【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体讲是一种酸菜浸泡装置。
技术介绍
1、酸菜是一种常见的烹饪材料，一般酸菜是采用新鲜蔬菜在厌氧条件经乳酸发酵而成。所采用的新鲜蔬菜种类较多，芥菜，大白菜，豆荚等都可以作为原材料。其中，芥菜所制备的酸菜，口感独特，既可以直接食用，更是烹饪其它菜肴的重要原材料。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，芥菜又可以分为大叶芥，根芥，小叶芥，茎瘤芥等，通是采用大叶芥作为制作酸菜的原材料。
2、传统的酸菜通常为采用专用泡菜坛发酵制作。在制作时将酸菜原料放入泡菜坛内并加入泡菜水，使泡菜原料浸泡在泡菜水内发酵，形成酸菜，但是在制作时受到泡菜坛限制，只适合小批量生产，同时采用泡菜坛制作酸菜时，酸菜原料容易漂浮在泡菜水上方，需要工作人员定时的将酸菜原料进行翻动，保持酸菜的浸泡均匀，较为繁琐麻烦。
技术实现思路
1、因此，为了解决上述不足，本技术在此提供一种酸菜浸泡装置，该浸泡装置可用于大规模的酸菜制作，在酸菜浸泡完毕后可便于自动的将其取出，并且在浸泡的过程中，通过上下升降的压板可便于将漂浮的酸菜压入浸泡水内，减少人工翻动酸菜的繁琐步骤。
2、本技术是这样实现的，构造一种酸菜浸泡装置，包括设置在浸泡池内外两端的输送结构，所述浸泡池顶部设置有容纳空间用于放置酸菜原料并进行浸泡，在所述浸泡池的外端还设置有升降结构，所述升降结构对压板进行升降将酸菜原料压入浸泡水内。
3、进一步的，所述浸泡池的两端呈斜面，在所述浸泡池的外端设置有支撑框体，所述支撑框
4、通过以上设置是便于对浸泡池进行支撑，同时防止输送结构在输送时将浸泡水从浸泡池带出而掉落在地上。
5、进一步的，所述输送结构设置在浸泡池内外两端并进行循环的转动，在所述输送结构上还等距的设置有托料板以及滤水孔。
6、通过以上设置是便于将酸菜进行自动化的输送，方便将浸泡完毕的酸菜输送出去，实现自动化的酸菜加工。
7、进一步的，所述升降结构具体包括第一升降结构和第二升降结构，所述第一升降结构为设置在支撑框体上的门形支撑框和设置在门形支撑框侧端的自动伸缩装置，所述门形支撑框的两端分别设置在浸泡池外侧两端的支撑框体上保持门形支撑框横跨浸泡池，所述自动伸缩装置保持伸缩端向下设置。
8、通过以上设置是便于将压板进行自动化的升降，同时保证升降时的稳定性。
9、进一步的，所述第二升降结构包括两个支撑柱，其内端开设容纳槽并对向安装在支撑框体上；
10、杆a，转动设置在两个支撑柱的上端之间并通过驱动电机带动进行转动；和
11、杆b，平行设置在杆a的下端并与杆a通过软连接件保持连接。
12、通过以上设置是便于提升对压板上升的拉力，保证提升时的稳定性。
13、进一步的，所述压板的顶端设置有连接框架，所述连接框架与自动伸缩装置相连，在所述连接框架上还设置有连接板，所述杆b转动安装于连接板内。
14、通过以上设置是便于升降机构与压板连接，保持压板的水平升降，同时防止升降机构与浸泡水接触导致锈蚀等。
15、进一步的，所述杆a和杆b上设置有绕线轮，所述软连接件的一端固定于支撑柱的容纳槽内，另一端穿过杆b的绕线轮，缠绕在杆a的绕线轮上。
16、通过以上设置可便于对压板进行提升。
17、进一步的，所述压板上均匀开设有滤水孔。
18、通过以上设置是保证浸泡水穿过压板对酸菜进行完全的浸泡。
19、本技术具有如下有益效果：
20、1、该浸泡装置通过设置在浸泡池内外端并循环转动的输送结构以便于将浸泡完成的酸菜自动排出，便于实现酸菜的自动化加工，同时提高了加工效率。
21、2、该浸泡装置通过设置在浸泡池上方可升降的压板可便于将漂浮在浸泡水上的酸菜压入浸泡水内，方便发酵形成酸菜，便于酸菜的加工，减少人工操作。
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1.一种酸菜浸泡装置，其特征在于：包括设置在浸泡池（2）内外两端的输送结构（3），所述浸泡池（2）顶部设置有容纳空间用于放置酸菜原料并进行浸泡，在所述浸泡池（2）的外端还设置有升降结构，所述升降结构对压板（13）进行升降将酸菜原料压入浸泡水内。
2.根据权利要求1所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述浸泡池（2）的两端呈斜面，在所述浸泡池（2）的外端设置有支撑框体（1），所述支撑框体（1）通过内部水平设置的支撑板（15）对浸泡池（2）进行支撑。
3.根据权利要求1所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述输送结构（3）设置在浸泡池（2）内外两端并进行循环的转动，在所述输送结构上还等距的设置有托料板以及滤水孔。
4.根据权利要求2所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述升降结构具体包括第一升降结构和第二升降结构，所述第一升降结构为设置在支撑框体（1）上的门形支撑框（4）和设置在门形支撑框（4）侧端的自动伸缩装置（5），所述门形支撑框（4）的两端分别设置在浸泡池（2）外侧两端的支撑框体（1）上保持门形支撑框（4）横跨浸泡池（2），所述自动伸缩装置（5）保
5.根据权利要求4所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述第二升降结构包括两个支撑柱（6），其内端开设容纳槽并对向安装在支撑框体（1）上；
6.根据权利要求5所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述压板（13）的顶端设置有连接框架（12），所述连接框架（12）与自动伸缩装置（5）相连，在所述连接框架（12）上还设置有连接板（14），所述杆B（11）转动安装于连接板（14）内。
7.根据权利要求5所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述杆A（8）和杆B（11）上设置有绕线轮（10），所述软连接件（9）的一端固定于支撑柱（6）的容纳槽内，另一端穿过杆B（11）的绕线轮（10），缠绕在杆A（8）的绕线轮（10）上。
8.根据权利要求1所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述压板（13）上均匀开设有滤水孔。
...【技术特征摘要】
1.一种酸菜浸泡装置，其特征在于：包括设置在浸泡池（2）内外两端的输送结构（3），所述浸泡池（2）顶部设置有容纳空间用于放置酸菜原料并进行浸泡，在所述浸泡池（2）的外端还设置有升降结构，所述升降结构对压板（13）进行升降将酸菜原料压入浸泡水内。
2.根据权利要求1所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述浸泡池（2）的两端呈斜面，在所述浸泡池（2）的外端设置有支撑框体（1），所述支撑框体（1）通过内部水平设置的支撑板（15）对浸泡池（2）进行支撑。
3.根据权利要求1所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述输送结构（3）设置在浸泡池（2）内外两端并进行循环的转动，在所述输送结构上还等距的设置有托料板以及滤水孔。
4.根据权利要求2所述一种酸菜浸泡装置，其特征在于：所述升降结构具体包括第一升降结构和第二升降结构，所述第一升降结构为设置在支撑框体（1）上的门形支撑框（4）和设置在门形支撑框（4）侧端的自动伸缩装置（5），所述门形支撑框（4）的两...
【专利技术属性】
技术研发人员：李博，李晋，刘成勇，周正中，刘中华，袁敬轩，
申请(专利权)人：四川李记乐宝食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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