一种利用鱼溶浆生产诱食剂的方法技术

本发明专利技术涉及饲料加工领域，尤其涉及一种利用鱼粉加工过程中的废弃物鱼溶浆生产诱食剂的方法。选用鱼粉生产的废弃物——鱼溶浆为原料，经过蒸煮、加酶制剂、混合、发酵、干燥、包装步骤，生产出一种能够改善水产动物饲料适口性的诱食剂。通过加工和酶解处理，将鱼溶浆中的高分子蛋白水解成小肽和游离氨基酸，不仅可以提高其吸收利用率，还可以提高其诱食效果。本发明专利技术采用鱼粉加工废弃物为原料，变废为宝，降低了鱼溶浆排放对环境的污染，绿色环保，而且原料来源稳定，生产工艺简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料加工领域，尤其涉及一种利用鱼粉加工过程中的废弃物鱼溶浆生 产诱食剂的方法。
技术介绍
目前，水产饲料中植物蛋白原料大量使用导致饲料的适口性下降，因此非常必要 开发适宜的水产动物诱食剂。鱼溶浆是鱼粉生产过程中产生的压榨废水。早期鱼粉生产工艺过程中，鱼溶浆通 常不经回收直接向环境中排放，造成了严重的环境污染。近年来，有关鱼溶浆回收利用的方 法已有较多研究，如把鱼溶浆加入鱼粉中烘干(中国专利CN200710030735.9)，或经脱油、 脱粘多糖处理后干燥成鱼溶浆蛋白粉(中国专利CN200710120346.5)等。由于鱼溶浆含鱼 体组织中的可溶性蛋白和游离氨基酸，并有较强的鱼腥气味，对水产动物具有较强的诱食 作用，因此具有作为水产诱食剂的潜力。但鱼溶浆中含有较多的大分子蛋白质，如胶原蛋 白、蛋白胨等，限制了其消化利用率。通过加工和酶解处理将鱼溶浆中高分子蛋白水解成小 肽和游离氨基酸不仅可以提高其吸收利用率，还可以提高其诱食效果，因此将其作为水产 饲料诱食剂的生产原料具有较强的可行性。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用鱼溶浆生产可改善水产动物饲料适口性的诱食剂 的方法。针对上述目的，本专利技术所采取的技术方案如下，包括以下几个步骤(1)将鱼粉压榨步骤中与鱼油分离后的鱼溶浆注入500L的不锈钢容器中，高温加 热蒸煮30-60分钟；(2)经蒸煮后鱼溶浆冷却至37°C左右，500L容器中加入1000_2000g胰蛋白酶和 500-1000g木瓜蛋白酶，搅拌混合均勻后在37°C条件下发酵3-5小时；(3)经蛋白酶发酵后的物质再次加热煮沸浓缩，待水分为50% -60%时停止加热， 冷却至37 °C后加入Flavourzyme风味蛋白酶500_1000g，芽孢杆菌3000_5000g，乳酸菌 3000-5000g,甘氨酸300-500g，牛磺酸200_300g，混合均勻后在37°C条件下继续发酵1. 5-2 小时；(4)再次发酵后的产品经真空干燥箱干燥至水分为30-35%，得到本专利技术诱食剂， 然后注入密封塑料桶内进行包装即可。最终产品为灰色或浅褐色浆状物，有浓郁的鱼肉香味，无异味。按照上述方法所得的可改善水产动物饲料适口性的诱食剂，在水产动物饲料中的 添加量为水产动物饲料质量的3% -6%。将制备鱼粉的压榨步骤得到的压榨液进行固液分离，液体部分经高速离心分层得3上层油状物即是鱼油，下层即是鱼溶浆，将鱼溶浆与鱼油分离后，即得本专利技术的原料。本发 明具有以下几个优点(1)经过发酵后的诱食剂富含天然的海洋氨基酸类物质，能够显著 提高水产动物对饲料的适口性；(2)通过二次发酵技术进行发酵，既保证了鱼溶浆中的大 分子蛋白能够充分水解，又保证了二次发酵的益生菌能够在诱食剂产品中存活；(3)添加 益生菌制剂，抑制了最终产品中的有害菌类的繁殖，同时可以提高水产动物的免疫力和抗 病力，对改善水质也有一定作用；(4)无毒副残留性、无抗药性，同时降低了鱼溶浆排放对 环境的污染，绿色环保；(5)该诱食剂的原料来源稳定，生产工艺简单。具体实施方式将鱼粉压榨步骤中固液分离后的鱼溶浆注入500L不锈钢容器中，高温加热30分 钟后冷却至37°C，容器中加入IOOOg胰蛋白酶和IOOOg木瓜蛋白酶，搅拌混合均勻后在 37°C条件下发酵3小时；经蛋白酶发酵后的物质再次加热煮沸浓缩，待水分为50%时停止 加热，冷却至37°C后加入Flavourzyme风味蛋白酶500g、芽孢杆菌5000g、乳酸菌3000g、甘 氨酸500g、牛磺酸300g混合均勻后在37°C条件下继续发酵1.5小时；再次发酵后的产品经 真空干燥至水分为30%，得到本专利技术诱食剂，然后注入密封塑料桶内进行包装即可。将本产品按照5%的添加量在南美白对虾饲料中使用，养殖初始体重约为0. 28g 的南美白对虾，经过2个月生长试验，饲料中添加本专利技术诱食剂的南美白对虾与没有添加 诱食剂的对照组比摄食率提高21 %，特定生长率提高15%。在军曹鱼仔鱼饲料中添加本专利技术诱食剂6%，0.2g左右的军曹鱼仔鱼养殖一个月 后平均体重达到25g，显著高于未添加本专利技术诱食剂组(22g)。在螃蟹饲料中添加本专利技术诱食剂3%，经全年养殖使用，最终螃蟹上市规格3两以 上占87%，显著高于未添加本专利技术诱食剂组(68% )。权利要求，其特征在于包括以下步骤(1)将鱼溶浆注入500L的不锈钢容器中，高温加热蒸煮30 60分钟；(2)经蒸煮后鱼溶浆冷却至37℃左右，500L容器中加入1000 2000g胰蛋白酶和500 1000g木瓜蛋白酶，搅拌混合均匀后在37℃条件下发酵3 5小时；(3)经蛋白酶发酵后的物质再次加热煮沸浓缩，待水分为50％ 60％时停止加热，冷却至37℃后加入Flavourzyme风味蛋白酶500 1000g，芽孢杆菌3000 5000g，乳酸菌3000 5000g，甘氨酸300 500g，牛磺酸200 300g，混合均匀后在37℃条件下继续发酵1.5 2小时；(4)再次发酵后的产品经真空干燥箱干燥至水分为30 35％，即得诱食剂。2.按照权利要求1所述方法所得的诱食剂，其特征在于该诱食剂在水产动物饲料中的 添加量为水产动物饲料质量的3% -6%。全文摘要本专利技术涉及饲料加工领域，尤其涉及一种利用鱼粉加工过程中的废弃物鱼溶浆生产诱食剂的方法。选用鱼粉生产的废弃物——鱼溶浆为原料，经过蒸煮、加酶制剂、混合、发酵、干燥、包装步骤，生产出一种能够改善水产动物饲料适口性的诱食剂。通过加工和酶解处理，将鱼溶浆中的高分子蛋白水解成小肽和游离氨基酸，不仅可以提高其吸收利用率，还可以提高其诱食效果。本专利技术采用鱼粉加工废弃物为原料，变废为宝，降低了鱼溶浆排放对环境的污染，绿色环保，而且原料来源稳定，生产工艺简单。文档编号A23K1/10GK101904412SQ201010223720公开日2010年12月8日 申请日期2010年7月12日 优先权日2010年7月12日专利技术者冯耳元, 刘兴旺, 姜永杰, 张旭娟, 张海涛, 徐志雄, 王华朗, 王卓铎, 王喜波, 王建红, 王立志, 王蕾蕾, 田瑜, 程成荣, 符应琳, 范乃盈, 蒋洪斌, 蔡仁贤, 赵丽梅, 郑朝阳, 陈丹, 韩垂旺, 黄智成 申请人:湛江恒兴特种饲料有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用鱼溶浆生产诱食剂的方法，其特征在于包括以下步骤：（１）将鱼溶浆注入５００Ｌ的不锈钢容器中，高温加热蒸煮３０－６０分钟；（２）经蒸煮后鱼溶浆冷却至３７℃左右，５００Ｌ容器中加入１０００－２０００ｇ胰蛋白酶和５００－１０００ｇ木瓜蛋白酶，搅拌混合均匀后在３７℃条件下发酵３－５小时；（３）经蛋白酶发酵后的物质再次加热煮沸浓缩，待水分为５０％－６０％时停止加热，冷却至３７℃后加入Ｆｌａｖｏｕｒｚｙｍｅ风味蛋白酶５００－１０００ｇ，芽孢杆菌３０００－５０００ｇ，乳酸菌３０００－５０００ｇ，甘氨酸３００－５００ｇ，牛磺酸２００－３００ｇ，混合均匀后在３７℃条件下继续发酵１．５－２小时；（４）再次发酵后的产品经真空干燥箱干燥至水分为３０－３５％，即得诱食剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丹，王建红，范乃盈，蒋洪斌，王华朗，张海涛，刘兴旺，王卓铎，韩垂旺，程成荣，冯耳元，符应琳，王喜波，姜永杰，王蕾蕾，徐志雄，蔡仁贤，王立志，田瑜，郑朝阳，黄智成，张旭娟，赵丽梅，
申请(专利权)人：湛江恒兴特种饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]