【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶咖冻干粉，具体为一种茶咖制备方法。
技术介绍
1、咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料，尤其是咖啡越来越受到年轻人的青睐，咖啡中富含咖啡因、单宁酸、矿物质、蛋白质及挥发性脂肪，其主要成分咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌、利尿，能够帮助体内将多余的钠离子排出体外，除此之外，引用咖啡还有诸多益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效；咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可以预防胆结石；常喝咖啡可防止放射线伤害；咖啡对情绪具有一定的影响力，对人的机警和情绪会带来良好的影响。目前在国内，速溶咖啡是人们日常饮用咖啡最为普遍的选择，速溶咖啡快捷方便，非常适合办公人员作为平时工作提神醒脑的饮品。
2、目前市售的速溶咖啡配料的主要成分为植脂末、白砂糖和咖啡，其中，植脂末主要用于改善口感并赋予产品“奶感”，植脂末的主要成分为氢化植物油，氢化植物油含有大量反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，在咖啡中直接加入茶水，会导致咖...
【技术保护点】
1.一种茶咖制备方法，包括：其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种茶咖制备方法，其特征在于：所述预处理包括：咖啡豆预处理与茶树叶预处理；
3.根据权利要求2所述的一种茶咖制备方法，其特征在于：所述茶树叶预处理：将采摘好的茶树叶放入到清水中进行清理，然后晾干茶树叶表面的水分，然后将茶树叶进行炒干形成茶叶，将加热锅加入冷水，将水煮沸到七十至一百度，然后放入茶叶，煮沸一至三分钟，形成茶叶水，然后将煮好的茶叶水倒入蒸发锅中，将蒸发锅加热到一百一十度，煮沸十分钟，将水分蒸发形成粉末颗粒。
4.根据权利要求1所述的一种茶咖制备方法，其特征在...
【技术特征摘要】
1.一种茶咖制备方法，包括：其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种茶咖制备方法，其特征在于：所述预处理包括：咖啡豆预处理与茶树叶预处理；
3.根据权利要求2所述的一种茶咖制备方法，其特征在于：所述茶树叶预处理：将采摘好的茶树叶放入到清水中进行清理，然后晾干茶树叶表面的水分，然后将茶树叶进行炒干形成茶叶，将加热锅加入冷水，将水煮沸到七十至一百度，然后放入茶叶，煮沸一至三分钟，形成茶叶水，然后将煮好的茶叶水倒入蒸发锅中，将蒸发锅加热到一百一十度，煮沸十分钟，将水分蒸发形成粉末颗粒。
4.根据权利要求1所述的一种茶咖制备方法，其特征在于：所述s2预处理烘焙包括：蒸配阶段、脱水阶段、一爆阶段与二爆阶段；
<...【专利技术属性】
技术研发人员：王政，
申请(专利权)人：重庆埃利亚斯食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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