中析出的儿茶素，避免儿茶素氧化或还原。
12、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s1中，萃取可使用三氯甲烷或乙酸乙酯作为萃取试剂；作为最优选，三氯甲烷对儿茶素的溶解效果较好，便于将儿茶素从溶液中萃取出来。
13、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s2中，将葛根挤压破碎时，使纤维外露分散即可；作为最优选，破碎后的葛根更容易析出葛根肽等营养物质，同时纤维外露但未完全破碎为粉末状更容易在急冻后发生升华反应使水分脱离。
14、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s2中，所述乙醇选用75%浓度乙醇；作为最优选，使用75%浓度乙醇时葛根素浓度提取率最高。
15、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s3中，搅打刺蒺藜使皮刺脱落过程重复2~3次，每次搅打完成后放置冷却至室温再继续烘烤；作为最优选，重复烘烤与降温能够使刺蒺藜皮刺中的木质素变硬，更容易在搅打过程中脱落。
16、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s3中，将刺蒺藜粉末加入乙醇前，可使用热水粗提取后将提取液与乙醇提取液混合；作为最优选，热水粗提取能够将刺蒺藜粉末表层包裹的营养素冲刷脱落并使刺蒺藜软化，便于乙醇将蒺藜皂甙充分提取出来。
17、在上述一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法中，作为优选，所述步骤s4中，葛根提取物、刺蒺藜提取物与椰子油混合时可加入山梨酸本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述儿茶素胶囊包含儿茶素提取物、葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物，辅料包含椰子油、海藻酸钠、去离子水、山梨酸钾与甜菊糖苷。
2.根据权利要求1所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述儿茶素胶囊制备方法包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述干冰粉碎茶叶、葛根与刺蒺藜时，通入氮气保护。
4.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，浸提过程中水可替换为柠檬酸钠水溶液。
5.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，萃取可使用三氯甲烷或乙酸乙酯作为萃取试剂。
6.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，将葛根挤压破碎时，使纤维外露分散即可。
7.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，所述乙醇选用75%浓度乙醇。
8.根
9.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S3中，将刺蒺藜粉末加入乙醇前，可使用热水粗提取后将提取液与乙醇提取液混合。
10.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤S4中，葛根提取物、刺蒺藜提取物与椰子油混合时可加入山梨酸钾作为稳定剂。
...【技术特征摘要】
1.一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述儿茶素胶囊包含儿茶素提取物、葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物，辅料包含椰子油、海藻酸钠、去离子水、山梨酸钾与甜菊糖苷。
2.根据权利要求1所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述儿茶素胶囊制备方法包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述干冰粉碎茶叶、葛根与刺蒺藜时，通入氮气保护。
4.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤s1中，浸提过程中水可替换为柠檬酸钠水溶液。
5.根据权利要求2所述的一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，其特征在于：所述步骤s1中，萃取可使用三氯甲烷或乙酸乙酯作为萃取试剂。
6.根据权利要求2所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：闫怀宇，李士明，申伟，
申请(专利权)人：中润宿迁环保生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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