【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品冷藏保鲜设备领域，涉及一种基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备。
技术介绍
1、随着生活水平的提高，对于优质食品的要求也越来越高、越来越大。当前，对于例如鸡鸭牛羊这类肉质食品，已经有针对性强的冷藏和保鲜设备进行处理，而对于瓜果蔬菜类新鲜食品，也有相应的微冻设备进行处理。但是，当将汤类菜肴存放于微冻设备时，基于汤类菜肴本身存在的流质特点以及微冻设备不适用等各种原因，致使汤类食品难以有效得到微冻，经常出现保鲜期短、容易变质的情况，造成了食物的大量浪费；而加大冷藏温度，则容易使汤类菜肴出现冻结的情况，导致无法快速加工或食用。
2、因此，针对现有技术中的微冻设备无法针对汤类菜肴进行有效微冻的问题，还需要提供一种更为合理的技术方案，以解决当前的技术问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，以解决现有技术中的微冻设备无法针对汤类菜肴进行有效微冻的问题。
2、为了实现上述目的，本专利技术提供一种基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，包括：
3、机体，设有用于存放分装袋中汤类菜肴的微冻室，所述机体上设有多个用于排放气体的排放通道，所述排放通道高低交错设置于所述机体上；
4、置物盘，设置于所述微冻室中，所述置物盘呈镂空状，以形成多条用于微冻液流通的气流通道；
5、制冷装置，用于制备冷媒，所述制冷装置的出气口通过多根管道一一对应地连通于所述排放通道；其中，每根管道上设有控制阀；>
6、第一检测装置，配设为多组并间隔地设置于所述置物盘上，以用于检测分装袋中汤类菜肴的当前温度信息；
7、第二检测装置，位于所述微冻室内，用于检测所述微冻室内的当前环境温度信息；
8、控制器，通信连接于所述制冷装置、检测装置和控制阀，以根据所述当前温度信息和所述当前环境温度信息，对应地控制所述制冷装置和所述控制阀执行相应的动作。
9、在一种可能的设计中，所述置物盘配设为多个，并可拆卸地设置于支撑架上，以能够调整所述置物盘的当前高度。
10、在一种可能的设计中，所述置物盘上的气流通道呈波浪形和/或呈折线形。
11、在一种可能的设计中，在相邻的置物盘中，其中一个置物盘上的气流通道沿其长度方向延伸，另一个置物盘上的气流通道沿其宽度方向延伸。
12、在一种可能的设计中，所述置物盘由聚苯乙烯制成。
13、在一种可能的设计中，所述制冷装置连通于喷淋管，所述喷淋管的端部设有成为敞口状的喷头，以增大所述喷头导出流体所形成的风幕面积；
14、所述喷淋管通过调节装置连接于所述喷淋管，所述调节装置用于调节所述喷淋管在微动室内的位置。
15、在一种可能的设计中，所述调节装置包括：
16、定位轨，配设为两组并间隔地设置于所述微冻室的顶壁；
17、滑轨，其两端通过定位块分别设置嵌设于所述定位轨；
18、调位机构，通信连接于所述控制器，且通过滑块嵌设于所述滑轨中，所述调位机构的端部可拆卸地连接于所述喷头；
19、第一驱动器，通信连接于所述控制器，所述第一驱动器连接于所述滑轨，以能够带动所述滑轨沿所述定位轨移动；以及
20、第二驱动器，通信连接于所述控制器，所述第二驱动器连接于所述滑块，以能够带动所述滑块沿所述滑轨移动。
21、在一种可能的设计中，所述机体的内壁设有保温层。
22、在一种可能的设计中，位于机体侧壁上的排放通道的排放口开口向上；位于机体顶壁上的排放通道上的排放口开口倾斜设置。
23、在一种可能的设计中，所述机体中还设有置物板和/或置物网，置物板和置物网上的通孔形状不同。
24、通过上述技术方案，可以将盛装有汤类菜肴的容器放置在置物盘上，由于置物盘呈镂空状，且具有多条气流通道，能够增大容器与冷媒的接触面积，从而增大换热效率，使得汤类菜肴能够被快速降温，帮助其进行微冻。这样一来，能够更好地保持食物的质感和口感，同时也更加方便在需要的时候快速加工和食用。另外，基于第一检测装置和第二检测装置的设置，能够对食品温度信息和环境温度信息进行实时检测，使得控制器可以根据检测到的信息发出指令，调控冷媒的温度和排放量，使得冷媒能够快速作用至待微冻的汤类菜肴上，帮助该汤类菜肴进行有效地降温，并在快速降温后，在次调节导出的冷媒温度和冷媒流量，由此使微冻室的温度能够保持在适宜范围内，帮助大批量的汤类菜肴实现微冻，极其适用于食堂、餐厅、工厂等任意合适的对汤类菜肴使用量较大的场合。
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1.一种基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)配设为多个，并可拆卸地设置于支撑架(4)上，以能够调整所述置物盘(2)的当前高度。
3.根据权利要求2所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)上的气流通道(201)呈波浪形和/或呈折线形。
4.根据权利要求3所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，在相邻的置物盘(2)中，其中一个置物盘(2)上的气流通道(201)沿其长度方向延伸，另一个置物盘(2)上的气流通道(201)沿其宽度方向延伸。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)由聚苯乙烯制成。
6.根据权利要求1所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述制冷装置(3)连通于喷淋管，所述喷淋管的端部设有成为敞口状的喷头，以增大所述喷头导出流体所形成的风幕面积；
7.根据权利要求6所述的基于微冻
8.根据权利要求1所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述机体(1)的内壁设有保温层。
9.根据权利要求1所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，位于机体(1)侧壁上的排放通道的排放口开口向上；位于机体(1)顶壁上的排放通道上的排放口开口倾斜设置。
10.根据权利要求6～9中任一者所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述机体(1)中还设有置物板和/或置物网，置物板和置物网上的通孔形状不同。
...【技术特征摘要】
1.一种基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)配设为多个，并可拆卸地设置于支撑架(4)上，以能够调整所述置物盘(2)的当前高度。
3.根据权利要求2所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)上的气流通道(201)呈波浪形和/或呈折线形。
4.根据权利要求3所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，在相邻的置物盘(2)中，其中一个置物盘(2)上的气流通道(201)沿其长度方向延伸，另一个置物盘(2)上的气流通道(201)沿其宽度方向延伸。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的基于微冻锁鲜技术的汤类菜肴保鲜设备，其特征在于，所述置物盘(2)由聚苯乙烯制成。
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【专利技术属性】
技术研发人员：许化礼，李鹏，
申请(专利权)人：盛林蓝莓集团上海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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