【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面包饼干类面食生产，具体为一种面包饼干类面食生产用和面机及和面工艺。
技术介绍
1、在食品行业，面包、饼干、披萨、芋圆、月饼等面食的生产工艺流程中，均需要使用和面机对面粉、水或蛋液等配料进行混合，形成所需预制弹性、预制伸缩性和预制流动均匀的面团，和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。
2、目前，和面机的使用过程中，由于面团的黏度大，在和面完成后，和面的面团会缠绕在和面机中的搅拌辊上，并需要人工脱离，再将面团制成棍状，便于后期面包、饼干、披萨、芋圆、月饼等面食的等量分离，而现有的和面机和面结构简单，并不能将搅拌辊上的面团自动化脱离，以及不能自动化制成棍状面团，生产效率低，鉴于此，我们提出一种面包饼干类面食生产用和面机及和面工艺。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种面包饼干类面食生产用和面机及和面工艺，具备自动化刮除搅拌辊上的面团、自动化制成棍状面团等优点，解决了面包、饼干、披萨、芋...
【技术保护点】
1.一种面包饼干类面食用和面机，包括底座(1)、升降块(2)和搅拌筒(3)，其特征在于，还包括：
2.根据权利要求1所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述升降块(2)安装于所述底座(1)的上方，所述底座(1)内安装有升降动力源三，所述升降块(2)和所述升降动力源三相连，所述筒体(31)的中部内腔呈圆柱体状，所述筒体(31)的中部内腔上端连通有扩张槽(35)，所述筒体(31)的中部内腔下端连通球形凹槽，所述球形凹槽的下端设于连通的出料口(34)。
3.根据权利要求2所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述筒体(31)的下方设...
【技术特征摘要】
1.一种面包饼干类面食用和面机，包括底座(1)、升降块(2)和搅拌筒(3)，其特征在于，还包括：
2.根据权利要求1所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述升降块(2)安装于所述底座(1)的上方，所述底座(1)内安装有升降动力源三，所述升降块(2)和所述升降动力源三相连，所述筒体(31)的中部内腔呈圆柱体状，所述筒体(31)的中部内腔上端连通有扩张槽(35)，所述筒体(31)的中部内腔下端连通球形凹槽，所述球形凹槽的下端设于连通的出料口(34)。
3.根据权利要求2所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述筒体(31)的下方设有插板(32)，所述插板(32)上设有穿孔(33)，所述穿孔(33)内腔尺寸形状和所述出料口(34)内腔尺寸形状相同。
4.根据权利要求1所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述反向传动组包括齿轮一(44)和内齿圈(46)，所述齿轮一(44)同轴安装于所述内齿圈(46)内，所述内齿圈(46)的内圈和所述齿轮一(44)的外圈之间设有若干个齿轮二(45)。
5.根据权利要求4所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述搅拌机构(4)还包括连接座(41)，所述连接座(41)和所述升降块(2)相连，所述旋转动力源一和所述齿轮二(45)均与连接座(41)相连。
6.根据权利要求4所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：所述搅拌辊一(43)和若干个所述搅拌辊三(48)均与所述齿轮一(44)相连，若干个所述搅拌辊二(47)和所述内齿圈(46)相连，且所述搅拌辊一(43)、所述搅拌辊二(47)和所述搅拌辊三(48)的外形均直线型圆柱体状。
7.根据权利要求1所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于：两个所述挤压板(55)之间设有若干个半刮孔(56)，两个所述挤压板(55)之间连接有若干个导向杆(54)。
8.和面工艺，包括上述权利要求1-7所述的一种面包饼干类面食用和面机，其特征在于，工艺流程步骤为：
9....
【专利技术属性】
技术研发人员：袁道亮，张安阳，王凤正，张玉书，
申请(专利权)人：上海俏侬食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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