【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及灵芝发酵，具体涉及一种灵芝发酵生产工艺及其生产装置。
技术介绍
1、随着社会发展，人们生活方式的改变，生活质量不断提高的同时，营养过剩、缺乏锻炼等因素也在综合影响着人体的新陈代谢，全球范围内糖尿病、痛风、高血脂的发病率在逐年提升，且血液病无法治愈，治疗病程长，治疗难，已经成为威胁人类健康的重要疾病之一，灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。被《本经》称为上品。自古以来，灵芝就有“仙草”和“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视之为滋补强身、固本扶正的珍贵中草药。灵芝中的灵芝多糖、灵芝多肽、腺苷、三萜等对身体内变异细胞有着修复及促进分裂生长的作用，灵芝作为中国传统的一种药用真菌，在我国有大量的人工栽培，生产形式包括子实体、孢子粉以及其深加工产品。从七十年代开始利用发酵工程获得菌丝体制成适当的剂型，发酵方法主要是采用液体深层培养。近年来，也有采用茶叶作为发酵基质，是一种新型的生物发酵茶，将灵芝与茶叶结合，制备灵芝发酵茶，兼具茶叶与灵芝的功效，长期饮用，可辅助治疗上述疾病，起到保健的作用，为此本专利技术提供一种灵芝发酵生产工艺及其生产装置。针对现有技术存在以下问题：
2、1、现有的灵芝发酵生产工艺及其生产装置,发酵过程中不便于进行充分的翻滚搅拌，从而导致发酵效果较差，无法得到更好的色泽、口感以及香气；
3、2、现有的灵芝发酵生产工艺及其生产装置,发酵技术未能使矿物质充分地有机化，灵芝的代谢产物不能够得到有效地释放。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：
2、一种灵芝发酵生产工艺，包括以下步骤，
3、s1、准备灵芝：灵芝培养基采用pda培养基，培养基内部菌种的配方为：葡萄、蔗糖、蛋白胨、酵母浸膏、磷酸二氢钾、琼脂粉和维生素；
4、s2、准备材料：选用优质茶叶原料，放入纯净水中浸泡25min，浸泡过程中充分搅拌均匀，捞出沥干水份，之后再进行灭菌处理，并利用辊压设备对灵芝进行挤压；
5、s3、进行发酵工作：采用真菌灵芝高活性酵母进行发酵，在以茶叶为主料的原料中，用高活性酵母在室温为35℃下富氧发酵3小时，在压力0.1mpa下进行灭活，接入灵芝菌种进行有氧发酵30天，菌丝体长满后进行干燥粉碎；
6、s4、得到发酵产品：定期观察发酵设备内部的温度，当温度达到65℃以上后，进行8天的积累期；
7、s5、密封包装：发酵完成后的物料通过发酵设备底部进行下料，然后将物料均匀的平摊在进行冷却降温，冷却完成后使用包装机进行包装。
8、本专利技术技术方案的进一步改进在于：s1将破碎过的辣木屑装袋，在200℃下灭菌处理，之后作为发酵基料接入灵芝菌种，25℃下培育30天，得到灵芝菌。
9、本专利技术技术方案的进一步改进在于：s2挤压完成之后将其置于粉碎设备中进行粉碎操作，茶叶原料的、选用可根据口味不同选用绿茶、白茶、红茶和黑茶中的一种。
10、本专利技术技术方案的进一步改进在于：s3将准备好的茶分与灵芝粉倒入搅拌设备进行翻抛混拌，搅拌完成后转入发酵设备，同时向发酵设备的内部通入蒸汽，开始发酵过程。
11、本专利技术技术方案的进一步改进在于：s4经过8天温度积累期后，对发酵原料进行翻堆一次，然后再经历一次温度的积累期，重复经过三次积累期后发酵设备内部温度缓慢下降，完成发酵完成。
12、一种灵芝发酵生产装置，包括主体，所述主体的顶部固定安装有底座，所述底座的顶部包括控制组件，所述控制组件包括安装板，所述安装板固定安装在底座的顶部，所述底座的顶部设置有混合发酵组件。
13、本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述安装板的顶部螺纹连接有安装螺栓，所述安装板的顶部固定安装有控制器，所述控制器的顶部嵌入安装有显示屏，所述控制器的一侧固定安装有连接线。
14、本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述混合发酵组件包括发酵罐，所述发酵罐固定安装在底座的顶部，所述发酵罐的一侧固定安装有进料管，所述发酵罐的底部固定安装有出料管。
15、本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述发酵罐的顶端固定安装有安装座，所述安装座的底部固定安装有碳纳米加热管，所述碳纳米加热管贯穿在发酵罐的内部，所述发酵罐的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端固定安装有转动杆，所述转动杆的底部固定连接有混合叶片。
16、由于采用了上述技术方案，本专利技术相对现有技术来说，取得的技术进步是：
17、1、本专利技术提供一种灵芝发酵生产工艺及其生产装置，通过原料内部添加茶叶的作用下，选用优质茶叶原料，放入纯净水中浸泡25min，浸泡过程中充分搅拌均匀，捞出沥干水份，之后再进行灭菌处理，并利用辊压设备对灵芝进行挤压，将灵芝与茶叶有机结合，制成灵芝发酵茶，兼备茶叶和灵芝的优点，长期饮用，可对血液病起到辅助治疗的作用，常态人群长期饮用可起到保健和免疫功能提升的作用。
18、2、本专利技术提供一种灵芝发酵生产工艺，通过采用真菌灵芝高活性酵母进行发酵的作用下，在以茶叶为主料的原料中，用高活性酵母在室温为35℃下富氧发酵3小时，在压力,0.1mpa下进行灭活，接入灵芝菌种进行有氧发酵30天，经酵母菌的转化吸收，将辅料进行有机化，再经灵芝的生物发酵，形成的产品营养成分高，实现有效的转化和代谢产物的积累，能使灵芝实现高效转化，代谢产物得到充分的释放，原料消耗少，代谢产物丰富，成品率高，生产成本低。
19、3、本专利技术提供一种灵芝发酵生产装置，通过搅拌电机和控制器的共同作用下，搅拌电机固定安装在发酵罐的顶部，搅拌电机能够带动转动杆进行转动，从而带动混合叶片进行转动，能够充分的对处于发酵工艺过程中的灵芝进行翻滚，从而保证发酵效果，使得制备的灵芝黑茶具有更好的色泽、口感以及香气，控制器固定安装在安装板的顶部，控制器便于工作人员操作控制。
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1.一种灵芝发酵生产工艺，包括以下步骤，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：S1将破碎过的辣木屑装袋，在200℃下灭菌处理，之后作为发酵基料接入灵芝菌种，25℃下培育30天，得到灵芝菌。
3.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：S2挤压完成之后将其置于粉碎设备中进行粉碎操作，茶叶原料的、选用可根据口味不同选用绿茶、白茶、红茶和黑茶中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：S3将准备好的茶分与灵芝粉倒入搅拌设备进行翻抛混拌，搅拌完成后转入发酵设备，同时向发酵设备的内部通入蒸汽，开始发酵过程。
5.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：S4经过8天温度积累期后，对发酵原料进行翻堆一次，然后再经历一次温度的积累期，重复经过三次积累期后发酵设备内部温度缓慢下降，完成发酵完成。
6.一种灵芝发酵生产装置，包括主体(1)，其特征在于：所述主体(1)的顶部固定安装有底座(4)，所述底座(4)的顶部包括控制组件(2)，所述控制组件(2)包括
7.根据权利要求6所述的一种灵芝发酵生产装置，其特征在于：所述安装板(21)的顶部螺纹连接有安装螺栓(22)，所述安装板(21)的顶部固定安装有控制器(23)，所述控制器(23)的顶部嵌入安装有显示屏(24)，所述控制器(23)的一侧固定安装有连接线(25)。
8.根据权利要求6所述的一种灵芝发酵生产装置，其特征在于：所述混合发酵组件(3)包括发酵罐(31)，所述发酵罐(31)固定安装在底座(4)的顶部，所述发酵罐(31)的一侧固定安装有进料管(37)，所述发酵罐(31)的底部固定安装有出料管(5)。
9.根据权利要求8所述的一种灵芝发酵生产装置，其特征在于：所述发酵罐(31)的顶端固定安装有安装座(32)，所述安装座(32)的底部固定安装有碳纳米加热管(33)，所述碳纳米加热管(33)贯穿在发酵罐(31)的内部，所述发酵罐(31)的顶部固定安装有搅拌电机(34)，所述搅拌电机(34)的输出端固定安装有转动杆(35)，所述转动杆(35)的底部固定连接有混合叶片(36)。
...【技术特征摘要】
1.一种灵芝发酵生产工艺，包括以下步骤，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：s1将破碎过的辣木屑装袋，在200℃下灭菌处理，之后作为发酵基料接入灵芝菌种，25℃下培育30天，得到灵芝菌。
3.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：s2挤压完成之后将其置于粉碎设备中进行粉碎操作，茶叶原料的、选用可根据口味不同选用绿茶、白茶、红茶和黑茶中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：s3将准备好的茶分与灵芝粉倒入搅拌设备进行翻抛混拌，搅拌完成后转入发酵设备，同时向发酵设备的内部通入蒸汽，开始发酵过程。
5.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵生产工艺，其特征在于：s4经过8天温度积累期后，对发酵原料进行翻堆一次，然后再经历一次温度的积累期，重复经过三次积累期后发酵设备内部温度缓慢下降，完成发酵完成。
6.一种灵芝发酵生产装置，包括主体(1)，其特征在于：所述主体(1)的顶部固定安装有底座(4)，所述底座(4)的顶部包括控制组件(2)，所述控制组件(2)包括安装板(21)，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁举春，唐森，
申请(专利权)人：西藏宇拓健康品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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