【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及水果发酵，具体为一种自动控温水果连续发酵提取装置。
技术介绍
1、通过将水果发酵能够制取果酒、食醋等成分，水果发酵的过程是将水果果肉分离后进行破碎，然后加入活化酵母菌溶液利用酵母菌分解有机物从而产生酒精、醋酸等有效成分。
2、但是水果发酵过程中酵母菌对环境温度、酸碱度等条件较为敏感，如果环境温度酸碱度等条件不理想将会使反应产物发生较大的变化，从而影响发酵效果。传统的发酵桶结构较为简单，在发酵桶内定量放置发酵原料后然后确保发酵桶处于稳定的环境温度内即可进行作业，但是这种方式容易因为环境温度的变化而造成发酵产物的质量不稳定，而且不能够进行连续的发酵，发酵过程只能够阶段性进行，而水果在处理后并不能长期放置，因此对原料的保存具有更高的要求，只能够通过增加发酵设备的数量分批发酵来解决此类问题，因此目前行业内亟需解决水果连续稳定发酵的问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种自动控温水果连续发酵提取装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的发酵设备不能够使水果连续稳定发酵问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种自动控温水果连续发酵提取装置，包括：
3、发酵罐，所述发酵罐的内部设置有发酵腔，且发酵罐上固定安装有主电机，所述主电机的输出端通过连接装置安装由插入发酵腔内对发酵液进行搅拌的破碎装置，所述发酵腔内固定安装有第一加热器，且发酵罐上固定安装有分别用于对发酵腔内的温度和酸碱度进行检测的第一温度检测传感器和酸碱度检测传
4、内套筒，所述内套筒设置与发酵罐底部中心处，且内套筒的外侧套接设置有用于过滤的过滤网罩，所述内套筒的底部安装有用于连通过滤网罩内腔和内套筒内腔的过滤膜；
5、冷却单元，所述冷却单元设置在连接装置上，且冷却单元包括与外部冷却液循环设备连通的第二进流管和第二返流管，所述第二进流管和第二返流管之间阵列式安装至少两个导热环，且每个导热环内均设置有用于连通第二进流管和第二返流管的导热流道；
6、控制器，所述控制器固定在发酵罐上并且与第一温度检测传感器、酸碱度检测传感器、主电机和第一加热器电性连接。
7、优选的，所述破碎装置包括与连接装置固定安装的连接杆，且连接杆由上至下等距设置有至少两个转动环，且转动环上一体成型有螺旋形导向板，且螺旋形导向板的边缘处阵列设置有用于破碎水果的切割刃。
8、优选的，所述发酵罐的底部固定安装在底座上，且发酵罐的底部固定安装有用于封闭发酵腔底部的底部清理座。
9、优选的，所述发酵罐的顶部固定安装有加液管，且加液管上固定安装有加液阀，所述发酵罐上固定安装有用于检测发酵腔内液位的液位检测传感器，所述发酵罐的底部固定安装有与内套筒的内腔连通的排液管，且排液管上固定安装有排液阀，所述加液阀、液位检测传感器和排液阀均与控制器电性连接。
10、优选的，所述内套筒的内部固定安装有与控制器电性连接的第二加热器，且内套筒上固定安装有与控制器电性连接的第二温度传感器，所述内套筒上固定安装有用于将内套筒内的气体排向发酵腔内的单向排气阀。
11、优选的，所述控制器为工控机，且发酵腔的内部分别在对应过滤网罩的顶部、侧面和底部处各设置有一个第一温度检测传感器和酸碱度检测传感器。
12、优选的，所述连接装置包括用于固定破碎装置的连接板，且连接板上一体成型有与主电机的输出端固定连接的连接轴，所述连接板内设置有与第二进流管连通的进液流道，且连接板内设置有与第二返流管连通的返流流道，所述连接装置上设置有冷却供液装置，且冷却供液装置包括转动套设在连接轴上的套接环，所述套接环与连接轴之间形成进流环和返流环，且进流环通过第二进流泵与外部冷却液供应设备连通，所述返流环通过第二返流泵与外部冷却液回收设备连通，所述进流环通过进流配合孔与进液流道连通，且返流环通过返流连接孔与返流流道连通，所述第二进流泵和第二返流泵均与控制器电性连接。
13、优选的，所述内套管和过滤网罩之间设置有内循环装置，且内循环装置包括与发酵罐固定的循环泵，且过滤网罩的内腔顶部设置有配流环，且配流环上设置有喷嘴，所述循环泵的输出端通过导流管与配流环连通，且循环泵的进口端设置有连通过滤网罩内腔底部的吸液管，所述循环泵与控制器电性连接。
14、优选的，所述内套管的顶部固定安装有搅拌电机，且搅拌电机的输出端驱动有插入内套管内腔进行搅拌的搅拌桨。
15、优选的，所述发酵罐上设置有用于排气的排气装置，且排气装置包括与发酵罐固定并插入发酵腔顶部的插入管，且插入管的顶部通过排气管与外部气体回收设备连通，且插入管的底部设置有第二滑动腔，所述插入管的中心处设置有与第二滑动腔连通的导气管，且第二滑动腔的外侧通过第二连接孔与发酵腔连通，所述插入管的顶部固定安装有排气推杆，且排气推杆的输出端驱动有插入第二滑动腔并用于封闭导气管底部的滑动座，所述滑动座的底部固定安装有用于测量发酵腔内部气压的气压检测传感器，且气压检测传感器和排气推杆均与控制器电性连接。
16、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所设计的发酵提取装置能够直接的通过进料口向发酵罐内进行连续上料，然后通过破碎装置对水果果肉原料进行破碎再利用过滤网罩和内套筒依次进行过滤从何提取出所需的产物，并且在发酵过程中能够自动控制温度、内部气压、酸碱度和液位，从而维持发酵环境的稳定，实现了水果的连续稳定发酵。
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1.一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述破碎装置（3）包括与连接装置（8）固定安装的连接杆（305），且连接杆（305）由上至下等距设置有至少两个转动环（303），且转动环（303）上一体成型有螺旋形导向板（304），且螺旋形导向板（304）的边缘处阵列设置有用于破碎水果的切割刃（302）。
3.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述发酵罐（1）的底部固定安装在底座（18）上，且发酵罐（1）的底部固定安装有用于封闭发酵腔（30）底部的底部清理座（27）。
4.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述发酵罐（1）的顶部固定安装有加液管（24），且加液管（24）上固定安装有加液阀（25），所述发酵罐（1）上固定安装有用于检测发酵腔（30）内液位的液位检测传感器（21），所述发酵罐（1）的底部固定安装有与内套筒（10）的内腔连通的排液管（29），且排液管（29）上固定安装有排液阀（28），所述加液阀
5.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述内套筒（10）的内部固定安装有与控制器（19）电性连接的第二加热器（11），且内套筒（10）上固定安装有与控制器（19）电性连接的第二温度传感器（9），所述内套筒（10）上固定安装有用于将内套筒（10）内的气体排向发酵腔（30）内的单向排气阀（14）。
6.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述控制器（19）为工控机，且发酵腔（30）的内部分别在对应过滤网罩（16）的顶部、侧面和底部处各设置有一个第一温度检测传感器（20）和酸碱度检测传感器（22）。
7.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述连接装置（8）包括用于固定破碎装置（3）的连接板（804），且连接板（804）上一体成型有与主电机（23）的输出端固定连接的连接轴（802），所述连接板（804）内设置有与第二进流管（203）连通的进液流道（805），且连接板（804）内设置有与第二返流管（204）连通的返流流道（806），所述连接装置（8）上设置有冷却供液装置（7），且冷却供液装置（7）包括转动套设在连接轴（802）上的套接环（701），所述套接环（701）与连接轴（802）之间形成进流环（704）和返流环（705），且进流环（704）通过第二进流泵（702）与外部冷却液供应设备连通，所述返流环（705）通过第二返流泵（703）与外部冷却液回收设备连通，所述进流环（704）通过进流配合孔（801）与进液流道（805）连通，且返流环（705）通过返流连接孔（803）与返流流道（806）连通，所述第二进流泵（702）和第二返流泵（703）均与控制器（19）电性连接。
8.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述内套管（10）和过滤网罩（16）之间设置有内循环装置（5），且内循环装置（5）包括与发酵罐（1）固定的循环泵（505），且过滤网罩（16）的内腔顶部设置有配流环（501），且配流环（501）上设置有喷嘴（502），所述循环泵（505）的输出端通过导流管（503）与配流环（501）连通，且循环泵（505）的进口端设置有连通过滤网罩（16）内腔底部的吸液管（504），所述循环泵（505）与控制器（19）电性连接。
9.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述内套管（10）的顶部固定安装有搅拌电机（15），且搅拌电机（15）的输出端驱动有插入内套管（10）内腔进行搅拌的搅拌桨（13）。
10.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述发酵罐（1）上设置有用于排气的排气装置（6），且排气装置（6）包括与发酵罐（1）固定并插入发酵腔（30）顶部的插入管（612），且插入管（612）的顶部通过排气管（602）与外部气体回收设备连通，且插入管（612）的底部设置有第二滑动腔（609），所述插入管（612）的中心处设置有与第二滑动腔（609）连通的导气管（603），且第二滑动腔（609）的外侧通过第二连接孔（610）与发酵腔（30）连通，所述插入管（612）的顶部固定安装有排气推杆（601），且排气推杆（601）的输出端驱动有插入第二滑动腔（609）并用于封闭导气管（603）底部的滑动座（611），所述滑动座（611）的底部固定安装有...
【技术特征摘要】
1.一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述破碎装置（3）包括与连接装置（8）固定安装的连接杆（305），且连接杆（305）由上至下等距设置有至少两个转动环（303），且转动环（303）上一体成型有螺旋形导向板（304），且螺旋形导向板（304）的边缘处阵列设置有用于破碎水果的切割刃（302）。
3.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述发酵罐（1）的底部固定安装在底座（18）上，且发酵罐（1）的底部固定安装有用于封闭发酵腔（30）底部的底部清理座（27）。
4.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述发酵罐（1）的顶部固定安装有加液管（24），且加液管（24）上固定安装有加液阀（25），所述发酵罐（1）上固定安装有用于检测发酵腔（30）内液位的液位检测传感器（21），所述发酵罐（1）的底部固定安装有与内套筒（10）的内腔连通的排液管（29），且排液管（29）上固定安装有排液阀（28），所述加液阀（25）、液位检测传感器（21）和排液阀（28）均与控制器（19）电性连接。
5.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述内套筒（10）的内部固定安装有与控制器（19）电性连接的第二加热器（11），且内套筒（10）上固定安装有与控制器（19）电性连接的第二温度传感器（9），所述内套筒（10）上固定安装有用于将内套筒（10）内的气体排向发酵腔（30）内的单向排气阀（14）。
6.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述控制器（19）为工控机，且发酵腔（30）的内部分别在对应过滤网罩（16）的顶部、侧面和底部处各设置有一个第一温度检测传感器（20）和酸碱度检测传感器（22）。
7.根据权利要求1所述的一种自动控温水果连续发酵提取装置，其特征在于：所述连接装置（8）包括用于固定破碎装置（3）的连接板（804），且连接板（804）上一体成型有与主电机（23）的输出端固定连接的连接轴（802），所述连接板（804）内设置有与第二进流管（203）连通的进液流道（805），且连接板（804）内设置有与第二返流管（204）连通的返流流道（806），所述连接装置（8）上设置有...
【专利技术属性】
技术研发人员：颜丙忠，何敬良，
申请(专利权)人：山东锦都食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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