【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及婴幼儿零食，尤其涉及一种增韧磨牙棒及其制备方法。
技术介绍
1、婴儿在乳牙萌出的过程中，唾液量增加，容易流口水和喜欢咬硬的东西，这些都是在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉的表现。大多妈妈会给婴儿食用磨牙棒，不仅能够锻炼口腔咀嚼功能，还能帮助乳牙的萌发。
2、目前，市场上在售磨牙棒有很多种，但是它们有的过硬，会弄伤婴儿的嘴唇或牙龈，而很多磨牙棒在加工过程中，由于追求口感降低了其硬度和咀嚼性，婴儿在食用过程中，存在口水浸断磨牙棒，导致呛入气管等风险。
3、膳食纤维是一种难以被人体消化吸收，但具有多种重要生理功能的多糖，被称为“第七营养素”。膳食纤维大分子通过物理方式截留水分，阻止水分渗出的能力称为持水力，是膳食纤维应用性能的一个重要指标。高持水力膳食纤维能使烘焙食品的外观构型稳定，具有更好的硬度和韧性，同时可以有效防止其老化和干裂。红薯、胡萝卜等食材含有丰富的天然膳食纤维，适当添加和处理能够增加高持水力膳食纤维含量，改善磨牙棒质构，提高耐咀嚼性能。
4、目前市面上能够缓解宝宝出牙不适感的磨牙棒，有橡胶或塑胶制成的非食用性磨牙棒，但这并不能解决根本问题，也无法提供适当营养。如何采用膳食纤维制备一种磨牙棒，既具有较好的硬度和韧性，又具有高持水力，有效防止老化和干裂，具有极好的研究前景。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种增韧磨牙棒及其制备方法。
2、一种增韧磨牙棒，其原料按质量
3、优选地，钙粉为磷酸氢钙。
4、优选地，面粉、胡萝卜和红薯的质量之和为a，钙粉质量为b，则a：b＝65-80：1.2-1.8。
5、优选地，复合维生素包括：维生素a、维生素d3、维生素e和维生素c。
6、更优选地，每克复合维生素中，维生素a的含量为100000-150000iu，维生素d3的含量为9000-15000iu，维生素e的含量为20-200mg，维生素c的含量为2000-2500mg。
7、上述增韧磨牙棒制备方法，包括如下步骤：
8、s1、将胡萝卜洗净，沥干后蒸至软烂，加入面粉、奶粉、果糖、葡萄糖、复合维生素、钙粉搅拌均匀得到预制料；
9、s2、将红薯去皮后洗净，切块，煮沸后保温蒸煮5-10h，捞出沥干后碾压成红薯泥，加入磷脂、碳酸氢钠混合均匀，烘干并脱水成型，切割成棒状，浸泡至柠檬酸溶液中超声处理，沥干，干燥并定型得到预制磨牙棒坯料；
10、s3、将预制料包覆在预制磨牙棒坯料外侧，高压压制，150-160℃烘烤5-10min，放凉至室温得到增韧磨牙棒。
11、优选地，s2中，柠檬酸溶液浓度为0.1-0.5mol/l。
12、优选地，s2中，超声处理时间为10-20min，超声频率为2-6khz。
13、优选地，s3中，高压压制时间为5-15min，压制压强为5-12mpa。
14、有益效果：
15、1、本专利技术首先采用含有大量膳食纤维的红薯配合磷脂、碳酸氢钠进行预成型，然后再浸泡在柠檬酸溶液中，可在预成型结构中形成大量孔洞结构，再与预制料配合制备增韧磨牙棒，形成双层结构磨牙棒，不仅不易断裂，而且表层结构柔韧性佳，双层结构口味不同，外层柔韧层清甜可口，芯层结构微酸，具有极好的解腻效果，有效丰富磨牙棒口味，增加食用趣味性。
16、2、本专利技术含有较丰富的膳食纤维，具有极好的持水力，有效防止老化和干裂。本专利技术在预制磨牙棒坯料表面包覆一层预制料经过在烤箱中高温烘烤，外层预制料中的奶粉、果糖、葡萄糖与芯层的红薯等通过美拉德反应共价紧密相连，提高内外结构的结合强度，在磨牙过程中，外层结构溶解并不影响剩余磨牙棒的韧性和硬度。
17、3、本专利技术不仅能够改善磨牙棒的口感，而且可以为婴幼儿提供丰富的营养，其中含有较丰富的膳食纤维，提高产品持水力，所得磨牙棒具有一定的硬度与韧性，能够缓解乳牙萌发过程中的不适，避免其咬食不安全、不卫生的物品。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种增韧磨牙棒，其特征在于，其原料按质量份包括：面粉40-60份，胡萝卜5-9份，红薯10-20份，奶粉3-6份，果糖1-2份，葡萄糖1-2份，复合维生素0.01-0.1份，钙粉1-2份，磷脂1-2份，碳酸氢钠1-2份。
2.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，钙粉为磷酸氢钙。
3.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，面粉、胡萝卜和红薯的质量之和为a，钙粉质量为b，则a：b＝65-80：1.2-1.8。
4.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，复合维生素包括：维生素A、维生素D3、维生素E和维生素C。
5.根据权利要求4所述增韧磨牙棒，其特征在于，每克复合维生素中，维生素A的含量为100000-150000IU，维生素D3的含量为9000-15000IU，维生素E的含量为20-200mg，维生素C的含量为2000-2500mg。
6.一种如权利要求1-5任一项所述增韧磨牙棒制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
7.根据权利要求6所述增韧磨牙棒制备方法，其特征在于，S2中，柠檬酸溶液浓度为
8.根据权利要求6所述增韧磨牙棒制备方法，其特征在于，S2中，超声处理时间为10-20min，超声频率为2-6kHz。
9.根据权利要求6所述增韧磨牙棒制备方法，其特征在于，S3中，高压压制时间为5-15min，压制压强为5-12MPa。
...【技术特征摘要】
1.一种增韧磨牙棒，其特征在于，其原料按质量份包括：面粉40-60份，胡萝卜5-9份，红薯10-20份，奶粉3-6份，果糖1-2份，葡萄糖1-2份，复合维生素0.01-0.1份，钙粉1-2份，磷脂1-2份，碳酸氢钠1-2份。
2.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，钙粉为磷酸氢钙。
3.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，面粉、胡萝卜和红薯的质量之和为a，钙粉质量为b，则a：b＝65-80：1.2-1.8。
4.根据权利要求1所述增韧磨牙棒，其特征在于，复合维生素包括：维生素a、维生素d3、维生素e和维生素c。
5.根据权利要求4所述增韧磨牙棒，其特征在于，每克复合维生素中，...
【专利技术属性】
技术研发人员：李超，覃伟玲，胡芬，梁雪梅，
申请(专利权)人：舟山馋文化电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：
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