【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及早餐包制备，尤其涉及一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法。
技术介绍
1、早餐包，因其易消化口感佳，是一种深受人们喜爱的早餐食物。现有的早餐包制作的过程中，由于包子皮缺乏韧性，包子内的馅料汁很容易通过包子皮渗出，导致包子吃起来缺乏嚼劲，影响人们的口感。
2、因此，我们提出一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法解决上述问题。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，以解决现有技术中“现有的早餐包制作的过程中，由于包子皮缺乏韧性，包子内的馅料汁很容易通过包子皮渗出，导致包子吃起来缺乏嚼劲，影响人们的口感”的技术问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：
3、一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，包括如下步骤：
4、s1:搅拌：将水、面粉、添加物放在一起搅拌，采用直接法搅拌。
5、s2:醒发：搅拌完成后，在醒发箱松弛30分钟。
6、s3:分割：对醒发后面团进行分割...
【技术保护点】
1.一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，搅拌完温度控制在26～28℃之间。
3.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，二次醒发标准为面包直径6.5cm。
4.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，添加物为奶粉、白沙糖、食盐、改良剂、鸡蛋及油脂混合物。
5.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，水、面粉、添加物的质量百分比为
【技术特征摘要】
1.一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，搅拌完温度控制在26～28℃之间。
3.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，二次醒发标准为面包直径6.5cm。
4.根据权利要求1所述的一种有嚼劲的芝士早餐包制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，添加物为奶粉、白沙糖、食盐、改良剂、鸡蛋及油脂混合物。
【专利技术属性】
技术研发人员：王晓颖，李宪慧，刘玉凤，扈德洋，
申请(专利权)人：丹东希悦鸭绿江食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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