【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及林蛙油生产，具体为鲜制林蛙油配方及生产工艺。
技术介绍
1、鲜制林蛙油是一种以林蛙为原料制成的食用油。林蛙是一种生长在山区、林区、草地等环境中的蛙类，其肉质细嫩、营养丰富，被誉为“山珍海味”。而林蛙油则是通过将林蛙的脂肪部分提取出来，经过加工制成的一种食用油。林蛙油具有清香、滋润、营养丰富等特点，被广泛用于烹饪、调味等方面。同时，林蛙油还具有一定的药用价值，可用于治疗风湿病、关节炎等疾病。
2、现有的加工处理方法是将林蛙油进行长时间高温蒸煮，以去除林蛙油中血腥味和实现杀灭细菌的目的。然而，长时间高温蒸煮会导致营养流失严重，其中的活性物质如不饱和脂肪酸、维生素e、维生素c和雌二醇等功效成分会被破坏，严重影响其功效；其次，高温蒸煮只能部分消除腥味，制成的林蛙油仍然带有一丝腥味；再者，高温蒸煮后的林蛙油口感层次单一，会影响食用体验。
3、因此，本专利技术提出了鲜制林蛙油配方及生产工艺以解决上述问题。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了鲜制林蛙油配方及生产工艺，解决了现有林蛙油长时间高温蒸煮的加工方式会导致营养流失严重并严重影响其功效，高温蒸煮只能部分消除腥味，导致制成的林蛙油仍然带有腥味，林蛙油口感层次单一，影响食用体验的问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：鲜制林蛙油配方及生产工艺，其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150-200份；(黑、红)枸杞：50-75份；燕窝；25-60份；
3、进一步的，其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150份；(黑、红)枸杞：50份；燕窝；25份；木瓜：30份；红枣：60份；银耳：20份；人参：2份；冰糖：5份；白砂糖：15份；精绵白糖：10份；蜂蜜：45份；百合：5份；动物奶制品：20份；母鸡提取物：30份；中药材提取物：3份；水果提取物：50份。
4、进一步的，其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：170份；(黑、红)枸杞：55份；燕窝；30份；木瓜：35份；红枣：70份；银耳：25份；人参：5份；冰糖：8份；白砂糖：17份；精绵白糖：12份；蜂蜜：50份；百合：8份；动物奶制品：25份；母鸡提取物：35份；中药材提取物：7份；水果提取物：60份。
5、进一步的，其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：190份；(黑、红)枸杞：60份；燕窝；40份；木瓜：40份；红枣：80份；银耳：40份；人参：6份；冰糖：10份；白砂糖：18份；精绵白糖：13份；蜂蜜：60份；百合：10份；动物奶制品：28份；母鸡提取物：40份；中药材提取物：8份；水果提取物：70份。
6、进一步的，其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：200份；(黑、红)枸杞：75份；燕窝；60份；木瓜：45份；红枣：100份；银耳：45份；人参：8份；冰糖：15份；白砂糖：20份；精绵白糖：15份；蜂蜜：75份；百合：15份；动物奶制品：30份；母鸡提取物：45份；中药材提取物：10份；水果提取物：80份。
7、本专利技术还公开了鲜制林蛙油配方的生产工艺，具体包括以下步骤：
8、步骤一、水处理：选取来自长白山脉天然矿泉水，以作为本项目的配料用水，经过沉淀处理、过滤处理、消毒处理，获得洁净天然矿泉水；
9、步骤二、原料预处理：林蛙油(雪蛤油)浸泡8-10小时，然后将获取的(黑、红)枸杞、燕窝、木瓜、红枣、银耳、人参、百合分别放入研磨机中研磨，然后将原料过200目筛网，筛下的原料收存备用；
10、步骤三、混合加工：定量称取步骤二中(黑、红)枸杞、燕窝、木瓜、红枣、银耳、人参、百合研磨后的粉末，并定量称取冰糖、白砂糖、精绵白糖、蜂蜜、动物奶制品、母鸡提取物、中药材提取物、水果提取物于搅拌器中，并定量量取步骤一种处理后的洁净天然矿泉水于搅拌器中，预加热到55°c，经脱气、均质后进入110～135℃的超高温灭菌器中杀菌6～20秒，之后冷却到90～95℃；
11、步骤四、洗瓶：将空瓶送入洗瓶输送线，经洗瓶后送入灌装产线等待灌装；
12、步骤五、灌装：将调配好林蛙油(雪蛤油)从配料车间经管道输送入灌装车间，瓶、瓶盖由输送线分别直接送入灌装机，在灌装机洗瓶区完成洗瓶、灌装机灌注区完成灌装、封盖区中完成封盖过程；
13、步骤六、包装：将灌装冷却后的林蛙油(雪蛤油)产品经贴标和喷码(喷年、月、日、时分、班次)后，进入全自动包装机进行纸箱包装，纸箱喷码生产批号)，并由全自动堆码机对成品箱进行堆码。
14、进一步的，所述步骤二中，不同的原料放入不同的研磨机中，禁止混合使用，且研磨机续储存在干燥的房间内。
15、进一步的，所述步骤三中，分别从成品上、中、下三层进行随机抽样检测，检测的项目是单位样品中不同组分的比例。
16、有益效果
17、本专利技术提供了鲜制林蛙油配方及生产工艺。与现有技术相比具备以下有益效果：
18、1、鲜制林蛙油配方及生产工艺，通过其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150-200份；(黑、红)枸杞：50-75份；燕窝；25-60份；木瓜：30-45份；红枣：60-100份；银耳：20-45份；人参：2-8份；冰糖：5-15份；白砂糖：15-20份；精绵白糖：10-15份；蜂蜜：45-75份；百合：5-15份；动物奶制品：20-30份；母鸡提取物：30-45份；中药材提取物：3-10份；水果提取物：50-80份，解决了现有林蛙油长时间高温蒸煮的加工方式会导致营养流失严重并严重影响其功效，高温蒸煮只能部分消除腥味，导致制成的林蛙油仍然带有腥味，林蛙油口感层次单一，影响食用体验的问题。
19、2、鲜制林蛙油配方及生产工艺，通过在主要原料林蛙油的基础上，增添辅料(黑、红)枸杞、燕窝、木瓜、红枣、银耳、人参、冰糖、白砂糖、精绵白糖、蜂蜜、百合、动物奶制品、母鸡提取物、中药材提取物、水果提取物，不仅增加了林蛙油的营养成分，而且丰富了林蛙油的食用口感，能够符合更多人的味觉喜好。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150-200份；(黑、红)枸杞：50-75份；燕窝；25-60份；木瓜：30-45份；红枣：60-100份；银耳：20-45份；人参：2-8份；冰糖：5-15份；白砂糖：15-20份；精绵白糖：10-15份；蜂蜜：45-75份；百合：5-15份；动物奶制品：20-30份；母鸡提取物：30-45份；中药材提取物：3-10份；水果提取物：50-80份。
2.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150份；(黑、红)枸杞：50份；燕窝；25份；木瓜：30份；红枣：60份；银耳：20份；人参：2份；冰糖：5份；白砂糖：15份；精绵白糖：10份；蜂蜜：45份；百合：5份；动物奶制品：20份；母鸡提取物：30份；中药材提取物：3份；水果提取物：50份。
3.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：170份；(黑、红)枸杞：55份；燕窝；30份；木瓜：35份；红枣：70份；银耳：25份；人参：5
4.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：190份；(黑、红)枸杞：60份；燕窝；40份；木瓜：40份；红枣：80份；银耳：40份；人参：6份；冰糖：10份；白砂糖：18份；精绵白糖：13份；蜂蜜：60份；百合：10份；动物奶制品：28份；母鸡提取物：40份；中药材提取物：8份；水果提取物：70份。
5.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：200份；(黑、红)枸杞：75份；燕窝；60份；木瓜：45份；红枣：100份；银耳：45份；人参：8份；冰糖：15份；白砂糖：20份；精绵白糖：15份；蜂蜜：75份；百合：15份；动物奶制品：30份；母鸡提取物：45份；中药材提取物：10份；水果提取物：80份。
6.一种鲜制林蛙油配方的生产工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：
7.根据权利要求6所述的鲜制林蛙油配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤二中，不同的原料放入不同的研磨机中，禁止混合使用，且研磨机续储存在干燥的房间内。
8.根据权利要求6所述的鲜制林蛙油配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤三中，分别从成品上、中、下三层进行随机抽样检测，检测的项目是单位样品中不同组分的比例。
...【技术特征摘要】
1.鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150-200份；(黑、红)枸杞：50-75份；燕窝；25-60份；木瓜：30-45份；红枣：60-100份；银耳：20-45份；人参：2-8份；冰糖：5-15份；白砂糖：15-20份；精绵白糖：10-15份；蜂蜜：45-75份；百合：5-15份；动物奶制品：20-30份；母鸡提取物：30-45份；中药材提取物：3-10份；水果提取物：50-80份。
2.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：150份；(黑、红)枸杞：50份；燕窝；25份；木瓜：30份；红枣：60份；银耳：20份；人参：2份；冰糖：5份；白砂糖：15份；精绵白糖：10份；蜂蜜：45份；百合：5份；动物奶制品：20份；母鸡提取物：30份；中药材提取物：3份；水果提取物：50份。
3.根据权利要求1所述的鲜制林蛙油配方，其特征在于：其原料按重量组份计，包括如下组分：林蛙油：170份；(黑、红)枸杞：55份；燕窝；30份；木瓜：35份；红枣：70份；银耳：25份；人参：5份；冰糖：8份；白砂糖：17份；精绵白糖：12份；蜂蜜：50份；百合：8份；动物奶制品：25份；母鸡提取物：35份；中药材提取物：7份；水果提取物：60份。...
【专利技术属性】
技术研发人员：侯培森，杨慧卿，陆晓丹，
申请(专利权)人：吉林雪北臻品生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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